㈠ 剁椒皮蛋烧薯仔怎么做
剁椒皮蛋烧薯仔做法
1皮蛋煮熟放凉后切厚片备用；薯仔去皮切片（片不用太薄哈），姜蒜切片；热锅下油，油热后放姜蒜爆香，倒入薯仔片翻炒。
2加剁椒和少许盐炒至略有粘锅时，加水，盖上盖焖煮至薯仔熟；倒入切好的皮蛋片，加老抽，蚝油，白糖和少许醋调味翻匀，放少许胡椒粉提味后撒葱花起锅。
3小贴士：1.皮蛋不要过早放，以免炒散了影响看相。把皮蛋先煮熟再用也主要是这个原因。另外，我一向不爱糖心蛋；2.剁椒，老抽，蚝油里都有咸味，所以加盐的时候一定要注意用量。口味清淡的话可以不用加。
4今天这菜是外食时学来的。当时一看菜名我就喜欢上了，剁椒+皮蛋+薯仔这样的组合，新鲜！呵呵，都从没想过皮蛋还能这么吃来着，听着有些怪，但搭配起来真的很不错咧，好吃且下饭~~~
㈡ 皮蛋剁辣椒蒸薯仔怎么做好吃
主料：薯仔350克。
配料：皮蛋3个。
调料：植物油20克，精盐1克，味精2克，剁辣椒20克，葱5克，香油10克，蒜子5克。
制作方法
1、将薯仔洗净去皮，切成2.5厘米长，1.5厘米宽，0.2厘米厚的片，入清水中漂洗3分钟，摆入盘中，均匀地撒上盐；皮蛋剥壳，每个切成8瓣，围摆在薯仔周围。
2、蒜子切末，葱切花。
3、将剁辣椒、蒜末、盐、味精、植物油拌匀，盖在薯仔和皮蛋上，上笼用旺火蒸10分钟取出，淋上烧热的香油，撒上葱花即可。
㈢ 皮蛋能和薯仔一起吃吗
这个我可以回答，我以前有一起吃过，现在还活的好好的哈哈哈
㈣ 皮蛋薯仔泥羹怎么做谁会啊！吃货
豆腐 豌豆 皮蛋 虾皮 蒜泥 香葱 淀粉
1. 起油锅，把蒜泥放到锅中爆香，倒入豌豆翻炒几下，加适量的水，再放点虾皮，烧开！
2. 放入切好的豆腐 和 皮蛋 烧开 然后放盐 ，搅动几下 ，倒入淀粉水（要浓点，不然起不了效果）
注意在倒入淀粉水的时候要不断地搅动！！倒完淀粉水后继续大火，并不断地慢慢的搅动一会，
3.准备起锅之前，放点鸡精，起锅倒入汤碗，在碗中撒上葱花，根据口味可放点香菜末和麻油！
可上桌了吆！！嘻嘻！！！
㈤ 薯仔皮蛋粥怎么做
薯仔皮蛋粥的食材和调料：
米 按人数 薯仔 一个 皮蛋 2个 鸡蛋 1个 葱 一把 姜 一点 香菜 一把 鸡精 一小勺 盐 一勺
薯仔皮蛋粥的的家常做法，最正宗薯仔皮蛋粥怎么做好吃
1姜切粒，葱香菜切段，鸡蛋打散，皮蛋剥皮切粒，薯仔切粒
2把米饭煮成粥，煮至半熟，再把切好的皮蛋，薯仔倒入粥里同煮
3将鸡蛋淋在粥上，把姜放入粥中慢煮。等粥熟就可把葱香菜一同放入锅里
4最后把鸡蛋，盐等调料倒入粥里，关火，即可食用
㈥ 皮蛋可以跟哪些菜搭配可不可以跟薯仔一起炒啊
皮蛋烧薯仔的做法
1.皮蛋煮熟后放凉，切片备用。
2.薯仔去皮切皮，片不用太薄。
3.姜葱蒜备好。
4.热锅后，放油爆葱姜蒜，然后放薯仔爆炒。
5.加适量的水，不要粘锅，倒适理的老抽，料酒。加入皮蛋翻炒。
6.加水，加粉丝，炖到薯仔熟，加适量的盐出锅即可。