1、薯仔1个洗净去皮擦成丝。
2、往薯仔丝里加点香葱末。
3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。
4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的薯仔会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。
5、锅里放油，取适量薯仔丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。
6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
烹饪小技巧
1、薯仔丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。
2、薯仔丝里不用加面粉，因为薯仔本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。
3、最好选用平底锅来煎，薯仔丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。
Ⅱ 薯仔丝饼怎么做好吃用不用加鸡蛋和面粉为什么
现在对大部分的人来说，其实我们这平时的生活中，我们看到各种各样的美食的时候，我们都忍不住想要在家里面自己亲手做一遍。那么有些人就会产生这样的疑惑，就是薯仔丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉呢？为什么对于这个问题的回答，在我个人看来，其实我觉得要加鸡蛋和面粉相对来说要好吃一些，因为鸡蛋是可以提鲜的，下面我们具体来了解一下。
因此我们在平时的生活中，也应该要更多的去关注这方面的问题，对每个人而言，了解这方面的问题对我们都是有一点好处的，而且现在我们生活在这样的一个年代里面，如果我们想要制作各种各样的美食的话，我们也可以直接在网上下载共同视频，或者是咨询一下身边的这些朋友，他们如果自己有亲手做过的话，他们肯定也是有一定的经验的。以上就是我总结的一些对一些有问题的相关认识，希望这些能够对大家在今后的学习和生活中有更大的帮助。
Ⅲ 做薯仔饼需要放面粉还是淀粉
做薯仔饼需要放淀粉。
主料：
薯仔300克
辅料：
盐2克、食用油50克、五香粉少许、玉米淀粉10克。
1、薯仔擦丝。
Ⅳ 煎薯仔饼时到底用不用加入面粉 怎么我看食谱时不用 可是老煎散了
不用，薯仔切丝后不要用水浸泡，泡过水的薯仔丝淀粉被泡出去，煎的时候就不会成型，因此，薯仔丝直接做饼只要不将薯仔丝泡水就可以了。下面介绍做法：
准备材料：薯仔1个、胡萝卜适量、洋葱适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐、胡椒粉
制作步骤：
1、薯仔擦细丝。洋葱胡萝卜切细丁，葱末，薯仔刨丝不能洗，泡过水的薯仔丝就失去了淀粉，煎的时候就不会成型。松散。
Ⅳ 煎薯仔丝饼的做法步骤图，煎薯仔丝饼怎么做
【煎薯仔丝饼】
食材：薯仔2个、鸡蛋1个、淀粉适量、葱花少量，盐半勺、花椒粉半勺。
做法：1、薯仔洗净去皮，薯仔切丝或用擦丝器，切的越细，味道好。
2、葱切成粒，放入薯仔丝里拌匀，再加盐，胡椒粉，
3、少量面粉，磕入一个鸡蛋，然后放入少量的水拌匀。
4、平底锅里刷上油，放入适量薯仔丝，再压成小饼，锅里小火煎烧热后转为小火，撒上辣椒面芝麻。
5、等一面煎制定型，然后翻面，煎制两面金黄即可。
Ⅵ 做薯仔丝饼的时候要不要加鸡蛋和面粉怎么做最好吃
今天，薯仔和鸡蛋一起分享早餐蛋糕，这就是薯仔鸡蛋早餐展。内部也用了面粉，但我们不需要揉面，也不需要面粉。这个薯仔丝鸡蛋早餐饼的制作方法很简单，制作后脆甜，营养丰富。如果你想早上快点，吃点营养，健康一点，卫生一点，这个薯仔丝鸡蛋早餐面包绝对是你的选择。
小贴士：
1.不要放太多面粉。
2.把薯仔丝擦得有点细。
3、将面团摊在面包上时要薄一点。
Ⅶ 薯仔丝饼怎么做好吃用不用加鸡蛋和面粉
薯仔丝饼是一种简单易做的家常煎饼，既然是煎饼，当然是需要用到面粉的，而鸡蛋是可加可不加，不过如果想要做的好吃，还是建议放上鸡蛋的。
、煎好的薯仔丝饼香喷喷，金黄色的，外焦里嫩，煎的时候就能闻到很香的味道；煎的过程中可以用锅铲或勺按压一下，确保煎饼的中间熟透；
把做好的薯仔丝鸡蛋煎饼盛到盘中，就可以开吃了。薯仔丝饼外焦里嫩，香软可口，制作起来又简单快手，营养价值也很好，当早餐饼非常合适哦。
Ⅷ 一般炸东西、煎东西是用面粉吗 还是淀粉
淀粉
Ⅸ 薯仔丝饼怎么做好吃加鸡蛋、面粉和不加有什么区别
薯仔丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉？大家好，我是悦食萌点，薯仔丝饼是我家早餐中吃的最多的主食了，它简单快速，而且口味鲜美，还易于消化和吸收，我家宝宝最爱吃。
那么做薯仔丝饼要不要加鸡蛋和面粉呢？
做薯仔丝饼加不加鸡蛋和面粉都不重要，重要的是好吃就行。其实两种做法各有千秋，味道也是各有不同，喜欢吃蓬松、内部软糯的可以加鸡蛋和面粉；喜欢吃焦香酥脆的，可以不添加，直接煎制就可以了。