用料
材料
用量
猪肉
300g
韭菜
一小把
薯仔
500g
面粉
500g
葱
一棵
姜
30g
收起
做法
1. 把面粉和好，放在盆里醒面。
2. 在醒面的时候，把薯仔擦丝后用水淘一下，把淀粉淘掉！
3. 剁成这样细放在盘里！
4. 把葱和姜剁成末。
5. 把肉再用刀剁一下，加上酱油和五香粉！
6. 把肉用锅焯一下，放上葱炒到肉九分熟！
7. 再把薯仔倒入锅中一起烧，大约二分钟关火！
8. 在肉馅凉的时候把韭菜剁成末备用！
9. 等肉馅凉了以后把韭菜掺杂在一起
10. 这时面也好了，做饺子皮包馅！
11. 用小火煮饺子！
‘贰’ 薯仔可以和什么包饺子
薯仔可以和韭菜、猪肉包饺子，味道不错哦，方法步骤如下：
1.薯仔去皮，洗净
小贴士：薯仔不喜欢太多的油，少放点油就可以了
‘叁’ 薯仔能做饺子馅吗
薯仔可以包饺子吗
薯仔能包饺子，方法步骤如下：
1、薯仔去皮，洗净，把薯仔擦成细丝，加盐腌一下。
2、肉切小块，用盐，生抽，葱花，食用油腌一下。
3、把薯仔的水分捏出来，把薯仔剁碎，韭菜洗净，切碎。
4、把所有的材料放在一起。
5、把猪肉放上，在加少量的盐，生抽，鸡精，食用油，搅拌均匀。
6、把面团切成小剂子，擀成面皮子，包成饺子。
7、开水锅中煮熟就可以了。
(3)薯仔韭菜包饺子怎么做好吃扩展阅读：
马铃薯，又称地蛋、薯仔等，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家，具有较高的经济价值与营养价值。
马铃薯的果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6-8对种子肾形，黄色。
名称由来
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称薯仔，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“薯仔”。
英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
‘肆’ 薯仔和韭菜可以一起包饺子吗
薯仔和韭菜是可以一起吃的，两种食物并没有相克的成分，而且各自的营养价值都很高，韭菜具有健胃、补肾以及壮阳的功效，可以改善肾虚引起的不适症状，而薯仔中含有丰富的纤维素、氨基酸，可以为机体补充多种营养素，提高身体的免疫力。
【薯仔韭菜馅饺子的做法】
烧开水，烫两碗面，和成面团，醒20分钟，这个时候开始准备馅。
韭菜洗净，切末，薯仔削皮后擦成薯仔丝过水，然后用刀切成短的小块。两者拌到一起。加油，盐，五香粉，酱加入到切好的馅中调味。
将醒好的面切成小剂子，然后用类似擀饺子皮的方法擀。包成饺子的形状，冷水做锅，蒸25分钟即可。
不能和薯仔一起食用的食物有：
1、薯仔不宜与香蕉一起吃。
薯仔与香蕉一起吃，很容易会使人脸部长斑，如黄雀斑等。
2、薯仔不宜与石榴一起吃。
薯仔和石榴一起吃很容易会引起中毒，一旦出现中毒迹象，可以用韭菜水进行解毒。
3、薯仔不宜与柿子一起吃。
我们在吃了薯仔之后，胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出，很容易导致消化不良，所以一定要多注意一点。
‘伍’ 薯仔水饺馅的做法大全
薯仔水饺馅的做法，
先把薯仔削皮，然后切成馅，
撒上少许盐杀出水分，
把韭菜洗净后切成末，
把薯仔馅和韭菜纳入盆中，
加入五花肉馅，
放入酱油盐，味精，香油，少许姜末，
搅拌均匀后即可开始包饺子了。
‘陆’ 韭菜薯仔饺子馅怎么调
韭菜薯仔饺子还是比较少见的，如果要把这两样配在一起，就要把薯仔切丝，开水煮一下，才能和韭菜配一起。最好放点绞肉，味道会更好点。
‘柒’ 韭菜饺子馅做法
韭菜馅水饺的多种调法，你爱吃第几种呢？最后一种小编最爱
哈喽，大家好，我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！
说起吃水饺，大多是朋友都特别喜欢韭菜馅，韭菜不仅营养丰富，而且具有特殊的香气，可以直接用来做韭菜馅儿，也可以和其他蔬菜搭配，作为辅助来增加香气，突出整个口味的层次感。
下面慢妈总结了几种韭菜馅儿的调制方法，喜欢吃韭菜馅的朋友可以看一下，如果慢妈的观点中有不足或者不完善的地方，还请各位网友指点，希望能带给家人更可口的饭菜。
先来看一下韭菜素馅的调制方法。韭菜的含水量比较高，调馅的过程中肯定是要加盐的，如果制作过程稍微加长，馅中就会多出很多水分。韭菜也不能像其他的蔬菜一样，在操作过程中提前把水分杀出来。再此慢妈分享一个小妙招，除了先和面做剂子之外，还可以用油锁水。
韭菜择洗干净之后切成馅，先倒入食用油和香油，搅拌均匀静止5分钟，形成油膜，使每一粒馅儿都均匀的粘裹油分，这样就不会轻易出水了。
再放入一把小虾米，两个鸡蛋炒成鸡蛋碎，晾凉之后也放进来，放适量的蚝油，十三香，白糖和食用盐。搅拌均匀即可！白糖在此处的作用，不仅是用来提升鲜味，而且还可以解决吃韭菜烧心的问题。
喜欢吃黑木耳的朋友，在此处还可以加点儿提前泡发切碎的黑木耳进来。因为韭菜本身就具有香气，所以不需要过多的调料。
接下来看一下薯仔韭菜馅儿的调制方法。这个馅料以薯仔为君，韭菜为臣，不仅有薯仔的软糯，还有韭菜的清香，是我的家人比较喜欢的一种饺子馅。
薯仔去皮，擦成细丝，再擦点胡萝卜丝，一同放入锅中焯水，变软捞出过凉，之后控水，再剁碎。
少量青椒切碎，和薯仔馅儿放在一起，再放入姜粉，13香，倒入一勺料油，放盐，鸡精，花椒粉，蚝油，香油，生抽
接下来就是重点了，放入切好的韭菜碎，搅拌均匀即可。
薯仔馅儿的水饺，如果只是简单的薯仔和胡萝卜丝，吃起来只有软糯没有鲜味儿，加上青椒提鲜和韭菜的香气，层次感特别丰富，是你吃一次就能喜欢上的口味，没吃过的朋友一定要来试试哦……
还有一种菜，不管是炒着吃或者是做馅料，韭菜都是他最好的搭档，那就是绿豆芽。吃过这个馅儿的饺子的朋友可能会不多，但是口感不错，有时间的朋友可以来尝试一下。
豆芽焯水，颜色略微变透明时捞出控水，再切成馅。再放料油，蚝油，生抽搅拌均匀。
放提前炒好，并晾凉的鸡蛋碎，韭菜馅。
再放盐，鸡精，十三香，香油，搅拌均匀就行啦！
豆腐馅水饺的做法，记得小时候过年，都会包几个豆腐的，掺在其他馅儿的饺子中一块儿煮，谁吃了豆腐馅儿的就语意着来年有福，事事如意。
豆腐中打一个鸡蛋，带上一次性手套用手捏碎。
锅中倒少许油，放八角，花椒，葱花，姜片，小火炸出香味之后，再放入肥肉膘或者猪板油，炸成油炸。
放入豆腐炒散，再放入提前泡发并切碎的粉条，放盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀，最高来来点烧烤蘸料和辣椒面，翻均匀。豆腐这样调味，有淡淡的孜然味和辣味，太好吃啦。
在放点香菜碎和韭菜碎，打入两个鸡蛋和少许香油，拌匀就好啦！
说实话，在很多网友的认知中，饺子馅儿里加香菜是很少的做法。不喜欢吃香菜的朋友也可以不放，不过慢妈却觉得豆腐馅中加香菜，也是很独特的口味了。
现在猪肉价格特别，很多时候吃饭能不放猪肉就不放了，慢妈教大家用油条来调韭菜馅，也是很不错的哦。而且油条还有吸水的功能，让韭菜馅中水分吸收到油条里，满满的汤汁，口味更浓郁。
先把油条切碎，切成小丁备用，再准备几只香菇和豆干也切成丁备用。
韭菜切碎，先放油拌匀，形成油膜，锁住水分。
把油条碎，豆腐干碎，香菇丁放在韭菜里，放盐，鸡精，13香，蚝油，搅拌均匀，这个馅儿就成了。
下面来看一下最经典的也是我们最常吃的韭菜虾仁馅儿水饺的调制方法。
韭菜切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎，大虾去掉虾壳和虾线，把虾肉也切成小丁，放在一起。
再放入搅打成肉泥的五花肉，加白糖，适量的食用盐，五香粉，胡椒粉，生抽，蚝油，香油朝着一个方向搅拌到肉馅儿粘稠并拉丝的状态就可以了
‘捌’ 莜面薯仔韭菜饺子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
韭菜 适量
薯仔 适量
盐 适量
花椒 适量
麻油 适量
老抽 适量
莜面薯仔韭菜饺子的做法
韭菜薯仔切块
‘玖’ 薯仔韭菜肉馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃
薯仔韭菜肉馅饺子的做法
薯仔擦丝剁碎
出锅
‘拾’ 薯仔为皮肉为馅，这样的薯仔饺子该怎么做
每年夏天，我们家吃饺子最多。韭菜，饺子，芹菜饺子，茴香，饺子和茄子，饺子是经常吃的。你不必用饺子做饭。既可作为主食，又可作为菜肴，简单可口。今天，我要和你分享一个美味的饺子馅。很少有人会用它做饺子馅。让我们看看！
这种饺子馅比韭菜和饺子更新鲜，比肉和饺子更香。在炎热的夏天，吃一盘美味的饺子，蘸醋和蒜泥会更愉快。来试试吧~
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