1. 怎样腌牛肉腌出来好吃
准备食材:牛里脊肉一块，老姜1块，大葱，老姜，生抽，蚝油，精盐，淀粉，食用油。
7.加入淀粉搅拌均匀之后，然后在里面加入半勺的食用油。这一步主要是锁住牛肉里面的水分。这样在吃牛肉的时候就会更加鲜嫩了。用这个方法腌制出来的牛肉，就会变得特别鲜嫩了。
2. 牛肉的腌制需要注意些什么牛肉怎么做才能更好吃
煮熟的时候，不要急着出锅，可以多浸泡些时间，这样可以使牛肉不仅烂，还能更加的入味，口感更佳。将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右。料酒和姜片，开大火将锅里的水烧开。换一锅水，加葱姜蒜、茴香、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、冰糖，把过水的牛肉一起放进炖锅，大火4-5个小时就行了。
首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。将牛肉洗净放入高压锅里，2.用布袋装好姜片、八角、桂皮、香叶、尖椒生抽和老抽，再倒水腌过牛肉，3、大火烧开转中火继续炖10分钟，再转小火焖10分钟即可。
3. 怎样腌制牛肉好吃
牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。
牛肉腌制方法：
1、第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状，放盆里备用。
2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。
3、第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。
4、第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行，放两捏淀粉。
5、第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
6、第六步，腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时，这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。
4. 怎样腌牛肉才好吃
步骤如下：
1、先把牛肉放冰箱冷藏20分钟，醒一下，去肉酸，然后用刀背剁牛肉，使肉质纤维变细。
2、然后把牛肉切片或剁碎即可，把老姜切片，葱切段，放入牛肉里拌匀，然后加入一小勺五香粉和白胡椒粉，撒几颗花椒，一茶匙生抽。
3、用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏30分钟。
4、腌好的牛肉可以炒芹菜，可以炒野山椒，可以炒青红椒，都非常好吃。
5. 牛肉怎么腌制好吃又嫩
牛肉腌制方法：
1、第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。
2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。
3、第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。
4、第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。
5、第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
6、第六步，腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。
6. 牛肉怎样腌制又嫩又好吃
将牛肉抓好腌制一会 这样会比较嫩 （炒菜、做汤、口感都超好）
我发这个菜谱是为了方便大家
但还有些人说些有的没的 很倒胃口 之所以把标题改成这样是因为评论里说什么的都有 搞的乌烟瘴气的 下厨房是一个大家一起学习的地方 不是给某些人表演的地方 原本是一片好心发布菜谱 却招来了一群杠精 喜欢你就学 不喜欢就滑过 多简单 没必要发些留言人身攻击 就像有的人喜欢吃辣的 有的人喜欢吃酸的 有的人喜欢吃牛肉的嚼劲 有的人喜欢软嫩滑的口感 口味不同 不喜欢请滑过 我每个菜谱都是用心去写的 请珍惜别人的劳动成果
用料
牛里脊、牛后臀都可以 我喜欢吃瘦的 所以都会买这两个位置
白胡椒粉 一点点
蚝油 半勺
生抽 半勺
油 适量
玉米淀粉 3勺
牛肉的腌制方法 好吃还嫩的做法
牛肉切好
7. 如何腌制牛肉又简单又嫩滑
材料：盐、食用碱、芝麻、辣椒粉、色拉油、牛肉。
1、切成片，新鲜肉不必牛肉卷，不用切太薄，3毫米左右。