Ⅰ 怎么用韭黄、薯仔、胡萝卜和猪肉炒一道菜
1）将薯仔和胡萝卜切成细丝
2）将猪肉切成细丝
3）将韭黄切成段
4）锅中放入少量油加热后，将猪肉放入锅中，炒熟，放少量酱油
5）将薯仔和胡萝卜放入锅中，继续翻炒
6）待薯仔和胡萝卜快熟的时候，最后放入韭黄，一起翻炒
7）放入盐，鸡精
8）出锅，就可以吃了
9）要用心啊，用心炒出菜的才特别好吃！
Ⅱ 薯仔胡萝卜炒肉丝的做法
前言
材料
主料：里脊肉丝500克、薯仔1.6斤、胡萝卜1根、香菇4朵；
辅料：色拉油、盐、料酒适量、淀粉少许
薯仔胡萝卜炒肉丝
1
备料。
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用少许淀粉、适量料酒和盐与肉丝搅拌均匀腌制二十分钟。
3
薯仔、胡萝卜切片，香菇切块。
4
热锅凉油。
5
油五、六成热时放入肉丝快速划散煸炒至肉丝变色。
6
加入蘑菇快速煸炒。
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加入胡萝卜煸炒一会后加入适量盐和清水继续翻炒。
8
大约两分钟左右下入薯仔片翻炒均匀。
9
加入少许开水盖盖焖一、二分钟即可关火。
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，香吧？开饭喽！
Ⅲ 薯仔胡萝卜炒肉的做法，薯仔胡萝卜炒肉怎么做
胡萝卜薯仔炒肉的食材：
主料：薯仔150g胡萝卜100g猪瘦肉150g 辅料： 油适量盐适量青椒150g黄豆酱适量
胡萝卜薯仔炒肉的做法
1.胡萝卜、薯仔、青椒均切成小片
2.猪肉切薄片，提前用黄豆酱腌制
3.热油锅下青椒炒
4.稍断生，放入薯仔及胡萝卜
5.炒至断生，加少许食盐，盛出
6.洗锅，热油锅放入腌好的猪肉快炒
7.炒熟后放入已炒好的薯仔胡萝卜
8.翻炒均匀即可
小贴士：
1，瘦肉提前用黄豆酱腌至入味，大火快炒。
2.切好的薯仔用清水泡着，以免变色。
Ⅳ 薯仔胡萝卜怎么炒好吃
主料：胡萝卜1根、大薯仔1个。
辅料：盐1小勺、小米椒2个、大蒜4瓣、蚝油半汤勺、醋2勺。
1、首先准备好食材。
Ⅳ 炒薯仔丁怎么做好吃窍门
薯仔有“地下苹果”之称，营养十分丰富，是大众普遍爱吃的菜品，也有很多好吃的做法。小编教大家一个做薯仔简单好吃的方法吧！
食材：薯仔一个，葱一颗，淀粉，胡椒粉，盐，食用油
烹饪技巧：1、薯仔去皮切成薄片，随便切也可以，不过尽量且薄一点就是了，这样熟的块。
2、薯仔片装入盘中，入锅蒸熟。
3、薯仔起锅后，捣烂后加入适量的盐，淀粉和匀。
4、不粘锅倒入少量的油，薯仔泥揉成团后压扁，表面撒上胡椒粉下锅煎，以免煎至有点焦后翻面，直至两面煎焦后即可起锅。
5、撒上点葱花装扮下，一盘薯仔饼就好了。还没上桌就忍不住吃了一口，不仅味道香，也非常的好吃。即可当成主食，也可以当成零食吃。
小贴士：1、刚煎好的薯仔饼别着急吃，等凉一点再吃，不然很容易上火的。
薯仔是家常菜材料之一，烹饪薯仔的手法也是不计其数，薯仔口感香脆，营养丰富。专家研究发现，每人每周吃5-6个薯仔，可使中风几率下降40%。既然，薯仔如此好，我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧，不要辜负薯仔的好营养。
薯仔的营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便：
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜：
薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 补充营养、利水消肿：
薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
薯仔的适用人群
一般人均可食用。
1. 孕妇慎食以免增加妊娠风险。
2. 想减肥的人尤其应该吃。如何挑选薯仔
薯仔分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。薯仔的储存方法
存放一般温度需要保持在5℃左右为宜。温度过高薯仔会生芽或腐烂，温度过低薯仔易冻伤不能食用，一般应将买来的薯仔散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，千万不可放在阳光下暴晒，否则薯仔皮变绿就不能食用了。最后应把薯仔用通风的袋子装起来放在干燥处。
六个关于烹饪薯仔的窍门
1、做薯仔菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为薯仔皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的薯仔如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失;
2、薯仔要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪薯仔的窍门中尤为重要的一点
3、存放久的薯仔表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮薯仔的水里放些醋(每千克薯仔放一汤匙)，斑点就会消失;
4、粉质薯仔一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做薯仔丁，可以在煮薯仔的水里加些腌菜的盐水或醋，薯仔煮后就能保持完整;
5、去皮的薯仔应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使薯仔不变色;
6、把新薯仔放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮。
Ⅵ 胡萝卜丁和薯仔丁怎么做好吃
可以和肉一块炒。也可和米饭一起做成炒米饭
Ⅶ 薯仔胡萝卜丁怎么炒好吃
食材：
红萝卜，薯仔，
调料：
精盐，食用油，生抽，味精，吃甜的可加点糖。
方法：
1、薯仔去皮，红萝卜冼净全切丁。
2、锅里炒油先下入红萝卜炒片刻，
3、再放进切好的薯仔丁，
4、翻炒均匀，
5、炒至半生熟时加入精盐，
6、再调入生抽，
7、调入味精，放一点点清水，将味精容化。吃甜的可加点糖，
8、出锅即成。
简单
炒
清淡
十分钟
主料
薯仔250克
红萝卜250克
辅料
糖适量
配料
精盐适量
食用油适量
生抽适量
味精适量
红萝卜炒薯仔的做法步骤
1.薯仔去皮，
2.红萝卜冼净全切丁。
3.锅里炒油先下入红萝卜炒片刻，
4.再放进切好的薯仔丁，
5.翻炒均匀，
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6.炒至半生熟时加入精盐，
7.再调入生抽，调入味精，放一点点清水，将味精容化。吃甜的可加点糖，
出锅即成。