主料牛肉300克西红柿4个辅料大葱适量姜适量
步骤
牛肉炖柿子的做法步骤11.将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。
牛肉炖柿子的做法步骤22.将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。
牛肉炖柿子的做法步骤33.准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
牛肉炖柿子的做法步骤44.锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。
牛肉炖柿子的做法步骤55.出香味后，放入牛肉翻炒。
牛肉炖柿子的做法步骤66.放入老抽。
牛肉炖柿子的做法步骤77.放入料酒。
牛肉炖柿子的做法步骤88.放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。
牛肉炖柿子的做法步骤99.煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。
牛肉炖柿子的做法步骤1010.牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。
牛肉炖柿子的做法步骤1111.在西红柿炖烂后，放入味精即可。
⑵ 牛肉炖柿子家常做法
牛肉炖柿子的做法
主料：牛肉、西红柿 佐料：盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜
做法：
1、往锅中放入凉水，然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中，接着切些葱段（长一些）和姜片也放入锅内，再放两块大料（调料依牛肉及水多少而定），在这之后盖上盖用大火把水烧开。
2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。
3、炖2个半小时左右，中途要是水少要填水，不要把水烧干噢。
4、把火关掉，取出汤中的葱段和姜段，这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎，形状不好看。
5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中，加少许花椒，接着将洗净的西红柿切平均，下锅。GO ON 炖！炖2分钟左右加些盐（最好少放，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！）
6、20分钟后西红柿就软了，要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。我喜欢吃炖的酸软的西红柿，所以大约炖30~40分钟左右，就是炖到汤里，非常好喝！
7、出锅，往汤里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽。
⑶ 牛肉炖柿子 怎么做
牛肉炖柿子
主料：牛肉、西红柿
佐料：盐、白胡椒粉、鸡精、姜或葱
做法：先将牛肉切成小块，西红柿切成薄片，葱或姜切成小小丁丁备用。热锅放油，九成热放牛肉姜丁丁翻炒，加一点水炖熟（大约小火十分钟）。然后起锅装盘待用。热锅放油，炒西红柿片，炒的很PP的颜色，放水、盐、鸡精、白胡椒粉、牛肉，等水开，改小火炖五分钟OK。色诱人、味鲜美、宜菜宜汤的牛肉炖柿子上桌喽。
⑷ 牛肉炖柿子怎么做好吃又健康
牛肉炖柿子中的柿子，指的是西红柿，西红柿炖牛肉做的好吃的关键在于先把牛肉炖熟，然后再和西红柿一起煮，具体的做法如下：
主料：牛肉500克、西红柿3个
辅料：葱10克、姜10克、花生油15毫升、花椒10颗、番茄酱15克、盐10克、料酒适量、桂皮适量、八角适量、白糖适量
1、牛肉解冻后切成三厘米见方的小块。
注意事项：
煮牛肉的时候不要加盐，否则煮不熟，炒西红柿一步需加水时可以加刚才煮牛肉汤适量。
炖煮15分钟后出锅。
⑸ 怎样做牛肉炖柿子好吃
用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片
步骤2
牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用
步骤3
牛肉炖柿子的做法大全
炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油
步骤4
适量热水、少许啤酒。水开15分钟后，转小火炖1个小时
步骤5
放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中
步骤6
放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂
步骤7
牛肉炖柿子的做法图解
大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜
⑹ 牛肉炖柿子怎么做才好吃呢
(1)西红柿切滚刀块，用植物油炒软。(2)牛肉切块，先用沸水焯洗；勺中加油烧热，放葱姜煸出香味，烹入料酒，加牛肉煸炒，加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖至熟烂，然后加入西红柿炖软，加味精，撒香菜末即成。 窍门:一西红柿要去皮二可以放些番茄酱,稍放点西红柿就可以了.三放西红柿时再切几片姜进去.