A. 怎样做东北人薯仔磨成沫做成皮包的菜团子做熟后是灰色的
主料
玉米面
3碗
白面
1碗
辅料
菠菜
1捆
胡萝卜
1根
步骤
1.胡萝卜洗净切碎,菠菜洗净焯好后切碎,放入同一盆中，搅拌均匀。
2.放入亚麻籽油。
3.放入五香粉。
4.放入盐。
5.放入味精。
6.玉米面放入盆中。
7.倒入温水，搅拌均匀,放入适量面粉，至粘度适度。
8.取适量面团至于掌心，拍扁。
9.放入馅料，尽量得多，如果第一次包，可以少放，以免不便收口。
10.双手相辅着，一面用拇指向里按馅，一面用手掌向上推面皮，使其收口。
11.电饼铛涂一层油。
12.放入菜团子，倒入适量水，盖上盖子，大火30分钟左右即可。
B. 菜团子的做法，菜团子怎么做好吃，菜团子的家常做法
主料
玉米面粉
300g
白面
200g
豆面
50g
酵母
4g
白糖
20g
温水
适量
小白菜
150g
粉条
150g
虾皮
100g
辅料
苏打
4g
葱末
40g
姜末
30g
花生油
适量
五香粉
1/4小勺
精盐
适量
鸡精
1大勺
步骤
1.玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，温水360克（水要适量的加，根据面粉是吸水性，我用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。
2.揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。
3.发酵好的面团，取适量的苏打(大约4克，对少许的水搅匀，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右）。
4.小白菜摘去老根，清洗干净。
5.锅中放入适量的凉水，水开后放入小白菜焯至变色，马上捞出。
6.过凉，攥去水分。
7.放到案板上切成厘米长的细末。（不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了）。
8.粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。
9.捞出后放到案板上，剁成细末。（不要剁的太细）
10.剁好的粉头，放入盆中备用。
11.葱末，姜末都准备好。
12.虾米100克（这个随意放）
13.锅中放入适量的花生油，油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。（炒过的虾皮就没有醒味了）
14.所有馅料放入盆中，调入，花生油，五香粉，少许精盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
15.取适量小面团，放入手掌中，按平。
16.放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了（一个人做，没放拍照）。
17.做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟即可。
18.蒸好的菜团子。
C. 薯仔菜团子怎样做
用料
薯仔
面粉
橄榄油
盐
椰汁
先柠檬汁
油橄榄
薄荷
百里香
意大利薯仔团子的做法
1薯仔去皮煮软搅拌器打泥（加点点cheese）
2加面粉炮打粉适量水和匀，搓成条切开，压成小团，【用叉子压点小印子】盐水煮熟
3炒锅橄榄油起锅加椰汁、盐、鲜柠檬汁、擦柠檬丝（带皮）、油橄榄，和入煮熟的团子起锅
4撒薄荷百里香碎
D. 菜团子怎么做呢
吃荠菜的最好吃了。干豆角的也不错
提前两个小时把玉米面和好了。能成团就行。一定要粗糙一点的玉米面。太细了没法吃。和玉米面的时候放上点小苏打。那样能充分的发挥出来玉米的有益成分，很多营养都能出来，用温水和面
然后弄肉馅。因为是荠菜的。所以要4分肥肉6分瘦肉，要是肥肉太少了做出来的太干了不好吃，先把肉馅用姜蒜味精料酒胡椒粉盐鸡精香油未上，把野菜剁碎。放入微号的肉馅里面。要是吃韭菜的放一点点韭菜那就更好了。嘿嘿，菜团子的盐一定要多一点。要是菜团子没咸味就不好吃。
把醒好了的玉米面拿起来一块。在手上都揉会，然后安成一个小饼子。把办好了的陷用手抓一把放在上面。一点一点的旺起来团，两只手慢慢的团紧了就好了。呵呵。
要是想吃大陷的就多方陷把面团少弄点。要是想吃差不多的。就面是陷的三分之二就行了。呵呵。
祝你成功哦第一次一般都很难。最好找个老人给你做现场指导。呵呵。我第一次做的时候就很好。因为我一直看别人做。呵呵i
E. 菜团子怎么做好吃
菜团子的做法
1.将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大
2.将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用
3.放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅
4.将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好
5.将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟（这样可以使面得到充分的醒发），再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火
F. 菜团子怎么做好吃 菜团子的家常做法
玉米面含有非常丰富的营养元素，玉米是世界公认的黄金保健食物。它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。东北人爱吃的菜团子，营养丰富，口感宣软，我们小的时候在家吃菜团子，一个手拿菜团子，一个手拿着大葱，吃一口菜团子，吃一口葱蘸大酱，呵呵 ，吃的是那个香是，很怀念小时候的事情。。。。
食材换一换食材
玉米面粉
300g
豆面
50g
白糖
20g
小白菜
150g
虾皮
100g
白面
200g
酵母
4g
温水
适量
粉条
150g
苏打
4g
葱末
40g
姜末
30g
花生油
适量
精盐
适量
五香粉
1/4小勺
鸡精
1大勺
方法/步骤分步阅读
1
/18
玉米面300克，白面200克，豆面50克，酵母4克，，白糖20克，温水360克（水要适量的加，根据面粉是吸水性，我用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟）。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。
2
/18
揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。
3
/18
发酵好的面团，取适量的苏打(大约4克，对少许的水搅匀，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右）。
4
/18
小白菜摘去老根，清洗干净。
5
/18
5.锅中放入适量的凉水，水开后放入小白菜焯至变色，马上捞出。
6
/18
过凉，攥去水分。
7
/18
放到案板上切成厘米长的细末。（不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了）。
8
/18
粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。
9
/18
捞出后放到案板上，剁成细末。（不要剁的太细）
10
/18
剁好的粉头，放入盆中备用。
11
/18
葱末，姜末都准备好。
12
/18
虾米100克（这个随意放）
13
/18
锅中放入适量的花生油，油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。（炒过的虾皮就没有醒味了）
14
/18
所有馅料放入盆中，调入，花生油，五香粉，少许精盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
15
/18
取适量小面团，放入手掌中，按平。
16
/18
放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了（一个人做，没放拍照）。
17
/18
做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟即可。
18
/18
蒸好的菜团子。
注意事项
蔬菜可以选择自己喜爱的菜，如果是野菜，那就更好吃了。
做菜团子的蔬菜，在焯至完成后，不要含水分太多。
菜团子也可以做死面的，也可以做发面的，我做的是发面的，口感宣乎。
爱吃肉的，可以放肉馅。
G. 薯仔淀粉蒸菜团子的做法
薯仔淀粉想要做蒸菜团子的话，需要和面粉按一定比例混合混合后放入调味料来蒸。