❶ 薯仔的十种美味做法，好吃的不要不要的
香炸薯仔丝
原材料：
【主料】：薯仔两个
【配料】：鸡蛋一个、面粉100克
【调料】：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量
1、准备好原材料
2、薯仔去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3、薯仔丝冲洗一下
4、将薯仔放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
5、充分搅拌均匀
6、加入面粉，混合均匀
7、锅里放入花生油，多放一些
8、烧到三成热，下入薯仔丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
大火炸至金黄，出锅控油
干锅薯仔片
原材料：
【主料】：腊肠两段、薯仔一个、莲藕一段、洋葱半个
【配料】：红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗
【调料】：豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、腊肠入锅煮熟。
3、薯仔和莲藕切成片，用清水泡着。
4、洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。
5、杭椒切成小圈。
6、生姜、大蒜切成片。
7、腊肠切成片。
8、豆瓣酱剁细。
9、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。
10、加入姜蒜炒香，然后放入薯仔和莲藕慢慢煸炒至熟。
11、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。
12、加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
酱香薯仔烧排骨
原材料：
【主料】：排骨500克、薯仔一个、胡萝卜一根
【调料】：生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量
制作步骤：
准备好原材料
排骨切成小块
将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒
薯仔、胡萝卜切成块
生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段
锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味
加入薯仔、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味
加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮
煮到软烂大火收汁
出锅了
洋芋擦擦
原材料：
【主料】：薯仔500克
【配料】：淀粉50克、面粉50克
【调料】：盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣，菜籽油适量、香油少许
制作步骤：
1、准备好原材料
2、将薯仔擦成丝
3、小葱切碎
4、生姜、大蒜瓣切成片5、薯仔丝里加入适量盐、香油，拌匀
6、加入淀粉和面粉，拌匀
7、加入黑胡椒粉、小葱拌匀
8、锅里放入适量菜籽油，等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香
9、去除生姜、大蒜瓣，放入拌匀的薯仔丝
10、等完全定型后，翻一面中火煎
一边煎一边用锅铲按压，煎至两面金黄出锅
香焗薯仔泥
原材料：
【主料】：薯仔两个
【配料】：熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗
【调料】：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
制作步骤：
准备好原材料
薯仔去皮洗净切成块
薯仔放入锅里蒸熟
蒸熟的薯仔里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花
加入半碗开水，将薯仔泥充分拌匀
装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁
放入预热的烤箱中层，180度，20分钟
出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃
孜然肉末薯仔
原材料：
【主料】：薯仔三个
【配料】：猪肉100克、青椒一个、红椒一个
【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许
制作步骤：
准备好原材料
薯仔去皮切成块
薯仔放入锅里煮熟
青椒和红椒切成颗粒状
生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花
猪肉剁成末
肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀
煮熟的薯仔沥干水分，锅里倒入适量油，铺上薯仔中小火煎
薯仔的每一面都煎黄厚出锅待用
锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒
加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
加入煎好的薯仔、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀
加入少许生抽翻均匀，撒上葱花
出锅了
凉拌薯仔丝
原材料：
【主料】：薯仔两个
【调料】：自制麻辣红油10克、盐适量、生姜一块、大蒜两瓣、香葱一棵、生抽适量、香醋适量
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、将薯仔配成薄片，如图摆放好。
3、将薯仔切成细丝。
4、将薯仔丝用清水清洗几遍。
5、生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。
6、锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。
7、加入控去多余水分的薯仔丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。
8、将薯仔丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。
9、锅烧热，加入自制麻辣红油烧到七成热。
10、倒入姜蒜末爆香后关火。
11、将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的薯仔丝里，加入适量生抽、香醋，香葱段。
12、搅拌均匀即可。
百里香烤薯仔
原材料：
【主料】：薯仔1000克
【调料】：自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、孜然适量、百里香适量
制作步骤：
准备好原材料
薯仔去皮洗净切成小块
薯仔放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分
薯仔里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香，拌匀
披萨盘刷上一层油
将薯仔铺在披萨盘里
放入预热好的烤箱中层，上下火，210度，烤20分钟
出炉了
薯仔炖牛肉
原材料：
【主料】：偏小的薯仔三个、牛肉400克
【配料】：生姜一块、大蒜瓣五瓣、八角一个、陈皮一块、豆瓣酱适量、生抽少许、老抽少许、花生油适量、料酒适量
准备好原材料
牛肉切成小块
牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加入适量料酒和几片生姜
薯仔切成小块，用清水漂洗一下
生姜、大蒜瓣稍微拍碎
焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫
锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒
加入适量豆瓣酱，多炒一会，使其充分入味
加入薯仔，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀
加入适量水，放入陈皮、八角，烧开
转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时
出锅了
锅巴薯仔
原材料：
【主料】：薯仔三个
【配料】：花生油适量、盐适量、孜然适量、自制麻辣酱适量
薯仔去皮洗净
切成小块
清洗一下后放入锅内蒸熟
平底锅均匀刷上一层油
蒸熟的薯仔块均匀铺上
开中火，煎至金黄，直接晃动锅翻面，最好每一面都煎出锅巴
放入适量孜然、翻炒出香味，然后放入盐、自制麻辣酱，翻炒均匀
出锅了
❷ “薯仔”怎样做比较好吃有何不用炒不用炖的方法
薯仔条做好后，装在盘子里，然后再配上番茄酱或者香辣酱超好吃，大人小孩都喜欢，做一大锅不够吃，比外买的好吃，还比外面买的干净卫生，你喜欢吃薯条吗？
注意：
1.薯仔一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥；
2.薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软。
❸ 在家用薯仔怎么做一道好吃的饭菜
薯仔简直就是一道万能的食材，可以做成很多美味的食品，自己也是薯仔的忠实爱好者，无论图到做成什么样的食物，自己都特别喜欢市场上薯仔的价格，也不是特别高，所以自己几乎什么时候都离不开薯仔，但是薯仔里面含有很高的淀粉，吃得太多，可能导致发胖，一定要控制体重，拥有健康的身体哦！在家用薯仔怎么做一道好吃的饭菜？薯仔可以做成饭菜，可以把薯仔整个蒸或者煮刚做饭，然后再把另外的薯仔做成菜，可以做薯仔丝炒肉，酸辣薯仔丝，现在夏天到了，还可以做成凉拌薯仔丝，还有很多关于薯仔的菜肴。以上只是小编个人的做法，你喜欢这样吃薯仔吗？
❹ 薯仔除了蒸和煮之外，做成什么样的零食比薯片还好吃
1、小伙伴们在挑选薯仔的时候尽量选择表面比较光滑的，这样的话我们的薯仔后期可以不用去皮，烤出来的薯角外观也会更好看一些。
2、把我们的薯角放入烤箱中的时候最好平铺在上面，保证烤箱上面的薯角都能贴底，这样会使我们的薯角受热均匀，烤出来口感也会更好。
3、为了让我们的薯角跟调料更加的贴合，要把我们准备好的薯仔吸水之后再放入调料，这样也会更加的入味，烤出来的薯角口感也会更好。
4、如果小伙伴们切好的薯仔块偏大，就需要我们把烤箱时间进行调整：适量的增加烤箱五分钟左右的时间。
❺ 吃薯仔总是吃不够，薯仔都有哪些好吃的做法
薯仔的吃法非常多，我可以做薯仔宴。
还有就是薯仔可当饭吃，在我小时候家里粮食不够吃，薯仔就是一家人的主粮。
我可以一个月每天做一道薯仔菜，一个月都做不完，也就是说用薯仔做30道菜，吃法不重复。
薯仔还可以做成薯仔淀粉，用薯仔淀粉可以做多道美味佳肴。
下面就简单的介绍一下薯仔的吃法。
以我吃过的为例，做菜吃的有：炒薯仔片、炒薯仔瘦肉、红烧薯仔肥肉，红烧鸡块薯仔，酸辣薯仔丝等。
薯仔还可以做成薯仔干，薯仔干可以用油炸着吃，薯仔干也可以炒着吃。
当饭吃的有蒸薯仔干饭，煮薯仔稀饭，还有薯仔煮面条，煮薯仔玉米粒，煮薯仔南瓜。
下面就说说薯仔当饭吃的做法。
1.蒸薯仔干饭，将大米淘洗干净，放入锅中，加入清水，水要多一点，烧开后煮至大米七成熟的时候，加入冷水，烧开即可，用筲箕过滤出米汤备用。
取薯仔适量，刮皮洗干净后用滚刀的方法切成小块。
锅烧热后放入少许食用油，油烧热后放入切好的薯仔，放入少许盐翻炒均匀，倒入提前没有煮熟的米饭，米饭要完全盖住薯仔，用筷子在米饭上面插十几个气孔，再从饭的四周倒入适量清水，盖上锅盖，蒸至水干即可食用。
以上三种都是薯仔当饭吃，都是薯仔和粮食一起做着吃，薯仔当饭吃的好处是开胃，不要菜，做法简单，我不要菜都能吃三大碗，以上就我分享薯仔的吃法，希望能帮到你，祝你心想事成！
❻ 在只有几个薯仔的情况下，还能做出美味的小吃吗
薯仔作为常见食材，其做法多种多样，蒸、炒、煮、炸样样都有。除了热菜，关于薯仔的小吃同样也大放异彩。今天就一起看看关于薯仔的小吃吧，不用羡慕别人家学校，闲暇时，自己也能DIY一次。
狼牙薯仔
图片来源：大众点评
葱香薯仔泥，是薯仔最本真的吃法，保留了薯仔最原始的味道。具体做法为：先将薯仔洗净，蒸熟，去皮捣成泥，加精盐拌匀，之后用炒锅注油烧热，下入葱花，放入薯仔泥炒匀，最后撒入味精即可。葱的香味儿和薯仔交织在一起，咸香绵滑的口感绝对会征服你的味蕾。
❼ 就只有薯仔一样不用任何其他的东西怎么做好吃
烧薯仔或者煮薯仔。其他任何东西都不用的话，烧的最好吃，要烧起壳但又不要烧糊了，有一种香味的。
❽ 用薯仔做成的食物有哪些
薯仔可以做的食物很多，比如拔丝薯仔，什锦薯仔饼。
一、拔丝薯仔
主料：薯仔
配料：食用油、糖
作法：
①薯仔去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
②锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的薯仔，不停翻炒，直到薯仔全部都沾到糖稀，立即出锅。
二、田园什锦薯仔饼
原料：薯仔(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
配料：油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
做法：
1、薯仔去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成薯仔泥。
2、红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒。
3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4、往薯仔泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与薯仔泥一同拌匀。
5、加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成薯仔面糊，静置30分钟待用。
6、双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7、取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入薯仔面饼，以中小火煎至双面呈金黄色。
❾ 从此告别薯仔丝，这几种方法做薯仔，简单又好吃
用料
主料
加分技巧
烹饪技巧
1、将醋沿着锅边淋入，会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
2、切好的薯仔丝用凉水冲过，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
3、也可以加点生抽，也很好吃。
4、切薯仔丝时，先将整个薯仔的底部削平一点，这样可以使薯仔更稳定的站在刀板上，更方便切丝。切丝的口感比刨丝的更好吃。
5、加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。
6、如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。
菜品特色
酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣薯仔丝是家庭餐桌上最常见的家常菜之一。可以作为新手下厨必学的菜之一。薯仔的营养很丰富，还有改善肠胃功能、预防高血压的功效。薯仔也是最常见的食材，所以对于薯仔控来说，一碟酸辣薯仔丝和一碗米饭就足矣成为一顿美味餐啦。
❿ 薯仔别再炒着吃了，怎么做晶莹剔透，好看又好吃
电视里面的演员出入五星级大酒店吃饭，那是常有的桥段，不知道大家有没有发现，里面的食材很普通，却能做出我们吃不起的样子，其中一个很重要的原因，或许味道不咋样，那可是真的很好看。
好看，这个多么普通却又难以企及的字眼，一般人真是很难做到。那么今天我就给大家推荐一款美食，保证你在家也能做出大厨的水准。那就是薯仔水晶丸子，请允许我先夸赞一波，外表晶莹剔透，弹性十足，咬上一口软糯香甜，这个做法真的逆天了，不用乘风破浪，请直接原地出道！
15分钟过后，薯仔丸子已经蒸好了，蒸好的丸子晶莹透剔，非常有弹性，用手一捏立马回弹，好像棉花球一下。然后取出来摆入盘中，再把刚才调好的料汁放到盘子中间，蘸上料汁就可以食用了，这道菜一上桌就让人非常有食欲,香气浓郁,非常诱人，上桌就被大家一抢而空。