Ⅰ 知道薯仔项目的薯仔油条怎么做吗
主料
薯仔1个
鸡蛋1个
方法/步骤
将马铃薯清洗干净,削成薯仔泥备用，鸡蛋打散，要打到看不见蛋清。出加盐和发酵粉搅拌
面粉过筛，加到用筷子朝一个方向搅拌，搅到面糊在筷子上可以拉起脱盘。
根据天气的温度来发酵。冬天我会隔着40-50度的温水发酵八小时，大热天常温只要3-4小时。春秋天常温一个晚上就可以。面要发到2倍以上大
面发好后手涂少许植物油，面团拿到案板上略加扁，用刀切成一条条的。
两条合在一起用筷子压一下，下油锅翻炸。不要用有香味的油（如花生油），中火炸到自己喜欢的硬度关火。
Ⅱ 别人家的油条总是又松，又脆，又香，好吃的油条怎么做
材料
薯仔1个，青椒半个，红椒半个，花椒1小匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙
做法
1.将薯仔去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。
2.锅中倒入清水，大火煮开后放入薯仔丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入调料，放上青、红椒丝。
3.锅中放入少许油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将花椒油淋在青红椒丝上，搅拌均匀即可。
Ⅲ 焖薯仔的做法，卤汁油条焖薯仔怎么做好吃
主料薯仔1个油条1根辅料卤肉汁适量胡椒粉适量水适量姜粉适量
步骤
卤汁油条焖薯仔的做法步骤11.薯仔去皮切丁
卤汁油条焖薯仔的做法步骤22.油条切小块
卤汁油条焖薯仔的做法步骤33.锅里加适量水
卤汁油条焖薯仔的做法步骤44.倒入卤肉汁煮沸
卤汁油条焖薯仔的做法步骤55.倒入薯仔搅拌
卤汁油条焖薯仔的做法步骤66.再次沸腾后转小火
卤汁油条焖薯仔的做法步骤77.加入胡椒粉
卤汁油条焖薯仔的做法步骤88.加姜粉
卤汁油条焖薯仔的做法步骤99.加盖焖软薯仔
卤汁油条焖薯仔的做法步骤1010.汁基本上吸收之后加入油条
卤汁油条焖薯仔的做法步骤1111.炒匀后关火
卤汁油条焖薯仔的做法步骤1212.出锅啦~好香
Ⅳ 济南正宗地道的薯仔油条怎么做
正宗的是木耳黄瓜鸡蛋肉片，济南的都是薯仔丝，地方差异很正常
Ⅳ 油条焖薯仔的做法，卤汁油条焖薯仔怎么做好
主料：薯仔1个、油条1根
辅料：卤肉汁适量、胡椒粉适量、水适量、姜粉适量
卤汁油条焖薯仔
1、薯仔去皮切丁
Ⅵ 卤汁油条焖薯仔的做法，卤汁油条焖薯仔怎么做
1.薯仔去皮切丁
2.油条切小块
3.锅里加适量水
4.倒入卤肉汁煮沸
5.倒入薯仔搅拌
6.再次沸腾后转小火
7.加入胡椒粉
8.加姜粉
9.加盖焖软薯仔
10.汁基本上吸收之后加入油条
11.炒匀后关火
12.出锅啦~好香
Ⅶ 济南薯仔油条怎么做
1.薯仔去皮切丁
2.油条切小块
3.锅里加适量水
4.倒入卤肉汁煮沸
5.倒入薯仔搅拌
6.再次沸腾后转小火
7.加入胡椒粉
8.加姜粉
9.加盖焖软薯仔
10.汁基本上吸收之后加入油条
11.炒匀后关火
12.出锅啦~好香
Ⅷ 油条怎么做才好吃
丝瓜炒油条
材料丝瓜两根，老油条2根
做法步骤1：早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。
步骤2：丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。
步骤3：锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。
步骤4：锅中底油，油热放姜片爆香一下后，倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。
步骤5：加点鸡精就可以出锅了
星州百花什果油条
材料油条100克，虾肉150克，西红柿片50克，薯仔50克，黄瓜条50克，胡萝卜条30克。调料色拉油1000克，色拉酱50克，盐2克，味精2克。
做法 1、将油条改成长6厘米的段，在当中开一刀备用；将新鲜的虾肉挑去虾线后用刀拍成泥；薯仔放入沸水中大火煮20分钟后取出，将皮剥离，将薯仔剁成蓉。
2、将虾泥和薯仔蓉搅拌均匀，放入盐、味精调味后搅打成虾胶，把它酿在油条中。
3、锅内放入色拉油，烧至130℃时把酿入虾胶的油条放入锅中小火浸炸3分钟后倒出，控油。
4、上桌时盘底放上西红柿片，当中放黄瓜条、胡萝卜条，把油条放在旁边，上面淋上色拉酱即成。
蛋糕甜甜圈：外国版油条
材料黄油25克，水75克，盐1克，高粉50克，鸡蛋一个
做法
1，黄油加水加盐放在炉子上加热
2，至黄油融化，水煮开后，倒入高筋粉，关火。
3，用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好，不能稀)
4，分三次加入蛋液
5，至蛋液充分吸收
6，倒入装入裱花嘴的裱花袋中
7，在油纸上挤出形状
8，锅中油热后，放入一小块面团试油温
9，油温达到后，将甜甜圈面糊放入油锅中
10，油纸也一起放进去
11，炸至差不多时，将油纸取出来
12，继续等甜甜圈炸好后，捞出。我又挤了一些小面糊，放锅里炸的。感觉很可爱。
百花酿油条
材料虾 500 克
油条 2 条
芝麻 适量 （炒香）
腌料：
麻油 1 大匙
盐 半小匙
胡椒粉 适量
酱汁：
番茄 3 汤匙
辣椒酱 1 汤匙
酸梅酱 1 汤匙
白醋 半大匙
盐 1 小匙
水 少许
做法 1. 虾肉搅烂成虾茸，加入腌料至入味，备用。
2. 油条剪成小段，剪开酿入已备用的虾茸。
3. 热适量炸油，把油条炸至金黄色，捞起滴油。
4. 留少许油，把调好的酱汁煮滚，淋在油条上，撒上芝麻，上桌
Ⅸ 怎么用薯仔泥炸小油条
用料
薯仔 2个
油、盐、胡椒粉、玉米粉 少许
薯仔油条的做法
薯仔去皮蒸熟。
蒸熟的薯仔压成泥状，放适量玉米粉、盐、胡椒粉和成面团，擀成薄片，切成条。
锅内热油，6成热下，中小火炸熟。
小贴士
薯仔泥切成条，团成球都随意。成品不塌。