① 干妈是东北人,会喜欢吃什么呢
1，大酱，不是普通的酱，反正我没看到有卖的，而且你现在也做不了，天气，时间有限制 似乎有许氏 大酱，不知道你那有没有
2，你可以准备一些黄瓜，洗干净，生着吃，一般东北人比较喜欢吃，
还有东北的主食不是面 是大米。所以米饭一定要做的好吃。
3，菜么，其实东北不是所说的乱炖，什么猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，至少我家很少吃，但是，小鸡和蘑菇做汤不错，
4.不一定非得是东北菜，我可以告诉一个我喜欢吃的菜，不知道是不是东北菜，不过在外卖没吃过，就是排骨，红枣排骨，做饭很简单，我都会做：
把排骨洗干净，放只锅里，注意没有油，加水，刚刚超过排骨即可，大火，开了后，你会发现有很多沫沫，把沫沫用勺子去掉，然后小火，这个时候放入适量盐，红枣，一点红糖加酱油（调色彩的）然后一直炖下去就可以了，直到排骨熟了，汤也没有了，简单吧，几乎除了盐什么都没放，当然你可以放点鸡精什么的，但是我都没有放，我喜欢原味儿的，主要是火候，所以你要小心的看着， 我理解做菜都是要用心，一般我做菜都只放盐调料都不放的，但是吃过我做饭的人都说很好吃，这个菜很有营养，而且不油腻，又好看。
还有就是一个汤 交你做吧
白菜汤，这个菜你干妈一定没喝过，但是一定喜欢喝，我妈就是，我未来婆婆也是
做法：
白菜洗干净（可以只要内部的）放锅内，（一样没有油）加水，可以多加点，大火煮，于此同时，放入两半拍好的蒜（不要切）两小片姜（不要丁什么的方便人吃不到姜）放点鸡精，然后放入一到2枚松花蛋，就是你们说的皮蛋（也用手撕一小丁一小丁的），放入一些肉丝，一点点，你应该不是伊斯兰教徒吧，如果是对不起了 我这两个菜都是大肉， 然后掉到小火，慢慢熬 熬到白菜似乎有点透明，就OK了
还有一个是鲶鱼茄子，这个是盗版的我自己不会做参考资料里有：
鲶鱼炖茄子的东北做法
一道具有浓烈地方特色的东北炖菜，做法不难。
主料：1。鲶鱼二条，1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的，颜色淡青，肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净。
2， 紫长茄子2000克，（可根据人多少加减）
辅料：葱段50克，蒜瓣（拍）50克姜丝30克，花椒粉10克，酱油20克，料酒10克，食盐10克，味精10克，白糖15克，豆油100克 黄豆酱50克（现在有买成代的 许氏 大酱，一定要用 啊，否则味道不正的）
做法：锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好。
大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。
② 干妈香锅肉怎么做在饭店里吃过挺好吃的就是不知道怎么做
材料：
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类，大家可以根据自己的喜好来选择。
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、薯仔、红薯等
干货类：木耳、魔芋等
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等
肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等
内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等
丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等
我这次的麻辣香锅用了：蘑菇、平菇、藕片、青笋、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
调料：
（800克材料的量，可以根据自己的材料增减，但是我觉得每种菜品不要太多，50-100克差不多，6-8个品种一锅比较好）
麻辣香锅的调料：
五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量
五香油材料：
八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油
做法：
1、 先说五香油的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
2、 处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。
3、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。
4、 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。
5、 锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。
7、 放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。
8、 加入姜片、大蒜炒香。
9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀。
10、 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
③ 干妈是东北人,会喜欢吃什么呢求求各位！
1，大酱，是不是一个普通的酱油，反正，我不卖，你不能这样做，天气，时间的限制，似乎许氏大酱，你不知道，有没有
2，你可以准备一些黄瓜洗净，生食，一般以东北喜欢吃
有东北的主食是大米表面。水稻必须做的，味道鲜美。范围
菜，其实，东北乱炖说，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，至少我很少吃，但鸡肉和蘑菇汤不错
4。不一定非得是东北菜，我可以告诉我喜欢吃的菜，不知道是不是东北菜外卖没有吃排骨，红枣排骨，烹调很简单，我会做：
肋骨洗净，只放锅中，注意有没有油，加水，只是提到肋骨以上的火，打开，你会发现有很多的莫莫，莫莫用勺子移除，然后小火，此时放入适量的盐，红枣，红糖，酱油（色调），然后一直下来就可以了，直到炖排骨煮熟，汤也没有简单的，几乎没有除盐水放，当然，你把鸡或什么的，但我没有设置，我喜欢原汁原味的热量，所以你必须要小心的看着，我明白，烹调的心，我一般只煮盐调味保持，但吃我做的菜很好吃这个菜很有营养，但不油腻，又好看说。
有一个汤付钱让你做
白菜汤，这菜你干妈肯定没喝，但喜欢喝，我的母亲，我的未来婆婆 BR />做法：
（内部）白菜洗干净放锅内，（无油），加水，你可以增加更多的高热量，并在同一时间，使一个很好的大蒜（不切分为两半）两小片生姜（不小的方便，什么不能吃姜）把一些鸡肉，然后加1-2皮蛋，你说成猪肉，蛋（手撕鼎鼎）一点点，你应该不是穆斯林，我很对不起我的两个菜有肉，然后跌成小火，煨白菜似乎有点透明，OK
还有一个鲶鱼茄子，这是盗版，我不知道自己的参考材料：的
鲶鱼炖茄子东北部实行
一个具有浓郁地方特色的东北炖菜的做法是不困难的。
主料：1。 ，1500鲶鱼102克（买鱼提示：黑色育种颜色淡青，黄腹野生}杀洗。
紫长茄子2000克，（根据加法和减法的数量）
配件：洋葱50克，50克姜，蒜（节拍）30克，花椒10克，酱油20克，料酒10克，精盐10克，味精10克，15克糖，酱油100克，豆油50克（买成代表惠味噌，必须使用啊，否则口感是不正确的）
做法：锅热油，放洋葱，大蒜（拍）姜炒出香味酱油，酱油，胡椒粉，糖爆锅，加水，放茄子，鲶鱼（你有没有看到茄子
大火烧开适量的水，转小火煮40分钟，大火收汁，加味精出锅装盘。
④ 老干妈回锅肉怎么做才好吃,是要老干妈酱好吗
老干妈酱7块钱一瓶
也不是说一定要放..
原料：猪后臀尖，青蒜
辅料：豆瓣酱，香熏豆豉(最好选四川彭山张记香熏豆豉)，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅。
开始煮肉。
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。
锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
开始炒。
装盘前的回锅肉青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
⑤ 干妈凉粉怎么做
材料
自制凉粉，洋葱，小青椒，胡萝卜，香菜，老抽
做法
1、凉粉切小块，洋葱洗净切滚刀块，小青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎。
2、炒锅烧热放油，放入青椒、洋葱翻炒。
3、放入凉粉，倒老抽(少量) ，放少量水(油放的少避免粘锅，可以放一点水)，翻炒上色入味。
4、放胡萝卜、盐翻炒出锅，撒上香菜即可。
⑥ 如何将薯仔烧排骨做的色香味俱全
首都需要准备好材料：薯仔2个、排骨1根、盐、鸡粉、生抽、老抽、葱花、孜然粉、辣椒面、食用油。
1、首先把薯仔去皮切成块、
注意事项：
煮薯仔排骨捞出时，煮出的汤不要倒掉，收汁倒入一起，这样味道才好。
⑦ 番茄牛腩的家常做法
原料：牛腩、番茄、薯仔
配料：洋葱、姜、八角
调料：盐、生抽、料酒、番茄沙司
做法
1、牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）
2、冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）
3、姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；
4、倒入牛腩翻炒；
5、调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；
6、倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）
7、连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；
8、这时番茄去皮切块，薯仔削皮切块备用；
9、最后将番茄和薯仔块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！
⑧ 干妈回锅肉怎么做
全称是老干妈回锅肉，作法如下：
1、先把肉放在放了葱、姜、花椒的开水里焯一下，焯成8成熟即可捞出
2、将蒜薹切成小断。
3、煮好的肉晾凉后片成5mm的片(肉片大小不限.但太小了不能卷起来，即不能太厚也不要太薄,厚了不好吃，薄了容易炒焦)
4、在锅里加少量油,将葱姜末放入略微爆香，然后将肉片放入锅中小火煸炒，将肥肉中的油煸出去，煸炒至稍有金黄色、肥肉稍焦即可。
5、然后加入蒜薹炒熟，最好炒软一点
6、加入老干妈香辣豆豉酱、糖，酱油和适量盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士： 炒回锅肉最好用青蒜，阿苏没买到采用蒜薹代替的，虽然味道也很好，但是比青蒜的还是略逊一筹。如果用青蒜，就最后再放免得炒软了。
⑨ 在外面野炊炒什么菜好我是学生，一些简单的炒菜方法就可以了，要详细方法，不要塞个网站过来
我觉得炒素菜比较好因为省时又不费力，如果是肉，最好现在家煮好了带去。
可以炒薯仔丝，青菜，把煮好的肉混着素菜炒回锅，也可以做一些简单的凉菜之类的如；拌黄瓜，也可现在家做好凉菜带去。
最简单的炒菜方法：倒入一定量的油后，热到六七熟，就是要油烟冒出是，倒入要炒的菜，注意要翻炒均匀，如果不知道熟没可以尝一下，最后出过就行了。