❶ 除了青椒以外，还有哪些食材可以和薯仔丝一起炒
青椒薯仔丝是一道常见的家常菜，其主料薯仔性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料青椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰青椒薯仔丝是一道家常小菜，是用薯仔和青椒一起炒，清脆爽口，是非常下饭的一道家常菜把西葫芦切成丝，薯仔切丝，准备葱姜，油热后放香料，加入薯仔跟西葫芦丝，一起翻炒，加入调料，炒熟就可以了。
猪皮清洗干净加水，大料，生姜，料酒煮15分钟，捞出温度不烫手了用刀刮去油脂，清除猪毛切成5毫米寸条备用，薯仔去皮切死用清水洗去淀粉备用，切一些青红椒丝备用，再切些姜末猪皮烀熟，切条，薯仔丝不要切太细，炝锅放点大酱把薯仔丝肉皮放锅炒薯仔也切丝，也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了。
❷ 简单的不辣薯仔丝怎么做如何做好吃
主料
蒜3瓣
盐适量
薯仔1个
耗油适量
长大蒜1根
超级简单的不辣薯仔丝的做法步骤
6. 熟了就把切细的长大蒜放进去，加一点点盐。随便翻炒几下，装盘就可以上桌了。会有点微微的甜甜蒜香味儿。
❸ 尖椒炒薯仔丝的做法，尖椒炒薯仔丝怎么做好吃
尖椒薯仔丝：
尖椒3~4个（最好有红色和绿色的，因为薯仔的颜色配上红绿的颜色会更好看，增加食欲~）
薯仔4个左右，如果人多可适量增加。选薯仔时，最好选表面较平整的，那样削起来方便同时不造成浪费。因为薯仔表面凹凸不平，削起来费劲，削去的薯仔也多了。
辅料：干辣椒3两（千万别买软的，那不够辣）
盐半勺
米醋（陈醋）50ml
也可以按照自己的口味适量加入，醋多放了，盐也要加上点。
做法：1
薯仔削皮，多功能削皮具一个，把削皮具架在装菜的篮子上，把薯仔放在削皮具上的小孔上，然后握紧薯仔用力往下划，（一定要用力，不然出来的薯仔就太细了）一般都划的不好~我也是学了好久。配菜真的蛮厉害哦~
2
煮热一小锅水，把薯仔放入抄水1分钟即可，时间长，薯仔就不脆了。
3
开火，猛火炒锅热后，放入油等油烧热后，把红辣椒放进锅里爆香，干辣椒稍微有点变黑颜色时就可以把薯仔和青椒放入锅里，翻炒。直至薯仔和油均匀的拌合，加盐加醋，记得边加佐料边尝味道，可适量加点水。大概3~4分钟左右就可以上碟了。
❹ 炒薯仔丝怎么炒好吃又简单
其实要想薯仔丝做得好吃，得加大蒜。大蒜的加法也和以前是不一样的，之前我们炒菜都是习惯性的把大蒜的沫子放在油里面爆香，然后再加入适量的菜同炒。而现在要做的薯仔丝，需要用大蒜汁进行腌制入味。
这里炒薯仔丝的新做法，大厨都是这样炒薯仔丝，清脆爽口又好吃：
1、在薯仔丝下锅之前把大蒜制成蒜汁，当然这个制作的过程需要用到榨汁机，把大蒜榨成蒜汁，用专门的小碗碟盛起来，当然榨汁机榨过大蒜之后，一定要清洗干净，否则会留下很重的味道。
2、把薯仔去皮切成细丝，切薯仔丝的时候建议用菜刀切，如果用专门的切丝工具，切出来的薯仔丝在炒的时候，就变成薯仔泥了。薯仔丝切出来之后再把薯仔丝用清水浸泡、清洗几次，这样能清除薯仔内的一些淀粉，把多余的淀粉洗出来，薯仔的口感会更脆，炒起来也不那么容易粘锅。
3、热锅热油，油的温度升到七成热的时候，在锅里面加入大蒜的蒜瓣，把油爆香之后，再加入薯仔丝进行翻炒，在炒薯仔丝的过程中需要注意的是火候，炒薯仔丝需要大火快炒。
4、加些小葱调味调色，一盘炒薯仔丝里面如果只有薯仔丝，这盘菜未免显得太单调了，在薯仔丝快出锅的时候，在里面加上一把小葱，能让薯仔丝看着更加诱人。
❺ 椒炒薯仔丝怎么做更美味
在我们的日常生活中，我们很多人都喜欢吃薯仔，薯仔可以制作成很多的美食，无论是零食还是菜肴，都特别美味，特别是很多女孩子都喜欢吃薯仔，喜欢吃薯条薯片，虽然薯仔的淀粉含量很高，但是阻挡不了人们对美食的追求。青椒炒薯仔丝怎么做更美味？青椒炒薯仔丝是我们日常生活中很常见的一道家常菜，特别下饭，在自己吃饭的时候来一盘青椒薯仔丝就感觉特别满足，喜欢吃的人就可以在家里面做。青椒薯仔丝非常好吃，喜欢吃肉的人可以在里面加一些肉丝。以上只是小编个人的做法，你觉得怎么做出来的青椒薯仔丝比较好吃呢？
❻ 怎样炒薯仔丝，不放辣椒
薯仔丝最好刀切，然后用开水焯一下，再过一下凉水，捞出备用。在锅里放入一勺油，烧热后放入葱姜末爆香后，放入薯仔丝，再放入一小匙花椒粉，再放点水，最好用泡薯仔丝的凉水，出锅前放入一小勺盐和适量蒜末即可。
❼ 辣椒炒薯仔丝怎么做好吃
1.将准备好的薯仔切丝，辣椒洗干净，把里面的筋撕掉切丝
2.将油锅烧热，然后再放油，然后放入葱花姜末炒香
3.当炒到有葱花的香味，便放入辣椒丝。
4.辣椒丝煸炒1分钟，盛出来。将薯仔丝放入锅中煸炒
5.待薯仔变成半透明状，放入辣椒丝，加盐味精。煸炒个1分钟就可以出锅了
❽ 辣椒炒薯仔丝好吃吗怎样制作
辣椒薯仔丝是一道普通的家常菜，这道菜肴价格便宜，做法简单、还非常好吃。无论是家里的餐桌，还是餐馆酒店几乎都能见到它的身影。下面就给大家分享几种辣椒炒薯仔丝的做法。
辣椒炒薯仔丝做法一
主料：薯仔、朝天椒、。
辅材：盐、鸡精。
做法：
1、原材料结合；
2、薯仔切细条，用一勺盐抓匀，腌10分钟上下；
3、五花猪瘦肉切片状，用红着粉、少量生抽酱油腌5min上下；辣椒切完预留；
4、薯仔丝腌好后，不必厨房下水管，立即将水份捏干，预留；
5、中火爆油，发生油纹时，改走红，将猪瘦肉炒至将要彻底掉色，下辣椒之前爆锅两下；——十分怕腥的人，还能够加小量米酒快速除腥，详见家常菜技巧篇；
6、下薯仔丝快速翻炒断生，改中文火，渐渐地爆锅至绵软，放盐调料起锅！
❾ 薯仔丝炒辣椒的家常做法
薯仔 2个
香葱 3根
大蒜 3瓣
小米椒 4个
盐 适量
鸡精 少许
生抽 适量
香醋 少许
做法步骤
1、准备好需要的食材
2、先将薯仔清洗干净，去掉皮之后切成粗细均匀的薯仔丝，放入清水中清洗几遍，去除薯仔多余的淀粉，清洗好放在清水中浸泡备用。 洗净的香葱切成葱段，大蒜子拍散切成蒜末，小米椒切成节备用
3、起锅烧火，锅热后倒入适量的食用油，先将蒜末与小米椒下入锅中小火爆香
4、爆香小料之后，将薯仔丝下入锅中，开大火翻炒均匀
5、持续用大火翻炒，将薯仔丝炒的微微变软，这时候下入生抽提鲜，继续用大火翻炒
6、待薯仔丝断生后，立即往锅中加入食盐、鸡精调味，翻拌均匀
7、薯仔丝成熟后下入准备好的葱段，再淋上些香醋翻炒均匀出锅即可
8、简单的家常薯仔丝就做好了～
9、吃吧～
❿ 薯仔丝炒辣椒的做法，薯仔丝炒辣椒怎么做好吃
主料薯仔1个青辣椒1个辅料油适量盐适量陈醋适量酱油适量味素适量五花肉适量
步骤
薯仔丝炒辣椒的做法步骤11.薯仔切丝用水浸泡
薯仔丝炒辣椒的做法步骤22.辣椒切丝，微辣
薯仔丝炒辣椒的做法步骤33.肉切适中大小即可
薯仔丝炒辣椒的做法步骤44.蒜切抹
薯仔丝炒辣椒的做法步骤55.放适量油放蒜炸锅，微微冒烟加肉、青椒丝
薯仔丝炒辣椒的做法步骤66.肉炒的差不多时加入薯仔丝，放酱油、盐、陈醋适量，炒熟，出锅前放适量味素即可
薯仔丝炒辣椒的做法步骤77.出锅，方便简单又美味！