Ⅰ 薯仔煮面条怎么做比较好吃
食材
主料薯仔150g 辅料干辣椒适量盐适量醋适量酱油适量面条适量
步骤
薯仔面条的做法步骤11.准备好食材
薯仔面条的做法步骤22.将洗好的干辣椒切段，注意不要太宽
薯仔面条的做法步骤33.把洗好的薯仔，去皮，切片，放到水中，泡上2~3分钟
薯仔面条的做法步骤44.在锅内放上少量的油，把泡好的薯仔片放到锅里，同时放入切好的干辣椒，小火翻炒2~3分钟，
薯仔面条的做法步骤55.加入适量的水，开始煮，
薯仔面条的做法步骤66.水开后，加入挂面，这里由于蒸汽，拍的不清，不过没关系，可以看的到
薯仔面条的做法步骤77.加入适量盐
薯仔面条的做法步骤88.加入适量醋
薯仔面条的做法步骤99.加入适量酱油
薯仔面条的做法步骤1010.等到面条熟了，就可以装碗享用了
Ⅱ 薯仔煮面条怎么做好吃
薯仔煮面条做法
主料
薯仔
150g
辅料
干辣椒
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
面条
适量
步骤
1.准备好食材
2.将洗好的干辣椒切段，注意不要太宽
3.把洗好的薯仔，去皮，切片，放到水中，泡上2~3分钟
4.在锅内放上少量的油，把泡好的薯仔片放到锅里，同时放入切好的干辣椒，小火翻炒2~3分钟，
5.加入适量的水，开始煮，
6.水开后，加入挂面，这里由于蒸汽，拍的不清，不过没关系，可以看的到
7.加入适量盐
8.加入适量醋
9.加入适量酱油
10.等到面条熟了，就可以装碗享用了
Ⅲ 恩施特色小吃
一方水土养一方人，从美食总是能最快发现一个地方的风土人情，人文历史。恩施是土家族，苗族，侗族等29个民族聚集之地，处鄂，湘，渝交汇处。口味兼具三地特色，饮食也融合了土家族和苗族等少数民族的民族特色，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。比如有“格格”、合渣、腊肉、薯仔干…。
所以，为了吃，也要来恩施啊，这座小城绝不会让你失望！
-01- 早餐叫醒队
恩施人的过早从早上6点就开始了，满大街的早点摊，白烟缭绕、香气四溢，人来人往过早的人，吃喝行走一阵风，形成了恩施独具特色的美食江湖。舒服的吃一顿早饭，我想总是能唤醒你清晨的睡意。
烙豆皮
来吃豆皮儿啦！
首先出场的当然是恩施地区最早的“方便面”-豆皮儿啦！
恩施的豆皮是有豆字却与豆类无关，形似面条的一种食物。平锅抹上薄油，大米磨成米浆装在特制的漏斗中，在烙锅上画出一圈圈“迷宫”，等到圈圈凝固成型。刚出锅的豆皮不像面条那般柔滑，反而有一些粗糙的扎实口感，又有一些谷物的香气。制做完成的豆皮可煮可炒，通常佐以鸡、鸭、鱼、肉、菜等，多种口味可以选择，口感绵软滑爽，回味无穷。
早上吃上这么一碗，超满足！
油香
油香皮脆肉鲜
而油香算得上恩施的全民美食，大街小巷随处可见。油香儿瓢里注入米浆，米浆裹上肉丝、薯仔丝、葱花、辣椒粉，最后再盖上一层浆水，放入热锅中炸至成型。金黄的外衣裹着鲜嫩柔软的馅料，一口咬下去满嘴焦脆，香气四溢。
一碗热气腾腾的豆皮，一块酥脆的油香，吃得满面油光，饱嗝连天，恩施人的一天就这样开始了。
-02- 合家欢
合渣
张关合渣是制作合渣火锅的典型
没吃过合渣，相当于没到过恩施。
恩施土家人对合渣有着深厚的感情，一直流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。合渣，又名懒豆腐。“渣”的土家制法十分简单，将黄豆涨发后，用石磨推研成渣浆，“渣”不过滤，现磨现煮，类似不过滤的豆浆。合渣的吃法很多。有的不加任何调料，成为“淡和渣”，有的还制作成合渣火锅，其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅。当米饭和豆渣相遇，豆鲜中带着乳香，侵入米饭的每一丝肌理，一锅合渣能就两碗米饭下肚！
风味独特的鲊广椒炒腊肉
恩施人常说，“三日不吃酸和辣，心里就像猫儿抓”。
鲊广椒
Ⅳ 薯仔面条怎么做好吃又简单
薯仔搭配上面条煮着吃是不错的选择，需要准备好一个薯仔，香葱，薯仔洗干净之后，切成薄片浸泡在水中。锅中放油，我们把水里的薯仔片捞出来之后，之家诶放到锅里进行翻炒，炒到透明状就可以了，在锅中加入适量的水，煮开之后就可以了，准备好面条，把面条直接下到锅中，和薯仔一起煮，等到面条熟了之后，加入适量的食盐，同时酱油和干辣椒面也要准备好，加入进去调味，出锅前撒上香葱就可以吃了。
Ⅳ 湖北有哪些特色美食小吃
一、恩施土家酱香饼
恩施土家酱香饼是湖北恩施土家族一种特有的小吃，在全国各地小吃街道都会出现。酱香饼的饼胚制作方法与千层饼的差不多，但它在千层饼的基础上，添加了香甜辣的酱汁、白芝麻和葱花，使口感更加丰富可口。刚出锅的酱香饼外脆内软、酱香浓郁、辣而不燥、独具风味
二、恩施炕薯仔
不知道是因为恩施的薯仔好吃，还是恩施人的手艺更佳，做出的炕薯仔，总能吃出本体的香味，麻辣香集于一体。炕过的薯仔外脆里嫩，趁着的热气赶紧咬一口：外皮很薄，香脆入味，让人欲罢不能。
九、黄陂三合
又叫“黄陂三鲜”，属地方传统佳肴，已流传数百年，将鱼丸、肉糕、肉丸这三大样合而为一，滑嫩松软，色香味美。
十、黄石港饼
黄石港饼，距今已有170多年的历史，是湖北省黄石市的地方传统名点之一。它是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成。它的特点是：麻色黄亮、松酥爽口、甜润清香、回味悠长，具有浓郁的天然麻香味。
Ⅵ 湖北恩施特色美食小吃
恩施名吃：土家腊肉
土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
土家腊肉的制作方法是：
(1)将猪肉分成三至五斤(或更大)的块，便于入味和加工储藏;
(2)把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅;
(3)把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐，每3~5天翻一次，10天后沥干水分挂到熏房中;
(4)用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可。
熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。
食用时，取肉在火上将肉皮烧焦黄，放在温水中将皮泡软，刮洗干净备用。
腊肉的烹调方法比较多，不同部位不同，排骨、猪蹄一般用来炖，制作火锅;其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有：小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。
美味的恩施炕薯仔
“好玩不过鹤峰州，包谷洋芋是对头”，这首脍炙人口的当地民谣，可谓恩施土家人喜食薯仔的真实写照。在恩施土家族苗族自治州，薯仔又名马铃薯和洋芋，因为在泥土中生长成熟，所以多被称为“薯仔”。恩施山高林密，地广人稀，耕地多为酸性土壤，富含硒性元素，特别适宜薯仔种植，故当地多种薯仔。薯仔产量很大，是恩施土家人最喜爱的主食之一，就像北方人喜爱面食一样。除了炕薯仔，土家人还能做出干煸薯仔片、酸辣薯仔丝、薯仔粑粑、薯仔粉、薯仔炖腊肉、薯仔糯米饭等多种薯仔系列美食。
恩施炕薯仔一般选用新鲜的小薯仔，直径大小在2～3 cm左右，洗净去皮，在冷水中煮至五成熟时捞起，待水分沥干后倒入硕大的平底铁锅，用菜籽油或漆油翻来覆去地煎炸，直至焦黄，捞起沥油。然后在热油锅里放入蒜泥、干辣椒爆香，倒入沥油后的薯仔翻炒，适时倒入酱油，撒上椒盐、姜末、白芝麻、辣椒粉、胡椒粉和剁椒酱、花椒，最后撒上香菜和香葱段即可盛盘上桌了，看着青黄相间焦脆粉滑，吃到嘴里外脆内嫩糯性爽口，色、香、味俱佳，真是香辣开胃，充饥止饿。
恩施炕薯仔是土家族地道风味的传统小吃，一般人家都会做，当有客人来家里时，主人会给客人盛上一碗，加上一碗香喷喷的油茶汤，作为饭前压肚充饥之食。炕薯仔的做法特别注重一个“炕”字，“炕”为恩施土家方言，即煎炒焖炸的意思，是当地的一种做菜方式。炕薯仔一定要注意火候，不能使用猛火。炕的过程中，还要将上中下三层的薯仔要不时地翻炒，否则上面的熟不了，下面的出现焦糊。而且翻炒的动作一定要轻缓，锅铲要一步到位，不然容易弄伤薯仔，一者外观不美，二者味道也会打折扣。“刮皮洋芋(薯仔)煮均匀，文火慢煎翻复勤。漆籽油香酥爽口，巴乡以外哪乡寻?”恩施为春秋时古巴子国地，巴文化的发祥地，素有巴乡之称，这首流传于恩施土家族一带的竹枝词，对恩施炕薯仔的做法和特色进行了形象的描述，洋溢着一股浓浓的乡土自豪感。
土家披萨——酱香饼
土家酱香饼有个洋气的名字——“土家披萨”。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施土家族一种特有的小吃，后来被北京谭师傅(谭震)引进推广，改进成大众口味，火遍全国。
在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，刚推出市场的时候，相当火爆,数十人排队等后已成为一道城市的风景线。
Ⅶ 薯仔面条怎么做好吃，薯仔面条的吃法
薯仔丝拌面的做法步骤
1
薯仔去皮、洗净、切成丝。炒锅放入适量豆油，烧至8成热时陆续放入薯仔丝、花椒面、葱、姜，并不停的翻炒。
2
炒至薯仔丝熟的的时候，陆续放入盐、蒜、醋、味精，继续翻炒2分钟装盘即可。
3
用煮锅把水烧开，下入面条，煮到适合自己口感时捞出，在凉水里过一遍装盘，再将炒好的薯仔丝放在面条上面即可食用。好吃极了。
Ⅷ 湖北有什么美食
湖北有很多美食，一定要去尝尝的。
1、青山麻烘糕
青山麻烘糕是湖北省着名的传统糕类特产。是一道糕点美食，主要材料：糯米、黑芝麻、桂花。这种麻烘糕，选用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕点呈长方形薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味。分听装、盒装、袋装等五种规格，是旅游携带的理想食品。
2、八卦汤
源于南朝梁武帝在黄陂练兵时。因为乌龟背壳形似古八卦图，故人们又称之为八卦，用龟肉制汤，便称八卦汤。此菜在清末已驰名中外，此时开始有时也用甲鱼取代乌龟入汤。许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉，总要品尝此菜，他们将其视为“长寿菜”，吃后永葆青春，延年百岁。
3、金牛千张皮
金牛千张皮人们习惯称金牛皮子，是黄石市大冶金牛镇着名的特产，鄂南地区的传统风味名吃。制作千张皮的主要原料是黄豆。相传，在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久，当地就开始制作千张皮。
4、竹溪碗糕
竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪县当地所着名的一种风味小吃，其拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕时至今日，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻。
5、三峡苕酥
三峡苕酥以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，用红苕、鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。