‘壹’ 苏州石路那牛肉汤好吃
吃了很多家牛肉汤，最好吃的还是孔集车站后面陈师傅牛肉汤。
‘贰’ 牛肉蒸包的核心特色
牛肉蒸包子的特色，首先牛肉是比较嫩的，然后吃起来又滑爽，非常可口
‘叁’ 哪里有吃正宗苏州牛肉面
到观前街的黄天源去看看吧，虽然那是做糕点的，起码那是真的老字号~，要吃到正宗的那就不能去分店吃，要到原来老字号的总店，还有有些不起眼的但也经营了N久的小面点也会有意外的惊喜哦
‘肆’ 牛肉烫面蒸包的做法，牛肉烫面蒸包怎么做好吃
通用面粉
适量
北欧酸菜
300克
混合肉馅
500克（脂肪含量为15%）
热水
适量
北欧燕麦
50克（一定不要用国内熟化的“西麦”麦片）
清水
100克
洋葱
1/4个（中等大小）
黑胡椒
海盐
日本酱油
北欧酸菜烫面蒸包的做法
热水倒入面粉中，形成略硬的面块后，加入适量凉水，揉成光滑面团，放入盆中，盖上湿布，静置约2小时
将麦片加入清水，静置约30分钟后，倒入混合肉馅中
将洋葱切为碎末，加入到肉馅中，并加入适量海盐、酱油调味
将酸菜中的水挤到肉馅中，搅匀肉馅
最后将酸菜加入到肉馅内
将烫面包（或饺子）包好后，入锅蒸23至25分钟即可
‘伍’ 牛肉蒸包的蘸料那种好吃
牛肉蒸包详细制作步骤
原料：
面皮：高筋粉（70%），小米粉（30%），开水，凉水
馅料：牛前腿肉（70%），肥肉（30%），芹菜，香菜
调料：葱姜汁，盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉，糖，香油，味精
做法：
1、牛肉和肥肉混合剁好，放入盆中，分次加入葱姜汁打馅上劲，加入酱油，料酒，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟．[饭菜网]
2、面粉+小米粉混合均匀，冲入开水，用筷子迅速搅拌成坨，再加入适量凉水揉成柔软的面团，盖上布醒15分钟．
3、将芹菜和香菜洗净切末，倒入肉馅中混合均匀，倒入香油，盐，糖，味精，调味儿拌均匀．
4、擀皮包好，开水入锅，大火蒸20分钟即可．
牛肉蒸包
1、牛肉馅加入30%的肥猪肉馅，口感会细腻，我用的是猪腿肉的肥肉
2、开水冲面粉成大坨后加适量凉水和匀，可防止面团粘手．[饭菜网]
3、小米粉，顾名思义，就是小米磨成的粉，其他的五谷杂粮的粉都可以哈
‘陆’ 苏州哪里卖的牛肉好吃
苏州石路梅竹书场那条小巷子里有个清真寺,那里的牛肉最好
‘柒’ 牛肉馅蒸包怎么调好吃
制作牛肉馅步骤如下
1、三分肥七分瘦的牛肉馅一斤2、葱姜切末备用（大葱半斤左右）
3、将肉馅放入器皿中 放入姜末 花椒面 胡椒粉 白糖 味精 料酒生抽各少许 然后将纯净水渐渐加入一个方向搅拌 一边搅拌一边加水 直至肉馅成粘稠状为止 加入适量的植物油继续一个方向搅拌 然后放入适量的盐搅拌均匀 煨上20分钟 加入葱末 将香油滴在葱未上搅拌均匀即可
‘捌’ 牛肉蒸包的馅如何调制
虽然现在的面食已经有很多了，但是现在的人们还是热衷于去发明更多不同的面食。牛肉内含的营养物质非常的多，它能帮助人们驱寒。增强抵抗力等等。牛肉蒸包是一种非常好的肉类包点，它的做法其实和其他蒸包的做法一样。今天，我们就来详细了解下牛肉蒸包馅的做法大全。
牛肉蒸包馅怎么调好吃呢？
做法：
1、将已经发酵过的老肥面团放入温水中充分稀释，然后倒入面粉加适量的水和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜温暖处自然发酵；
2、面团发酵期间调馅；葱姜去皮洗净切碎，胡萝卜去皮洗净擦丝；
3、先调牛肉馅：在肉馅中加入适量的葱姜碎、白糖、白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、盐沿一个方向充分搅拌均匀；然后分多次加入老汤，继续沿一个方向搅拌上劲，至老汤完全融入肉馅里，让肉馅吸满汤汁，这些肉馅我用了一碗半的老汤，最后加入适量的油（也可以加香油）继续沿一个方向搅拌上劲，最后加油的目的是锁住肉馅中吸收的汤汁；
4、然后加入胡萝卜丝搅拌均匀，放入冰箱冷藏；
5、发酵好的面团取出，小苏打5兑温水溶解后，揉入面团中，要反复揉匀，这一点很重要，揉不匀蒸出来的包子会有黄点子，揉好后用刀切开，两边对接不粘连，闻着没有酸味就好了，盖上保鲜膜或者扣上盆饧10分钟；
6、将饧好的面团均匀的分成若干份，擀成饼，包上馅，转圈捏出漂亮的摺，最简单的包子大家都会包哈；
7、锅中加入适量的水，所有的包子做好后，蒸屉薄薄的刷层油，码入包子，包子之间要留有空隙，盖上锅盖大火蒸20分钟；
8、打开锅盖，包子长了很大，因为有酵头发面也很快，老法蒸包子，这包子晾凉也不硬，口感贴别好；
牛肉的营养价值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，