⑴ 圆白菜牛肉馅饼要怎么做才好吃
1.面粉加入适量盐，加入温水。
2.揉成面团，醒30分钟。
3.圆白菜洗净切末用盐腌一下。
4.腌好的圆白菜攥干水分，放入葱花和姜末。
5.放入盐、味精、花椒粉、酱油、色拉油拌匀。
6.醒好的面分成剂子。
7.擀成面皮。
8.包好馅料。
9.按扁。
10.锅中刷油烧热，放入饼坯。
11.烙制两面金黄即可，
⑵ 香酥白菜牛肉饼怎么做
香酥白菜牛肉饼
材料
牛肉馅 350克
面粉 400克
白菜心 适量
小红辣椒 2个
盐
鸡粉
料酒
黑胡椒粉
花椒粉
生抽
芝麻油 适量
做法
1. 白菜心剁碎，小红辣椒切段，牛肉馅用盐、生抽、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、花椒粉腌制30分钟以上
2. 将牛肉馅、白菜碎、辣椒碎混在一起，搅拌均匀
3. 面粉加水，揉成面团(略微偏软一些)，醒30分钟
4. 将面团分成10等分的剂子，在表面刷上食用油，醒20分钟
5. 将每个剂子用手指肚压扁，延展至圆形面片
6. 取1/10量的牛肉馅放在中间，将四周的面揪起收口捏紧
7. 反过来，用手将面胚压制成圆形的饼
8. 锅内放少许油，油热，将牛肉饼放入锅中煎制，待表面变成金黄，翻面再煎，直至两面都变成金黄
⑶ 牛肉馅饼如何做更好吃
主料：面粉450克、全麦面粉50克、清水290毫升、牛肉250克、葱1根、胡萝卜1根。
辅料：盐5克、鸡粉10克、黑椒碎2克、油适量。
1、面粉和全麦粉搅拌均匀，加入开水用筷子搅拌成絮状。
⑷ 牛肉饼的家常做法
材料
牛肉馅，洋葱，鸡蛋一个，盐，黑胡椒粉，面包屑
做法
1）将洋葱切碎
2）在牛肉馅中放入盐和胡椒粉拌匀
3）再放入洋葱碎和鸡蛋拌匀，最后放入面包屑拌匀即可
4）找一个小圆盒，在里面铺上保鲜膜，放入调好味的牛肉馅，盖上保鲜膜一压就成了
5）平底不沾锅中放少许橄榄油，待油热后转小火把肉饼煎熟即可
小诀窍
1）放入小盒中的肉馅重量要差不多，这样用小盒压出来的肉饼大小相同，而且不沾手
2）如果没有小圆盒，也可以找个酸奶盒替代
3）给肉馅调味时，最好一次性把味道调足，吃的时候配上酸黄瓜更好吃
4）这个牛肉饼也可以夹汉堡包，如果夹汉堡包可以用适量黄油来煎
⑸ 隔水蒸冲菜牛肉饼怎么做 隔水蒸冲菜牛肉饼最正宗的
用料
主料
⑹ 牛肉馅饼家常做法，正宗牛肉馅饼怎么做
主料：小麦面粉(400克)；
辅料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大葱(110克)；
调料：花生油(50克)、酱油(30克)、 盐(2克)、味精(1克)；
方法：
牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
⑺ 牛肉馅饼做法
吃牛肉的忌讳
1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用； 2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃；3、 过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
牛肉馅饼
材料
主料：小麦面粉400克， 辅料：牛肉600克，白菜260克，大葱110克， 调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克
做法
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。 2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。 3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。 4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。 5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
健康提示： 这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。
牛肉馅饼
牛肉馅饼异国风味http://www.beitaichufang.com/recipe/8352/营养补充站：32g脂肪，30g蛋白质，51g碳水化合物，2574千焦热量（615千卡）。
材料
馅用料：牛肉馅400g，面粉1汤匙（15g），洋葱1个（切碎），蒜1瓣（切碎），番茄300g（切小丁），清水100ml，甜椒粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），油2汤匙（30ml），面胚用料：面粉250g，发酵粉3/4汤匙（12g），盐1/2茶匙（3g），色拉油3汤匙（45ml），清水100ml，香草用料：法香3汤匙（45g），迷迭香1汤匙（15g），花生仁2汤匙（30g，剁碎），古力也奶酪2汤匙（30g，擦碎）
做法
准备及加工时间：45分钟烤制时间：35分钟准备一个直径为28cm的圆形烤盘
牛肉馅饼
材料
内馅材料：1包，葱2支，面粉1/3杯，蛋白1个， 油皮材料：120公克，水80CC，细砂糖15公克， 油酥材料：120公克，猪油70公克，盐2小匙
做法
(1)将内馅材料中的黑胡椒牛肉包装先打开退冰后，把汁沥到小碗中，然后把黑胡椒牛肉切细丁。葱洗净切葱花。把黑胡椒牛肉细丁、葱花、面粉、蛋白、盐及黑胡椒牛肉汁2大匙一起拌匀，即为馅料。 (2)将油皮材料中的糖、水先调匀，把面粉过筛，于桌上围出面粉墙，把糖水倒入中间，面粉拌入，揉成面团，放置约15分钟，醒过后切成12等份备用。(3)将油酥材料的低筋面粉、猪油拌匀后即为油酥，一样也切成12等份。 (4)把油皮略压平，包入油酥，然后再用杆面棍杆开，卷起后，再纵向杆开，再次卷起后再压成圆形片状即可，全部做好备用。 (5)舀1又1/2大匙馅料，包入皮中，整个包起后，再用手整理成圆饼状，厚约2公分，全部做好备用。 (6)将平底锅预热，放入少许油，将牛肉馅饼放入，以中小火将两面煎成金黄色，内馅熟透后即可盛入盘中食用。
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