❶ 潮汕特产什么比较好吃
1.潮汕牛肉丸，制作原料主要有牛肉、淀粉等，口感爽脆，其中汕头的牛肉丸是单纯用牛肉制作，口感爽脆。
2.春饼，用面粉烙制的薄饼卷上蔬菜和肉，然后再油炸定型的一种食物。春饼是长方形的，色泽金黄、十分美观，外酥里嫩，滋味咸香。
3.潮汕肠粉，用大米磨成的浆，把它刮在抽屉上后再在上面加上鸡蛋、撒上碎肉、虾仁、鱼片等等，蒸好出锅时再加上几片生菜，最后再浇上浓浓的汤汁。
❷ 舌尖上的广东，寻觅潮汕十大特色小吃，大家知道哪些
广东是中国的美食大省，只有你想不到没有广东人做不出的美食。广东的地道美味小吃也有很多，尤其是美食之都——潮汕。我所知道的潮汕特色小吃做为一个北方人，潮汕我没有去过，但是广东潮汕的美食现在可以说是遍地开花，我们这座北方城市也有很多。就来说说我吃过的潮汕的美食:一，牛肉丸最早知道潮汕牛肉丸，还是周星驰的电影【食神】里的桥段，后来我们这里也有了潮汕牛肉丸，那么做为美食爱好者必定要去打卡。
这个艇仔粥的主料虽然是鱼片和粥，但是里面食材的多样性，以及入口的层次感，相信每一个喝过的人都足以惊艳你的味蕾。这里面有海蜇的脆、鱼肚的弹牙、鱼片和海米的鲜，姜末的微辣正好可以开胃，一点油条正好给寡淡的白粥增添了油香，这个粥属实可以排在所有粥品中的前列。喝一次就会让你印象深刻。潮汕人我觉得属于最会融会贯通的美食家，他们的菜馆和小吃可以看到很多西餐的做法，而且很多的调味料对于北方人可能都是闻所未闻的。乳鸽、粉果、凉茶这些我觉得都是不错的美味，但是是不是潮汕的我就不知道了!不过我们这里的潮州菜馆都有经营，而且也是很值得一试的美味。
❸ 最好吃的牛肉面在哪里
最好吃的牛肉面在大厨师这里。
最好吃的牛肉面做法：
红烧牛肉面
主料：牛肉 500克，冰糖 1小勺，番茄酱 1大勺，豆瓣酱 1大勺，生抽 2大勺，盐适量。
辅料：葱半颗，八角、桂皮、香叶、陈皮 小茴香、干辣椒、大蒜瓣、姜片、香葱 适量。
制作过程：
1、牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的。
❹ 潮汕牛肉面
潮汕牛肉面和潮汕河粉都挺容易做的 一般先准备一个锅 放入自来水 煮沸 然后把面放进沸水里煮 面熟了后捞起来 放在碗里 把新鲜牛肉放在铁网的勺子 放入沸水中 牛肉由红色变成褐色后迅速捞起 放入 面上 再用勺子往碗里加水 就行了
还要看是开店卖还是自己煮了吃 如果是开店的话一般要准备2个锅子 一个锅是煮面和煮牛肉 一个锅是加入盐等调味 专门做汤用的
如果是自己吃 可以一个小锅 最后加汤后往碗里加入调味就行了
最重要的是面和牛肉一定要分开煮 不能一起煮 牛肉不能煮久 放入沸水中 用筷子之类的稍微打散开 别一团 一般20秒就好了
煮食还是实践为主吧 祝你成功
❺ 潮汕牛肉粉汤底配方大全
原料：牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量 制作步骤： ①牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀； ②锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
❻ 潮汕牛肉汤河粉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
河粉 500克
鲜牛肉（肥牛） 200克
豆芽 150克
蘑菇 8个
萝卜 1只
大骨 500克
蒜 1只
牛筋丸 8颗
潮汕牛肉汤河粉的做法
制作汤底，骨头焯水洗净，放水煮开转小火，煮30分钟后，放白萝卜，再煮半小时，到萝卜软，放少许盐。（如果有牛骨，建议用牛骨）
蘑菇切片，豆芽洗净，切好小葱，香菜
取少许汤底加水，煮开后，放河粉（一人份），丸子，豆芽，蘑菇，煮2-3分钟，盛至碗中。另外再取少许汤底，放少许盐，煮开，放牛肉，煮10秒，捞起至碗中，放蒜蓉+蒜蓉油。按个人口味放香菜及香葱
❼ 潮汕十大小吃有哪些
春饼、鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸、蚝烙、肠粉、牛肉粿、牛肉丸、砂锅粥、咸水粿。
蚝烙：蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，历史十分悠久。蚝烙，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。外地人来潮汕总要尝一尝这-美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
❽ 广式面点中的潮州粉是什么
潮汕的美食多不胜数，其中潮州粉在里面首当其冲，最受潮州人欢迎的潮州粉有潮州牛肉丸粉、潮州鱼蛋粉和潮州肠粉，它们不仅鲜香味美，价格也不贵。