Ⅰ 薯仔烧芸豆的过油做法
工艺：其它工艺
口味：其它口味
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.芸豆和薯仔，摘洗干净，薯仔去皮洗净
2.芸豆角掰段
3.薯仔切条
4.葱姜蒜切碎
5.热锅爆大料花椒，炸糊后取出，只取味
6.放进葱姜蒜爆香
7.放进薯仔条翻炒
8.薯仔炒的外面稍金黄，半透明，加芸豆角翻炒，烹少许水，糖，料酒
9.豆角变色，加进酱油，盐调味，稍微炖制，到豆角薯仔变面出锅即可
烹饪小贴士：
Ⅱ 怎样做薯仔烧芸豆
薯仔炖芸豆1
原料：芸豆300克，薯仔300克，猪肉片50克，葱姜若干
配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：1，先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将薯仔切成块，再将葱姜切丝，以备用．
2，锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和薯仔倒入锅内翻炒5分钟，加水．
3，待水开后，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可．
芸豆炖薯仔2
主料：芸豆，薯仔，猪肉
配料：花椒一粒，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1.芸豆去两边，薯仔去皮，猪肉切片，葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下，去土味
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
6.加骨汤料，加水，加薯仔，大料，花椒
7.炖20分左右
8.收汤，放盐，鸡精
小窍门：苏哈用的是红梅猪骨汤料，味道很好。
Ⅲ 芸豆烧薯仔的做法有哪些
前言
芸豆是我们东北的叫法，在南方一般被称为长豆角，不管叫什么吧，都是我们家常菜中经常用到的食材。豆角的营养价值很高，而且有凝神清脑的功效，所以很适合我们上学的朋友和上班的白领们经常食用。
材料
主料：芸豆300g、薯仔250g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡精适量
芸豆烧薯仔
1
将芸豆的豆筋及两头去掉，薯仔去皮，洗干净备用
2
将薯仔切成薯仔条，备用
3
起锅，倒油
4
待油温九成热，将薯仔条倒入油锅中炸
5
炸至金黄色即可
6
将炸好的薯仔条放入盘中备用
7
同样将芸豆倒入油锅中炸至芸豆变软即可
8
将炸好的芸豆捞出，放入盘中备用
9
起锅倒油，放入葱，姜、蒜煸炒，倒入炸好的薯仔和芸豆，翻炒，同时放入盐、鸡精、料酒等调料
10
用清水、生粉、淀粉调一份芡汁，倒入锅中
11
待芡汁收干，即可出锅
小贴士
做之前要将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。时间宜长不宜短，要保证芸豆熟透，否则会发生中毒。
Ⅳ 薯仔加芸豆怎么做好吃
材料
主料：芸豆1斤，薯仔一个，五花肉1~2两
辅料：盐，味精，葱，姜，蒜，酱油（老抽），花椒粉
做法
1.准备工作：芸豆摘好，洗净，薯仔去皮切块，肉切片，然后是葱末，姜丝，蒜末。
2.坐锅，放油，油烧热了，小点火，放肉片，炒炒，变色了，放入葱姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒几下，放少许老抽.
3.然后放芸豆，大火炒，看芸豆变色了最好，然后加水，一碗半水就可以了，大火烧开，转中火，盖盖儿
4.看芸豆快熟了，放薯仔，放在芸豆表面上，盖盖儿，看薯仔也熟了 ，就加入盐，味精，蒜末，搅一下，盖盖儿焖两分钟，让蒜味进去，收汁，出锅啦~
Ⅳ 芸豆烧薯仔的家常做法
薯仔和芸豆这两种蔬菜搭配真好，当饭吃也可以即营养又饱腹，炖一锅全吃光！记得小时候，老妈经常会把这两种蔬菜搭配来炖，既可以当做菜来食用，也可以当饭吃，每次做一锅都会吃光光。
材料：五花肉一块，薯仔1个，芸豆一把，豆瓣酱少许，酱油，蚝油，盐，大葱
第一步，把五花肉切成片，我不喜欢吃肥肉，所以选择瘦的。这个可以根据个人爱好。大葱切成段。
第二步：薯仔刮皮，切成片，芸豆洗净掰成段
第三步，锅里烧热油，放入豆瓣酱炒香，放肉片，放葱花。
第四步，肉炒熟后，放入芸豆和薯仔，放入五香粉，盐，酱油，翻炒。加少量水刚刚没过菜，小火炖。
第五步，菜熟了之后，大火收汁，加入蚝油，关火盛出。
注意事项：
1.芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。
2.加水时不要太多。 汤大了就不好吃了。 如果水多了，最后要大火收汤。
Ⅵ 芸豆炒薯仔条的做法
前言
鸣鸣的爷爷种了好多薯仔，下了差不多一星期的雨，都给挖回来了，有小的有大的，之前在福建只有在菜摊才可以看到那么多的薯仔。
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
两者加一起炒，芸豆是脆的，薯仔是粉的，非常的好吃
材料
主料：芸豆200g、薯仔300g；
辅料：油适量、盐适量
芸豆炒薯仔条
1
薯仔去皮洗干净芸豆去掉头尾和老的丝
2
薯仔切成条
3
芸豆也切好
4
炒锅放入适量的油放入薯仔条
5
薯仔条放入炒一下放入芸豆
6
加入适量的盐
7
加入盐后慢慢的翻炒均匀即可
小贴士
芸豆一定要煮熟才吃。炒这个菜不能加水，要不炒起来的薯仔不粉，芸豆不脆
Ⅶ 薯仔芸豆怎么炒好吃
首先薯仔去皮切块，芸豆洗净掰成段国内放点大油和食用油掺起来，加点肉进行炒制，放葱花和姜，倒入薯仔和芸豆一起炒制加水加盐加味精加蚝油加水炖上15分钟，特别好吃
Ⅷ 红烧芸豆薯仔的家常做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于芸豆薯仔红烧肉的做法吧。
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芸豆薯仔红烧肉的做法
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1.芸豆洗净掰成段，薯仔去皮洗净切块。
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2.1豆角不爱入味，先放少许盐炒至表皮起皱。
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3.2起油锅，爆香葱花，下入芸豆煸炒。
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4.1炒透后倒入红烧肉。
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5.2放入薯仔煸炒。
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6.加入适量水炖煮。
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7.软烂后，再加少许盐调味。
上文介绍的芸豆薯仔红烧肉其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。