㈠ 怎样做好吃的薯仔泥
马铃薯泥，中国大陆叫薯仔泥，中国香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。
薯仔泥
薯仔作为一种生活中最为常见的食材，也是做法最多的食材，从薯仔传入各种关于薯仔的美食层出不穷。薯仔最简易做法，不是烤着吃，而是蒸着吃。把薯仔蒸到一定程度，用勺子压成泥，然后炒一下，放点盐，加点葱，薯仔泥是最简易的现代美食。
基本食材
薯仔 1个
鲜肉 50g
盐1/2茶匙（5g）
鸡精 1茶匙（8g）
胡椒粉1/2茶匙（3g）
油适量
做法
传统做法
1. 先将薯仔洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将薯仔块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3. 大约十分钟，开锅，将软了的薯仔捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
小贴士：
注意油不要太多，炒到变色时就放清水。
也可将薯仔连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入薯仔内部，说明已经煮好）。将煮熟的薯仔淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂薯仔（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将薯仔泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。
多种做法
（一）欧味薯仔泥
材料：薯仔3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末
做法：
1.薯仔洗净，放入电饭锅里煮40分钟
蚝油薯仔泥
2.把薯仔拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。
（二）鸡汁薯仔泥
先把拌匀的薯仔泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在薯仔球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁薯仔泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
注： 第一、取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。
第二、关于薯仔泥，可以用买来的现成薯仔泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的薯仔泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用薯仔自己来做。
第三关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。
㈡ 薯仔泥百吃不厌，在家该如何制作出更加美味的薯仔泥呢
薯仔是我们最为常见的食材之一了，也是我们家常菜肴的主要构成之一。薯仔的家常做法是将薯仔切丝醋溜或者是弄个红烧薯仔之类的。总感觉薯仔就是好像跟它的名字一样土土的，但是很实在。鸡肉和薯仔相搭配味道非常清新，口感也非常细腻。因为薯仔含有丰富的淀粉，能代替部分主食所以不加入米糊里也可以直接给宝宝食用，一次做的鸡肉薯仔泥吃不完也可以放冰箱冷冻保存。
KFC的薯仔泥其实自己在家可以尝试着做 做出来的薯仔泥口感软糯，与KFC的薯仔泥口感十分相似。奶香的薯仔泥配上黑胡椒，在味蕾里散开，在家做起来也非常方便。
㈢ 怎样做薯仔泥最好吃薯仔泥的做法具体有几种
经常看着妈妈做自己也就学会了，每隔一段时间就会吃一次，用勺子挖着吃特别过瘾，糯糯的薯仔泥伴着浓香的汤汁跟肉末，一大勺送入口中，简直太美味了，下面把做法分享给大家。撒一层黄瓜丝，在把小碗的肉酱放一点在黄瓜丝上，把肉酱薯仔泥放在白菜叶上，就这么一包，开吃吧，每人两个薯仔泥包又香又不腻，两个薯仔泥包吃完了，肚子都鼓起来了。
㈣ 薯仔泥怎么做好吃又低脂
【低脂薯仔泥的做法】
用料 ：薯仔 250克、奶粉 15克、蚝油 10克、盐 2克、水淀粉 5克、水 135克、
黄油（可不加） 3克、黑胡椒 4转。
步骤：
薯仔先洗净，洗干净；
锅里煮10分钟，然后拿出切块，这样好切；
放到碗里（不能有金属）微波炉直接转10分钟；
拿出，去除薄薄的外皮；
拿工具捣成泥泥，再加盐；
微波炉转过别提多好弄了～
奶粉加入水
奶粉我用的德运脱脂奶粉，味道香甜
调成150克液体
在薯仔泥中慢慢加入奶，调成你喜欢的口感
再雕塑一个你喜欢的造型，圆形不错
调汁儿
蚝油+水+淀粉+黄油
黄油其实只起增香作用，其实加不加无所谓
所以减脂的人不加完全可以
再完美的浇在薯仔泥上
在用研磨黑胡椒的瓶瓶转几圈
开吃！好吃热量无压力
250克薯仔能做三份
小贴士
其实不加最后的汁儿也非常好吃了
奶粉是关键，啥奶粉都行，就是别加太多，薯仔泥太甜味道怪怪的…
【低脂薯仔泥的做法】
用料：
薯仔 1个、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、玉米粒罐头 1罐、浓汤宝 16克、水 适量、
橄榄油 20克左右。
步骤：
一个中等大小的薯仔，切滚刀块，大小都可以。
切好的薯仔放在水里煮熟，不要煮烂哦。
一份浓汤宝取一半，煮薯仔的水留一点，放入浓汤宝煮化，浓汤宝的口味可以自己选择，喜欢口味重一点的就整个都放进去，水的多少也是自己决定，喜欢薯仔泥稀一点的就多留点，喜欢稠一点的就少留点，稀一点的一个小奶锅锅底就够了，稠一点的就有一点水能把浓汤宝化开就好。
胡萝卜切小丁，用一点橄榄油，把胡萝卜过下油就好。
黄瓜也切小丁，先把薯仔碾成泥，把过完油的胡萝卜丁和黄瓜丁还有浓汤宝水一起放入，搅拌均匀。
外面买来的这种玉米粒罐头一罐，多少都可以，自己喜欢决定，玉米粒倒出来洗一洗也放进去。
一起搅拌均匀，用来代餐最好不过了，一般做一次可以吃两到三顿。低脂减肥棒棒哒～
低脂薯仔泥的烹饪技巧
如果想放鸡蛋的可以白水煮蛋，蛋黄和薯仔一起碾压成泥，蛋清切丁，增加了蛋白质，也是挺好的选择；
㈤ 薯仔泥怎样制作才最好吃有什么好吃的做法
没有什么能比得上一碗热腾腾的自制薯仔泥了，这是我最喜欢为自己和他人制作的美食之一。 幸运的是，制作一碗天鹅绒般的奶油薯仔泥不需要你在厨房里花大量时间，我们的食谱非常简单，好吃的秘诀其实就是要添加奶油奶酪，在做薯仔泥时添加一点奶酪会使这些薯仔有更加浓郁的奶香。要制作薯仔泥，除了必备的薯仔之外，您只需要准备一些简单的食材。有一个搅拌机最好，如果没有也没关系，你可以使用糕点刀或叉子，但使用薯仔捣碎机绝对是最简单的方法。
您可能会惊讶地发现，不起眼的薯仔实际上是许多维生素和矿物质的来源，自制薯仔泥富含维生素 C、维生素 B6 和钾。它的饱和脂肪和胆固醇含量也很低，虽然一碗薯仔泥可能不会在每顿晚餐中都占据一席之地，但每隔一段时间自制一次薯仔泥是不错的。
㈥ 薯仔泥怎么做好吃
薯仔泥是以薯仔为原料，添加一些相应的调料，放到容器中蒸（煮）熟，以工具捣成泥状，再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。薯仔泥在西餐中广受欢迎，将薯仔泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑、软糯、细腻，而且内容更是丰富多彩、营养丰富，更宜消化吸收。
要做出好吃的薯仔泥，选材很重要，薯仔要选沙质的，蒸出的薯仔泥才能绵软、细腻。
㈦ 薯仔泥怎么做好吃
2014.03.20
㈧ 怎样做好吃的薯仔泥
大家好，我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《疯狂薯仔泥》
8个小薯仔，洗净薯仔泥土（薯仔选择黄皮薯仔，不太光滑的薯仔）
薯仔削掉外皮，加入清水，清洗干净。
薯仔切片薄片状，装入大碗（切薄片更容易蒸熟）
锅底倒入凉水，放入薯仔，隔水蒸熟。
大火烧开，冒热气时，中火蒸25分钟。
蒸薯仔的时候，调制一下料汁，15克生抽，35克清水。
8克玉米淀粉，研磨综合黑胡椒粉，筷子搅拌均匀。
25分钟以后，蒸至薯仔轻松插孔（如果不熟继续蒸熟）
薯仔倒入碗内，用叉子按压成泥。
加入50克纯牛奶，1克精盐，搅拌成薯仔泥。
薯仔泥倒入碗内，按压按实（第一次制作，碗底可以放入保鲜膜）
盘子盖好倒扣，轻轻拍几下，倒扣脱模（如果用保鲜膜，倒扣后去除保鲜膜）
锅底倒入料汁，中小火烧开（倒入料汁前筷子搅拌一下）
料汁搅拌均匀，煮至起大泡泡。
薯仔泥淋上料汁，绵软香甜好吃（做法简单又快捷，不用去肯德基，在家也能做）
欢迎复制下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《疯狂薯仔泥》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
8632阅读
搜索
6-7个月辅食大全
四川家常薯仔泥做法
薯仔泥绝密配方
家常葱花薯仔泥
正宗四川薯仔泥做法
三色薯仔泥做法大全
㈨ 薯仔泥怎么做好吃呢
今天我们给大家分享薯仔泥的做法，原来肯德基售卖的薯仔泥是这样做的，牛奶加上胡椒粉才是美味的基础，6元钱一份的薯仔泥，在家做只需要购买1元钱的薯仔即可，学会这个做法，再也不用去肯德基了，绵软香甜好看又好吃；
可能大家对薯仔泥的感受不一定相同，当我告诉大家采用这个方法在家制作的薯仔泥，口感绵软香甜的时候，其实也可以说，这样制作的薯仔泥口感丝滑细腻，只不过是表述的方法不同而已，想要在家制作出这样的口感，说是简单，其实这里面也是有少许的秘诀和窍门的，为了便于大家制作，我们分享如下：
9、下面开始调制料汁，小碗中放入1勺的生抽、少许的胡椒粉；
10、放入3勺清水，放入少许的生粉，将碗中的料汁搅拌均匀；
11、炒锅中什么都不用放，直接放入刚刚调制好的料汁，中小火加热；
12、当锅中的料汁逐渐浓稠，开始冒气泡后，就说明料汁熬制好了；
13、用汤勺舀出，淋在刚刚制作的薯仔泥上面即可，一盘美味的薯仔泥就做好了；
㈩ 怎样才能做出美味的薯仔泥你喜欢吃薯仔泥吗
把煮好的马铃薯倒到滤网上把水滤掉，同时把加热奶油和半鲜奶油的火关掉。4 如果是用薯仔压泥器，按照前述指示给薯仔去皮。如果用的是食物研磨器，则省略此步骤。过筛的薯仔泥会变得细腻柔软，这样处理的薯仔泥口感沙沙的特别好。将细砂糖和淡奶油（旺旺牛奶代替也可以）混合进薯仔泥里，拌匀即可。薯仔切片蒸熟透，煮熟后放到搅拌机里搅拌一会，这样绝对细腻哦。
在锅里用油和火煮，加入碎肉，翻炒直到肉变色，加入十三种香料，生翻炒，用少许盐翻炒，加入少许水，用水和淀粉翻炒，用水增稠，翻炒均匀，倒在薯仔泥上，撒上少许葱花。用一个加厚的保鲜袋，装入去皮的薯仔。把调料也一起放进去。不要放太多的调味品，天然的薯仔泥味道最香，最可口。只放盐少许，(盐的量根据个人口味) 少许香葱末即可。