牛眼肉烤着吃最好
烤肉一般要具有嚼劲、鲜嫩才会好吃一些，所以烤牛肉可以选择牛眼肉，牛眼肉是牛前腿部上面部位，一端与上脑相连，另一端与外脊相连，脂肪交杂呈大理石花纹状，肉质比较细嫩，蛋白质以及脂肪含量较高，口感香甜多汁；适合烤、煎烤，所以烤牛肉时可以选择牛眼肉。
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‘贰’ 烤牛肉，选牛那块的肉最好
肩胛肉 :为颈部到肩胛骨之问的肉；筋较多，肉质硬；多用于煮炖、煨汤、 绞 碎肉等。
上里脊肉:瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用于烧烤、牛排。
内里脊肉:位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中，最高级最嫩的部位，脂肪含量适中，适用于牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即属于此部位。
下里脊肉:又称腰背肉，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次于腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用；称沙朗牛排。
腿肉:是牛经常活动的部位；故肉质较粗、脂肪含量少，多用于炖、绞肉的烹调方法，而内大腿肉部位，则较柔软些；可用于牛扒、炭扒。
牛小排:肉质结实，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤、牛排，例如：碳烤牛小排。
牛小腿:牛肉中，牛小腿的肉质算是最结实、硬且肉筋最多的部位；不过，其肉中胶质含量多，适合久煮的烹调法，例如：清炖。
柳肉 :位于脊椎骨内侧，两根细长的肉，是牛肉中最柔软的部位；脂肪含量少，适合牛排的制作。
‘叁’ 温州哪里牛肉好吃
平阳的牛肉好吃
‘肆’ 聊聊你吃过最好吃的烧烤在哪里
确实是在山东淄博吃的最好吃了。
‘伍’ 烤牛肉用什么部位最好吃
烤牛肉用里脊肉比较好吃。
烹饪牛肉，不同部位因紧实、肥瘦程度不同，对应的烹饪方式并不相同，比如里脊肉肌纤维斜而短，肉质厚阔，肥嫩，适合烤、炒、爆；胸肋肉层密集，筋膜众多，肥瘦均匀，韧性较强，适于炖、蒸、做汤；后腱子肌纤维较厚较硬，缺乏脂肪，更适合红烧、卤、酱。
(5)温州烤牛肉哪里好吃扩展阅读
牛肉的食用价值：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
‘陆’ 温州哪里的自助餐好吃又实惠
温州自助餐攻略
1)江心海景酒店 温州江心海景酒店 酒店星级: ★★★★ 预订电话：0577-88066666 地址：温州江心屿西园 酒店开业时间2005 年 1月31 日，楼高3 层，共有客房总数 106间（套），标间面积 30平米。
中餐78元/位11：00-14：00（仅限周末）
晚餐98元/位17：30-21：00
位于西园，其独特的地理位置在温州堪称独一无二，在这里既可以品尝到一盘盘美肴，又可以欣赏到窗外旖旎的瓯江美景。这里的自助餐堪称“环球美食”，意式、日式、美式、中式等各种风味美食应有尽有。尤其是这里的刺身，可不仅仅是三文鱼，还有北极贝、进口八爪鱼、牡蛎等，每桌还有一份刺身象鼻蚌呢。最具特色的还属现煎牛排，采用的是进口牛肉。江心海景酒店中餐78元/位 11：00—14：00晚餐98元/位 17：00---21：00有意式、日式、美式、中式等各种选择特色菜：刺身 牛排是进口牛肉备注：饮料免费，酒水另计。再过一个礼拜，这里将推出韩国料理，且啤酒免费
备忘：饮料免费，酒水另计。再过一个礼拜，这里将推出韩国料理，并且啤酒免费。
2)华侨饭店 温州华侨饭店 酒店星级: ★★★★★ 预订电话：0577-88088888 地址：温州信河街17号 饭店总建筑面积达五万平方米，高二十三层，拥有各种类型的客房338间，包括标准房、豪华房、行政商务客房、豪华套房及复式套房，并拥有温州目前最大的总统套房。饭店设有中西餐厅、大堂酒吧和各类风味餐厅共6个，豪华包厢40多间，可同时容纳1400人就餐。
晚餐118元/位17：30-21：30
这段时间，华侨正在推广东南亚海鲜美食节活动，海鲜不光种类多，做法也很东南亚。双鹿纯清和日本清酒随便喝。还有几种别处吃不到的海鲜，比如金枪鱼刺身，说实话，金枪鱼的口感不及三文鱼，但是营养价值和价格都在三文鱼之上，据说是华侨自助餐中最贵的一道菜。再比如生吃的鸟贝，也是其他地方没看到过的。牛排太有名了，就不推荐了。其他值得推荐的热菜有秋刀鱼、参芭酱蕉叶包三文鱼和蒙古孜然烤羊排，羊排是进口的，价格仅次于金枪鱼。点心也是东南亚风格的，值得一吃的有日式抹茶蛋糕、广西特色龟苓膏和泰式榴莲酥。另外，一进门就能看见的四个陶罐，里面炖的汤适合秋冬滋补，不要忘记喝。华侨饭店晚餐 118元/位 17：30---21：30在搞活动，活动期间有不少优惠，来三免一，牛排不错有榴莲酥
备忘：东南亚海鲜美食节到本月27日结束。不想错过任何一道海鲜的话，请在19：00以前进场。吃榴莲酥的时候，只要你别故意去闻，是不臭的。
3)维多利亚大酒店 温州维多利亚大酒店 酒店星级: ★★★★ 预订电话：0571-86581010/86582157/86582257 地址：温州马鞍池东路320号 酒店位于温州市中心商圈,从酒店步行约10分钟内可抵达府前商业街,五马街和着名的女人街.与酒店邻街的是集休闲,娱乐,购物于一体的联合百货商场,极具人气的开太百货,会聚ESPRIT全新欧洲设计旗舰店,交通十分便捷,距离火车站仅15分钟车程,离机场也仅30分钟车程.
中餐58元/位11：30-14：00（只限周六、周日，平时不做中餐）
晚餐88元/位17：30-21：00
眼下正在举办一年一度的日本料理美食节，到这月底结束。因为美食节的关系，这段时间刺身内容有所增加，除了三文鱼，还有鲷鱼和八爪鱼，各种寿司、天妇罗、日本清酒也是一应俱全。但是据厨师长介绍，最受食客欢迎的居然是水煮类的川菜，让人大跌隐形眼镜。凭良心说，跟它的价位相比，维多利亚自助餐菜式偏少。但是情侣还是很喜欢来这里，大概是烛光摇曳的氛围很适合谈情说爱吧。维多利亚大酒店中餐58元/位 11：00—14：00 （只限周六，周日，平时不做中餐）晚餐88元/位 17：00---21：00在搞日本料理美食节，月底结束。特色菜有水煮系列环境好，情侣来的多
备忘：本月底之前，周一至周四，来四免一，也就是说假如两对情侣来吃的话，每人只需66元。日本清酒需要单点。
4)意赛仑比萨美食广场 意赛仑比萨自助广场 酒店星级: ★ 预订电话：39220222 地址：五马街五味和二楼 百余种美食让你一次过足美食瘾。20余种比萨自选，10余种美式炸品，现场烤牛排，东南亚烧烤，日韩料理，广式点心，美味意大利面，20余种中西菜肴，18种美味沙拉，各式饮料酒水。
中餐39元/位11：00-14：00
晚餐39元/位17：00-20：30
这是一家适合年轻人来吃的自助餐，菜式以西餐为主，中餐为辅。除了没有红酒蜗牛，主菜的种类跟必胜客相仿，有比萨、牛排、意大利面、油炸食品、西式糕点和沙拉，除此以外还有铁板、烧烤类，都是年轻人喜欢的。
‘柒’ 牛肉哪里最嫩适合烤着吃
牛除了生长地、年龄、肥瘦会影响肉质外；一头牛，依其部位的不同肉质也有所差异。依牛肉使用的烹调方法不同，牛肉各部位的名称和用途就能区分为以下几种：
肩胛肉 :为颈部到肩胛骨之问的肉；筋较多，肉质硬；多用于煮炖、煨汤、 绞 碎肉等。
上里脊肉:瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用于烧烤、牛排。
内里脊肉:位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中，最高级最嫩的部位，脂肪含量适中，适用于牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即属于此部位。
下里脊肉:又称腰背肉，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次于腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用；称沙朗牛排。
腿肉:是牛经常活动的部位；故肉质较粗、脂肪含量少，多用于炖、绞肉的烹调方法，而内大腿肉部位，则较柔软些；可用于牛扒、炭扒。
前胫肉:为牛腿的部位；这部份是运动最多的部位。肉质最硬且肉筋多，俗称牛腱。适合炖、卤长时间的烹调。
腹部肉:肉质呈五花三层，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平状；适合清炖、红烧，例如红烧牛腩。
牛尾:牛尾在菜式中用途不广，但营养含量十分丰富，常用于烹煮汤式料理，多以煮炖的烹调法；因牛尾的肉少又硬筋也很多，长时间的煮炖才会软。且若搭配蔬菜共煮，将更形美味。
牛舌:一个重达1500～2000公克的牛舌，其肉质较硬并含有少量的脂肪和筋膜；表皮有层粗糙的厚皮，不可食用，烹调前须剥除。牛舌分有舌根和舌尖，舌根处肉质较软，舌尖则硬许多，选购时应挑选舌根较厚的牛舌且以新鲜的为佳。
牛小排:肉质结实，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤、牛排，例如：碳烤牛小排。
牛小腿:牛肉中，牛小腿的肉质算是最结实、硬且肉筋最多的部位；不过，其肉中胶质含量多，适合久煮的烹调法，例如：清炖。
柳肉 :位于脊椎骨内侧，两根细长的肉，是牛肉中最柔软的部位；脂肪含量少，适合牛排的制作。
‘捌’ 哪里的烤牛肉最好吃
烤的话还是牛腿好吃
牛肉从传统意义上来说就是指从牛身上获取出来的肉，作为非常常见的肉品之一，来源可以作为很多种牛，比如说奶牛，公牛还有小母牛等，并且从牛身上不同部位取出来的牛肉，名称也都不同，比如说你用的肌肉部分可以作为牛排，牛肉块或者也可以和其他的肉类食物混合作为肠等，那么还有就是其他部位牛肉身上都可以使用，比如说牛尾，牛肝，牛舌等很多部位都可以吃，还有牛肠也是可以吃的。
并且牛肉作为世界上消耗肉制品非常多的，他排名第三，大约占肉制品市场的25%，就要落后于猪肉和家禽类食物，在世界上一些牛肉消耗量非常大的国家，比如说美国，巴西和中国都是消耗牛肉非常多的国家，并且牛肉在欧洲还有美洲，亚洲等国家都有种植，并且消耗量也非常大，一些牛制品国家对于一些非洲经济有非常重要的影响。
牛肉的营养价值也非常高，比如说他体内含有非常多的蛋白质，还有多种氨基酸等，可以提高我们机体的免疫抵抗力，并且对我们身体中一些手术或者碰上之后的恢复，也有非常好的补充和疗养作用，还有就是在冬天吃一些牛肉，还有暖胃的功效，并且作为冬季保健品之一，中医认为牛肉有补中益气的功效，可以看出牛肉的营养价值与功效和作用还是非常多的，比如说牛肉中含有一些蛋白质，纤维素，还有一些矿物元素钠和钾等，并且牛肉在中国的市场前景也非常大，中国对进口牛肉的需求量也非常大，中国市场对于牛肉的消费呈逐步增长的态势。
以上就是小编为大家介绍牛肉是什么，牛肉作为我们平常非常常吃的一种肉类食物，并且消耗量也是非常的巨大，营养价值非常高。
‘玖’ 哪里的烧烤最好吃
中国什么地方的烧烤最好吃？这个几乎所有人第一个想到的必然是新疆“烧烤”。新疆也是当之无愧的，新疆被誉为烧烤者的天堂，肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必细说了，因为有个问答就是详细写了新疆烤肉的做法，浏览量几百万，说明了新疆烤肉真的好多人喜欢和关注。是我们新疆人必吃的美食，每次必须吃过瘾才攒劲，记住我们不叫烤羊肉串，也不叫烤大肉串，我们叫“烤肉”。
在新疆烧烤都都是原汁原味的多，不需要那么多的各种酱料来刷，也不需要那么的各种香料来腌制，就是随便的烤烤，就把人馋到脾肺里，让你回味无穷！