Ⅰ 薯仔淀粉的能做什么吃的
薯仔的淀粉在平时可以做很多美食：比如做面条、炒菜的时候用，还可以做凉皮，蒸馒头，关于淀粉的种类有很多种，只要是淀粉都可以食用。也可以做炒薯仔粉吃，也可以做薯仔饼，水晶水饺、五彩拉皮等。
炒薯仔粉：食材：薯仔粉，油白菜，芹菜。辅料：甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
薯仔饼：主要食材：薯仔，鸡蛋，面（生）粉
水晶水饺：食材：薯仔淀粉、小麦淀粉、水1杯,猪油一大勺，盐或糖一点
五彩拉皮：主要食材：粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮，调料为麻酱、辣椒油、白砂糖，
下面是一道薯仔凉粉的做法：
1、淀粉用冷水泮匀，放入打碎的豆腐，加上切碎的香菇、马蒂、芹菜、瘦肉，切成丝状的红萝卜。
(1)小麦淀粉加薯仔泥怎么炸好吃扩展阅读：
马铃薯淀粉广泛应用于纺织、石油开采、饲料及食品等行业，尤其国际国内食品市场的开拓，使高精马铃薯淀粉的需求猛增，加之马铃薯淀粉有其它淀粉不可替代的自然属性，使其成为国内外淀粉深加工行业的首选产品，销路广阔、市场前景看好。
马铃薯变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强，在加热过程中，肉类蛋白质受热变性，形成网状结构，由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分，被淀粉颗粒吸收固定，使淀粉颗粒变得柔软而有弹性，起到黏着和保水的双重作用。
添加马铃薯变性淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强。
参考资料：网络-马铃薯淀粉
Ⅱ 薯仔的吃法和做法
有很多种，不过我喜欢怎样做吃。介绍一种家乡的薯仔吃法，味道美极了，各位试试吧！
取一斤小薯仔（越小越好），放入水中煮熟。然后取出、剥皮，放适量的盐，拌匀，备用。姜末、蒜末、辣椒粉、葱、盐、味精
将锅烧热后放油（油可以适当的放多点），烧热，把火打小后放入准备好的姜末、蒜末、辣椒粉（根据个人的味口可多可少），放入适量的盐、味精及少量的酱油，煸炒片刻后加少量的水（将辣酱盖住即可），煮开后放入小葱，盛入小碗中即可。
将锅烧热后放油（油可以适当的放多点），小火，将腌制好的薯仔放入油中，待薯仔起黄色锅巴后，挨个翻面，直至炸好后起锅（可据个人喜好决定炸制的时间长短）。
将薯仔拌着自制的辣椒酱吃，味道美极了，本人很喜欢这种吃法。还有就是酸辣，清炒薯仔丝！
Ⅲ 用薯仔淀粉做的小吃
淀粉是用日常生活的蔬菜水果做的，例如带有木薯淀粉的蔬菜水果包含许多 ，红薯，马铃薯，这种都含有有丰富多彩的木薯淀粉，马铃薯的木薯淀粉在平常能够 做许多 特色美食，例如做面条，烧菜的情况下用，还能够做凉皮，做馒头，有关淀粉的种类有很多种多样，要是是木薯淀粉都能够服用。
1.小麦淀粉能够 做凉皮
小麦淀粉能够 做凉皮,盒粉的粉丝最关键原材料,还能够做水晶饺子,彭化食品也是不可或缺小麦淀粉的。全麦面粉历经洗脸的程序流程,获得木薯淀粉和面条,随后用清洗出来的木薯淀粉制作凉皮,那样做的美味是木薯淀粉的纯净度有确保,此外还能获得面条。
2.小麦淀粉能够 做乌冬面
混和小麦淀粉和盐,添加3炒勺水,变成沙状化合物,假如太干燥,揉不结团,能够 酌情考虑放水,我认为鲜面条面糊干一点比较好。揉5到10分钟,变成光洁不沾手的面糊。冷冻释放压力最少20分钟。分二份,各自用电动压面机先加更厚的间距伸缩压薄3次,随后慢慢调节薄厚,压到超薄。3.小麦淀粉能够 做紫红薯芝心肉丸子
最先紫红薯割开,煮熟,损坏,随后往紫红薯蓉里添加两炒勺粘米粉和小麦淀粉,搓成硬软适度的面糊。随后搓成紫薯丸子,放到锅中里炸得肉丸子有点澎涨就可以。
木薯淀粉馍馍
原材料
小麦淀粉360g、麦粉150g、细白砂糖60g、鲜发酵粉10g、水300ml。
作法
1、先将鲜发酵粉溶解300ml冷水。
2、小麦淀粉、麦粉混和、添加精盐3g、鲜酵母水搓成粉团，醒面1钟头。
3、制成馍馍胚放进蒸屉再次醒面30分钟。
4、锅内放进冷水火灾烧开，放进蒸屉蒸15分钟就可以。
美味可口肠粉
原材料
沾米糊4勺，玉米粉2勺，淀粉2勺，麦子粘米粉1勺，油1勺半，水450克
作法
1、提前准备炒锅，我无需哪些白毛巾，就用做披萨的菜盘，锅中放烧开，水需一直维持煮沸有蒸气的情况，菜盘需放整平，要不然蒸出的红薯粉皮薄厚会不匀称的，菜盘先蒸暖一下，软毛刷刷层油，那样红薯粉皮非常容易掉下来。
2、用汤勺舀2到3勺类似遮盖盘底碗底就可以火灾蒸了，每一次只有蒸一张，我也用了2个大锅更换蒸，看到红薯粉皮起泡沫的情况下就可以了，大概3至4分钟吧。
3、拿出来渐渐地翻卷，披撒盘非常好用，都不糊底，再聊因为我没有专用工具就立即用手卷了，手里时间还还好吧，嘿嘿，前边多张都做的原汁原味的，后边的加了香肠碎、油麦菜、小河虾，果真味儿不一样，沾料因为我没有刻意去调配，就用了李锦记虾味鲜辣椒酱料，味儿很好，吃口很Q，也很爽滑，改日提前准备再做新鲜虾肠粉，喜爱的盆友还可以在家里试一下！
Ⅳ 薯仔淀粉怎么做才好吃
薯仔淀粉做美食——水晶虾饺
用料
澄粉（澄面），即小麦淀粉 50克
风车生粉（薯仔淀粉） 50克
开水 85克
盐 几粒
猪油 3-5克
馅料：
猪肉 适量
鲜虾 适量
水晶虾饺的做法
澄粉和薯仔淀粉混合均匀
加入开水，一定要开水。前两次做的时候稍微放凉了一会，面团就没有做成功。
开水不要一下子全部倒进去，慢慢倒，用筷子和成絮状。
加入很少盐，不加盐也可以，揉成面团
加入少许猪油
揉成光滑面团
这个就是失败的面团。水温不够。面团不成型，怎么揉都没用。
把面团搓成长条。
切成12个小剂子。
取一个小剂子按扁。其他的用锅盖或者保险膜盖上防止风干。
擀薄
这个厚薄度就可以了，太薄包了馅，容易破
包入虾肉和猪肉馅。这个馅料可以在下厨房搜出很多做法。我的很简单，买猪肉的时候叫师傅用绞肉机搅碎，虾剥壳去虾线和虾肠，切丁或者用整只虾。猪肉加入水，盐，胡椒粉，生抽，白糖，生粉等调味料，往一个方向搅拌起劲。虾肉用盐、胡椒粉调味，最后加入猪肉里混合均匀。虾和猪肉的比例是2:1。
下次试试包整只虾，放几只一起包。2020-5-13做了，看最后3张图片。
包成大肚饺子形状，收口捏薄一点，蒸好后就会很通透。
底部垫上红萝卜薄片防粘，每个虾饺留间隔，不要挤在一起。
开水上屉，蒸9分钟。
出锅了
2020-5-13试了包整只虾。一次可以做多一点，不用蒸熟，放冰箱急冻室保存。这是刚从急冻室拿出来的。
这是包了2只大虾的，大火蒸10分钟。
整只虾的口感超级好，虾饺就是要虾多多。
Ⅳ 怎样做炸薯仔泥好吃
孜然香辣薯仔泥好吃
工艺：炒口味：香辣味步骤：8步时间：<15分钟
用料
薯仔
500克
辅料
盐：1勺孜然粉：1勺辣椒粉：1勺五香粉：1勺小葱：2根花椒粉：1勺鸡油：1大勺
步骤点击步骤进入厨房模式
1小薯仔去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎
2拿个小碗把孜然粉、辣椒粉、花椒粉混合在一起备用
3锅烧热，加入1大勺鸡油，如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的薯仔好吃
4下入薯仔块
5加入1勺盐
6加入1勺步骤2里混合的辣椒粉
7加1勺五香粉，炒香炒匀
8出锅前下葱末即可出锅
Ⅵ 炸薯仔泥怎么做好吃
主料
薯仔2个
辅料
油适量
盐适量
面粉适量
步骤
1.薯仔洗净
2.切小
3.上锅蒸
4.蒸10分钟，出锅压成泥，加适量的面粉和盐
5.做成团子
6.热油锅，放入油锅炸，炸制金黄
7.出锅
小贴士
可以开中火炸
Ⅶ 小麦淀粉能不能用来炸薯仔啊
红薯粉或薯仔粉的粘稠度很高，但是比较混浊不够明亮，所以一般用在油炸粉之类或者是对汤色没有较高要求的地方使用。玉米粉较之红薯粉清亮一些，而且粘稠度也不是特别高，所以一般用来浆制肉类食品较好。藕粉或者生粉都是可以用来炒菜勾芡的好材料，汤芡清亮透彻，十分美观。听说淀粉类中最好的要算绿豆粉，但是我一直没用过。小麦粉是怎样我也不知道，没用过。
Ⅷ 小麦淀粉,薯仔泥,甘薯泥馒头的制作方法
主料
面粉 (500克)
辅料
薯仔 (适量)
糖 (适量)
奶粉 (适量)
水 (适量)
厨具
蒸锅
分类
冬季食谱 主食 奶香 蒸 廿分钟 简单难度
把薯仔皮刮掉放锅里蒸熟（大概15分钟）压成泥状。
薯仔泥热温手能下的时候，首先在面里放奶粉、酵母粉、糖少许搅拌匀和成面团，把面团放在蒸馍锅里烧烤水后放里醒发。
醒发后是面团是这样
再揉搓后下挤子，在锅里二次醒发，开火蒸15分钟即可。
蒸熟关火停几分钟在接锅盖，馒头就不会瘪了。
Ⅸ 薯仔淀粉和小麦淀粉咋做烧麦
主料
面粉
200g
糯米
80g
胡萝卜
30g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.糯米提前浸泡4小时。
2.沥干水份，放玉米，放压力锅蒸熟。
3.煮熟的五花肉切一点下来，剁碎。
4.放榨汁后的胡萝卜泥，煮熟的五花肉与蒸熟的米饭搅拌，放酱油，盐，鸡粉调味。
5.面粉加胡萝汁和成面团，醒发半小时。
6.分成小剁。
7.用擀面枨擀成中间厚，边缘薄的面皮
8.放馅料
9.收口处捏拢即可。
10.上面放一些胡萝卜泥点缀，大火蒸10分钟。