⑴ 薯仔焖肥肉的做法
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家常红烧肉焖薯仔
啊呦啊 2018-12-08 207次查看
怎么做家常红烧肉焖薯仔好吃？学做家常红烧肉焖薯仔需要哪些食材？家常美食网啊呦啊老师为您提供家常红烧肉焖薯仔的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常红烧肉焖薯仔。
做家常红烧肉焖薯仔所需食材：
主料：五花肉400g，薯仔2个，葱段1段，冰糖5粒，老抽3g，耗油3g，料酒10g，食用盐1.5茶匙，香油适量
家常红烧肉焖薯仔的做法步骤：
家常红烧肉焖薯仔的做法图解1
1. 带皮精五花肉切成1cm粗细的肉块，薯仔削皮切块，葱段切丝
家常红烧肉焖薯仔的做法图解2
2. 凉水下锅焯水，加入料酒去腥，水开后撇去浮末
家常红烧肉焖薯仔的做法图解3
3. 捞出洗净备用
家常红烧肉焖薯仔的做法图解4
4. 锅中放油放冰糖熬制糖色，待糖色呈香油色时放入肉块翻炒，随后加入老抽，食用盐
家常红烧肉焖薯仔的做法图解5
5. 炒制5分钟左右加入薯仔块，加耗油翻炒，加入适量清水，锅开后转中火盖锅盖焖炒8分钟
家常红烧肉焖薯仔的做法图解6
6. 入葱丝，淋上香油，关火出锅！
家常美食网温馨提示：
葱丝可放可不放，加水的量自己掌控，时间只是估计的，自己要多关注火候。最后肉块明亮汤汁浓稠即可！
⑵ 怎么炒薯仔片好吃又简单
薯仔是我们经常使用的一种家常炒菜的食材，并且炒薯仔是非常容易做的一种菜，做法十分简单，而且营养成分还很丰富，是非常适合新手或者是时间不够的人来做的，但是想要做得好吃，也不是十分简单的事情，那么今天就跟着小编一起看看炒薯仔片的窍门吧，这样做出来的炒薯仔片会更好吃哟。
选材：薯仔1颗、猪肉小块、青椒、红椒、蒜叶、蒜、姜、食用盐、食用油
制作：
1、猪肉洗净切片，薯仔去皮切片不要泡水，其他食材也切好备用；
2、热锅热油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉变色；
4、放入青红椒翻炒两下，入薯仔片；
5、快速翻炒，至薯仔片成透明状，入蒜叶和适量食盐，翻炒入味；
6、最后，装盘开吃！
“小窍门”
1、猪肉如果是放在冰箱冷冻的，只要解冻至表皮松软无冰即可，那样内里坚硬可切出涮火锅的薄度；
2、薯仔切片尽量均匀且薄，那样薯仔易熟且不会糊，切好后千万不要泡水，千万不要泡水，千万不要泡水，因为薯仔表面的淀粉就是生粉的原材料啊，可以让猪肉嫩滑不柴，为了保证薯仔切开后不变色，建议尽快烹煮；
3、图片中的青红椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以换个头大但不辣的菜椒。
⑶ 五花肉炒薯仔片怎么做好吃
主料五花肉100克薯仔1个辅料红辣椒1个青辣椒1个葱白1根生抽适量蚝油1勺盐适量姜1片
步骤
五花肉炒薯仔片的做法步骤11.食材准备好。
五花肉炒薯仔片的做法步骤22.薯仔去皮洗干净切片，辣椒切块。
五花肉炒薯仔片的做法步骤33.薯仔水里泡一会去除淀粉。
五花肉炒薯仔片的做法步骤44.五花肉洗干净切好，姜和葱白切好
五花肉炒薯仔片的做法步骤55.热锅下油，葱白，姜五花肉一起下锅翻炒。
五花肉炒薯仔片的做法步骤66.加入生抽上色，翻炒五分钟。
五花肉炒薯仔片的做法步骤77.薯仔片和辣椒下锅，加盐翻炒。
五花肉炒薯仔片的做法步骤88.炒至薯仔八分熟，放一勺蚝油。
五花肉炒薯仔片的做法步骤99.薯仔熟了即可。
⑷ 薯仔炒肉片怎样做才好吃
薯仔片炒肉的做法
用料：
薯仔2个
瘦肉适量
辅料：
洋葱半个
配料：
海鲜酱油适量
盐适量
鸡精适量
步骤：
7、放入海鲜酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可。
⑸ 薯仔丝炒肉的做法
第1步、薯仔洗净去皮，切丝浸泡水中备用。（我偷懒，用工具刨的丝，不过据说用刀切出来的薯仔丝更好吃。）
第8步、调入盐，调入一点点水翻炒，关火后调入鸡精起锅。
⑹ 薯仔片炒肉片怎么做好吃法
肉炒薯仔片的做法步骤11.薯仔洗净切片备用
肉炒薯仔片的做法步骤22.肉洗净切片备用
肉炒薯仔片的做法步骤33.蒜切片备用
肉炒薯仔片的做法步骤44.油锅烧热，把切好的肉放进去翻炒
肉炒薯仔片的做法步骤55.肉炒至变色把蒜加进去翻炒
肉炒薯仔片的做法步骤66.倒入少许酱油和醋
肉炒薯仔片的做法步骤77.然后把切好的薯仔片放进去翻炒，再加一点水，继续翻炒
肉炒薯仔片的做法步骤88.加入适量的盐，味精翻炒一两分钟
⑺ 薯仔跟肉炒怎么做好吃
薯仔跟肉炒怎么做好吃——回锅肉炒薯仔片
回锅肉炒薯仔片很普遍，不但味儿美味可口，并且能够补充营养成分。我们在制做回锅肉的情况下一般都选用生猪肉，不但肉质地丰富多彩，并且能够补充营养元素，对身体有非常好的推动作用可是在制作过程之中，我们应当留意食物的配搭，防止过度油腻感，导致胃口降低。那么，回锅肉炒肉片的做法是如何的？
1.石锅放进凉水，把五花肉和两块姜片下锅，水烧开后煮20分钟。
2.薯仔削皮切割成尺寸一致的片状自来水清洗一遍控干预留。
3.青红椒切割成块预留，葱生姜切成片预留.。
4.把煮好五花肉放凉后切割成片状预留。
5.锅中放进少量油后放进五花肉片和姜蒜再倒进生抽酱油低火爆锅。
6.等炒成白肉发透的情况下放进郫县豆瓣酱。
7.打扰到肉煸冒油，白肉略微发卷。
8.最终将薯仔块和青红椒一同下锅不必放水干炒至薯仔块酸软，添加糖鸡精和盐炒匀后熄火。
9.将锅中的五花肉炒薯仔片摆盘就可以。
⑻ 肥肉能炒薯仔丝吗怎么炒才好吃
1、薯仔洗净，切丝待用；
2、放入水里，泡一下，去淀粉；
3、准备葱姜辣椒切丝
4、放入葱姜辣椒炒一下锅；
5、放入肥肉开始翻炒，放一点酱油；
6、入薯仔丝翻炒，出锅时放盐，可加一点醋；
7、盛入盘内，可以食用啦·~
⑼ 薯仔炒肉怎么做
肉片炒薯仔的做法：
主料：薯仔300g、猪肉100g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、葱适量、酱油适量、尖椒适量。
1、薯仔切片，在清水里泡十分钟左右去淀粉。滴干水分。