‘壹’ 薯仔片炒火腿的做法
家常火腿肠炒薯仔片，营养下饭，大人孩子都爱吃，火腿肠炒薯仔片简单易做，是餐桌上最常吃到的一道家常菜。美香酥的火腿肠和薯仔，两者完美的结合，巨下饭，天天吃都不会腻。
用料
火腿肠 2根
薯仔 3个
盐 10克
生抽 1勺
鸡精 5克
葱花 2小段
味极鲜 1勺
蚝油 1勺
蒜 3瓣
菜椒 1根
糖 3克
家常薯仔片炒火腿肠(好吃到爆)的做法
薯仔切片备好
小贴士
关键是大火炒，不易时间太长
‘贰’ 大学的时候在食堂经常吃的一个菜，是薯仔和火腿肠各切成块，再加上青椒炒出来的，有哪位可以告诉我怎么做
没什么难的。
一、备料：
1，原料：薯仔一个，青椒一个，火腿肠两根；
2，佐料：郫县辣酱，大蒜或青蒜，生姜，鸡精；植物油；
二、前期：
1，把薯仔削皮，切成滚刀块；
2，把火腿肠剥去肠衣，切成滚刀块；
3，青椒洗净，去蒂去核，切成方块；
三、制作：
1，如果能用油将薯仔块炸一下呈金黄色，则最好；不炸也可。
2，锅内留底油，中火，放入郫县辣酱一汤匙，炒出红油；
3，下大蒜、生姜片炒香，兑水三汤匙，烧开；
4，下炸好的薯仔块、火腿肠块，煸炒一分钟后，下青椒块，与薯仔和火腿肠共同煸炒半分钟，下鸡精，翻匀，大火收一下汁；
5，出锅。吃吧！
四、注意：
1，如果不炸薯仔块，就要在炒香郫县辣酱后，多兑些水，先把薯仔炖熟，再放火腿肠；
2，不用加酱油和盐了，郫县辣酱足够咸。
3，起锅时，可以放香葱、青蒜末等提味。
4，这道菜，不能放糖和醋。
对吧？
呵呵，其实就是学校食堂大锅熬的菜，没什么技术含量。
‘叁’ 青椒薯仔片炒火腿最正宗的做法
前言
青椒薯仔片是一道很简单好吃的家常菜，昨天买的火腿还剩下点，就一起炒进去吃了，火腿炒着吃也很好吃
材料
主料：薯仔1个、火腿100g、青椒1个；
辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、味精适量、老抽适量、醋适量、葱花适量、蒜末适量
青椒薯仔片炒火腿
1
准备食材
2
薯仔切片，泡在水里
3
火腿，青椒切片
4
葱蒜切末
5
锅里倒油
6
放葱蒜末，花椒面炒香
7
放薯仔块翻炒
8
再加老抽，盐，醋翻炒一会儿
9
薯仔片炒1分钟左右，加青椒炒
10
薯仔片炒至8成熟时加火腿炒
11
炒至薯仔片熟，最后加味精提味
12
盛盘
小贴士
火腿一定要等薯仔片快熟时再加，这样火腿炒出来才好吃
‘肆’ 火腿肠炒什么好吃家常菜
火腿肠在日常生活中还是比较常见的，很多人都喜欢用火腿肠来炒菜吃。火腿肠基本上可以和各种的菜一起炒，像是黄瓜，青菜等等。火腿肠用来爆炒也别有一番风味。爆炒火腿肠的话，要注意配料，一般火腿肠炒熟就可以加类似荷兰豆，黄瓜，辣椒等配料，但是一定要注意爆炒的菜最好不要放容易熟过头的食物。
火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品。
它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
1.火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。
3.通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。
4.选购在保质期以内的产品，最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。
5.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。
6.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。
‘伍’ 薯仔炒火腿肠怎样炒最好吃
薯仔和火腿肠是我们日常生活中常见的两种食材，并且都是很有人气的两种食材，如果将这两种食材炒制在一起味道如何呢？可以想象，味道一定很美味。这道菜的制作方法也不难，下面，跟妈网网络一起去学习一下制作方法吧，试着做给心爱的人吃，一定会很甜蜜的！
方法一：
1、将薯仔去皮，洗净，然后将薯仔切成丁，放在盘中备用。
2、将火腿肠切成指甲盖大小的丁，然后放入盘子中备用。
3、锅中放适量油，油热之后，放入薯仔丁炒熟，尽量多翻动一下，然后放适量水，防止粘锅。
4、薯仔丁炒熟之后，放入火腿肠丁，一起炒制，放入适量的盐、味精，就可以出锅了。
方法二：
1、将薯仔去皮，洗净，然后将薯仔切成细丝，放入盘中备用。
2、将火腿肠切成细丝，放入盘中备用。葱切段备用。
3、在锅中倒入适量的油，油热后倒入葱段，炒出香气，放入切好的薯仔丝，然后炒制，待薯仔丝炒熟之后放入切好的火腿肠丝。
4、放入适量的盐和味精，即可出锅。
‘陆’ 薯仔丝炒火腿肠怎么做
用料：火腿200g、马铃薯丁(脱水)300g、番茄酱50g
调料：食盐适量、葱适量、调和油适量
火腿肠炒薯仔丝的做法
1.将薯仔去皮，洗干净，切成细丝放水里准备好。
2.将火腿和葱切好准备使用。
3.将锅烧热，加适量的油。
4.将火腿和葱花放锅里炒香。
5.将薯仔丝放锅里炒几分钟。
6.薯仔丝要熟了之后将切好的一个小西红柿放锅里一起炒一会。
7.装盘即可食用。