‘壹’ 切好隔夜的薯仔能吃吗
根据情况而定。
切了的薯仔，没有了外皮的保护，其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料，如在夏季温度较高的时候，把切好的薯仔敞开放置一夜，不仅表面容易氧化变色，还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出现食物中毒症状；不过，如果保存的比较好的话，也是可以隔夜食用的。
薯仔丝隔夜如何保存？
1、将切好的薯仔丝沥干水分，然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中。
2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否则容易串味或交叉污染。
3、如果短时间不急于吃的，可以将切好的薯仔丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存，能放1个月左右不变质，之后稍微解冻下用于炸薯仔条非常好吃。
关于薯仔丝的一些小技巧：
1、手切的薯仔丝比擦出来的薯仔丝口感要好许多。
2、切后的薯仔丝一定要先洗去淀粉，然后在凉水中浸泡一会儿再焯水，这样薯仔的口感才清脆。
3、薯仔丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整。
4、焯水后的薯仔丝一定马上过凉水(凉开水)，这样才能保持薯仔丝的爽脆口感。
5、尽量不要选择深色的调味品，会影响美观哦！
‘贰’ 呀薯仔薯片放了一晚上可以吃吗
呀，薯仔薯片放了一晚上是可以吃的，只要是味道没有什么改变，并且和原来的味道是一样的，就是可以吃的。
‘叁’ 薯仔丝能隔夜吗
切好的薯仔丝能隔夜吗
根据情况而定。
切了的薯仔，没有了外皮的保护，其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料，如在夏季温度较高的时候，把切好的薯仔敞开放置一夜，不仅表面容易氧化变色，还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出现食物中毒症状；不过，如果保存的比较好的话，也是可以隔夜食用的。
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薯仔丝隔夜如何保存
1、将切好的薯仔丝沥干水分，然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中。
2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否则容易串味或交叉污染。
3、如果短时间不急于吃的，可以将切好的薯仔丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存，能放1个月左右不变质，之后稍微解冻下用于炸薯仔条非常好吃。
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切好的薯仔丝泡了两天还可以吃吗
不可以吃。
薯仔丝切好后，用水浸泡可以减少其中的淀粉含量，但不宜放置在水中太久，否则口感和营养都会大打折扣，一般最多能泡一天，如果一天之后还没吃的话，薯仔丝再炒不仅非常容易绵软断裂，而且还可能滋生细菌等有害微生物，导致人食用危害身体健康，因此用水泡过2天的薯仔丝是不能吃的。
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什么样的薯仔不能吃了
1、发霉的薯仔
发霉的薯仔外表会带有黑色的霉菌或散发出霉烂的气味，这样的薯仔即使看着外部只有一点点腐烂，但其实内部早已被霉菌侵袭，食用可能引起食物中毒，不能吃。
2、软烂变质的薯仔
任何食物一旦变质了，就会产生相应的有毒物质，薯仔也不例外，因此软烂变质的薯仔是一定不能吃的。
3、翻新的薯仔
薯仔翻新就是用某些药水浸泡陈旧的薯仔后，然后经过清洗等程序让旧薯仔看起来焕然一新，这样的薯仔表皮可能残留有毒素，其芽眼位置可能曾经是发过芽的薯仔，可能含有较多的龙葵素，食用有极大的饮食风险，建议日常购买时，注意不要买芽眼看着较深，表皮容易搓掉，按压薯仔有些柔软感的翻新薯仔吃。
4、发芽严重的薯仔
薯仔发芽和薯仔变绿一样，其中含有较多的龙葵素，大多集中在芽眼的位置，如果只是轻微发芽，可挖去芽眼部分的薯仔，少量吃没事，但若是发芽较多的薯仔，则不能吃了。
‘肆’ 生薯仔丝过夜还能吃吗
你好朋友，生土生薯仔丝过夜还可以吃的，放心吧，这个是没有问题的，一般情况下隔夜的薯仔放在冰箱里保存好，第二天是可以吃的。
看上去就有食欲的薯仔丝
是的，很多人都有吃剩菜剩饭的习惯，都怕浪费的，我们这里也是这样子的，但是这样的习惯确实不好，一定以后要注意点，千万不要把菜过夜，留到第二天吃，吃隔夜的薯仔最好先进行加热之后再食用，可以有效降低致癌物的含量。
蔬菜所富含的维生素经过加热一般情况下是不会被破坏的，不过隔夜的蔬菜即使可以吃也尽量不要吃比较好，因为蔬菜煮熟过久的放置可能会发生质变，所以在平常生活中尽量吃多少做多少，注意养成健康的饮食习惯以及注意饮食卫生，保持营养均衡，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，有助于提高自身免疫能力。
‘伍’ 酸辣薯仔丝可以隔夜吗
可以的。
隔夜的薯仔丝可以吃，但是没有营养，而且隔夜的饭菜大多数都会存在一些亚硝酸盐，在里面，并且维生素也会缺失很多，所以一般情况下不建议吃隔夜菜的，如果允许的话还是应该吃新鲜的蔬菜比较好，虽然没有毒，但是营养成分流失的很多，想要注意营养的均衡，平时要保证充足营养的摄入，可以多吃点新鲜的水果和蔬菜。
1、酸辣薯仔丝中的辣椒。辣椒富含维生素，吃辣椒可以增加饭量和体力，改善怕冷、冻伤和血管性头痛的症状。辣椒还可以促进新陈代谢和荷尔蒙分泌，治疗感冒咳嗽，降低胆固醇。
2、酸辣薯仔丝中的醋。醋可以杀菌，也可以增强身体的抵抗力。
3、酸辣薯仔丝中的薯仔。薯仔含钾和维生素极多，对消化不良和预防中风等、降低血压有显着功效。研究分析，酸辣薯仔丝中含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养，还有钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜等。多吃薯仔，对肠胃和心脏都有益处。
‘陆’ 焯水后的薯仔片，冷冻后还可以炸吗
可以的，薯条就是如此做出来的。你可以试试。
方法两种：
第一种：买超市现成的冷冻薯条，按说明，180度左右的油温，炸一下就可以了。优势就是方便。当然，你花多点钱，买国外进口的，炸出来的和快餐店里的基本一样。
第二种：家庭自制方法。把薯仔去皮，切成一厘米见方的条型。切好后放入淡盐水中，浸泡20~30分钟。（目的是出去薯条表面的淀粉和部分细胞里的水分，这样炸出来的就回比较脆）
浸泡后，捞出，用沸水焯一下。(目的是样薯条半熟，炸完后不会外面都糊了，里面没熟。而且进一步去掉淀粉。这样炸出来的薯条颜色金黄，好看有脆。）
焯水后捞出，晾干，晾的越干越好，晾的干才会脆。如果你着急用。那么有个小工具可以帮助你，就是吹头发的风筒。
如果你觉得晾干麻烦。那你可以把焯水后的薯条放到冰箱的冷冻室，等到薯条冻透了，再拿出来使用。效果是一样的。
下面就开始炸了。
油温要高一点，看到中间快要往四周散的时候就可以了，油温这时大约200度。
放入薯条，这时薯条周围会有很多的气泡。炸3~4分钟，薯条周围气泡变少了，这时薯条成金黄色，就可以捞出来了。一次放的薯条不易过多。
把所有薯条都炸好后，如果你觉得自己喜欢特脆的，那么再进行下一个步骤，如果不是特别喜欢，那么到这薯条基本就完成了。洒上点盐，沾番茄酱吃就行了。
喜欢吃脆的，那么等你把薯条都炸完后，再把油烧上，这时要比之前的温度高些，把薯条都一起倒进去，（当然，你要炸一盆就不能都倒了。）快速的用勺子翻动一下，让薯条都沾上热油。马上捞出，再关火。这个叫回脆。
一切就都OK了，再洒上盐，沾番茄酱等，根据个人口味调。
‘柒’ 烫过的薯仔丝过夜怎么保鲜
烫过的薯仔丝过夜怎么保鲜
薯仔是高淀粉的，所以切成丝后很容易氧化变黑，所以我们常常在切丝的时候都会浸泡在冷水中，来确保它不会变黑。
保鲜薯仔丝的方法：
热水烧开后下入薯仔丝焯水30秒后捞出过冷水；
焯过水的薯仔丝其中的淀粉已经汤熟，多以不会再容易变黑；
过了冷水的薯仔丝淋干水后放入适量的食用油或者橄榄油搅拌均匀；
包上保鲜膜就可以放在冰箱保鲜啦。
注：焯水会汤熟大部分淀粉，拌如食用油，可以更好的使淀粉不与空气接触，减少氧化。
‘捌’ 切好薯仔丝能不能过夜
切好的薯仔丝可以过夜吗
根据情况而定。 切了的薯仔，没有了外皮的保护，其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料，如在夏季温度较高的时候，把切好的薯仔敞开放置一夜，不仅表面容易氧化变色，还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出现食物中毒症状；不过，如果保存的比较好的话，也是可以隔夜食用的。
泡了两天的薯仔丝还能吃吗
不可以吃。 薯仔丝切好后，用水浸泡可以减少其中的淀粉含量，但不宜放置在水中太久，否则口感和营养都会大打折扣，一般最多能泡一天，如果一天之后还没吃的话，薯仔丝再炒不仅非常容易绵软断裂，而且还可能滋生细菌等有害微生物，导致人食用危害身体健康，因此用水泡过2天的薯仔丝是不能吃的。
薯仔丝隔夜如何保存
1、将切好的薯仔丝沥干水分，然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中。
2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否则容易串味或交叉污染。
3、如果短时间不急于吃的，可以将切好的薯仔丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存，能放1个月左右不变质，之后稍微解冻下用于炸薯仔条非常好吃。
‘玖’ 薯仔丝泡水里一夜还能吃吗
薯仔丝泡水里一夜还能吃吗
不能吃。
薯仔丝泡水里一夜会发生了一种叫酶褐变的反应，和苹果、香蕉的切口在空气中会变色一样，虽然无毒，但是用水浸泡太久的薯仔丝，再烹饪营养流失较多，质地非常容易绵软断裂，而且还可能滋生细菌等有害微生物，导致人食用危害身体健康，因此用水泡过一夜的薯仔丝是不能吃的。
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薯仔丝隔夜如何保存
不要泡水里，需按照以下方法保存：
1、将切好的薯仔丝沥干水分，然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中。
2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否则容易串味或交叉污染。
3、如果短时间不急于吃的，可以将切好的薯仔丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存，能放1个月左右不变质，之后稍微解冻下用于炸薯仔条非常好吃。
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薯仔丝放白醋还是陈醋
视情况而定。
1、白醋的酸度较浓，放入菜中会显得比较酸，味道较为刺激，而且因为白醋的颜色是透明的，所以做出来的薯仔丝色泽较为明亮。想要颜色较为好看且酸味较浓的可以选择放白醋。
2、陈醋一般是酿造而成的，味道较为醇香，但颜色较深，用它做出来的薯仔丝一般比较香，但颜色比较暗沉。所以，如果想要吃到更香一点的薯仔丝的话，可以选择放陈醋。
‘拾’ 薯仔丝泡水里一夜还能吃吗
要看室温才能决定，如果是冬天泡一夜是可以吃的，但如果在夏季温度较高的时候，把切好的薯仔敞开放置一夜，不仅表面容易氧化变色，还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出现食物中毒症状。
薯仔会有很多的淀粉，容易产生霉变，会有有害物质。切好薯仔丝，用清水泡五分钟，再换次水泡几分钟。如果泡太久，影响口感以及营养的流失。
(10)焯水的薯仔片放一晚还好吃吗扩展阅读:
薯仔是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。
薯仔丝隔夜保存的方法：
1、将切好的薯仔丝沥干水分，然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中。
2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否则容易串味或交叉污染。
3、如果短时间不急于吃的，可以将切好的薯仔丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存，能放1个月左右不变质，之后稍微解冻下用于炸薯仔条非常好吃。