❶ 牛肉炒豌豆的做法
小碗豆可以和牛肉炒。主料豌豆 (适量)牛肉 (适量)辅料小红辣椒 (适量)做法牛肉 豌豆 小红辣椒 蒜牛肉切成小丁 切好的牛肉用白糖腌10分钟 加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟 在开始炒之前加一小勺生油拌匀 蒜切成小片
❷ 牛肉炒豌豆怎么炒好吃
用料
牛排 1块
豌豆 1碗
香菇 2朵
玉米粒
牛肉粒炒豌豆的做法
牛排化冻切成牛肉粒，放一点花雕、酱油、黑胡椒腌制一会
小贴士
如果菜剩了可以直接炒饭
❸ 豌豆炒牛肉怎么炒````急！
原料：
牛肉300克，豌豆150克，胡萝卜半根。
辅料：
葱花、姜末、蒜末各1小匙，盐1小匙，酱油、白糖各1大匙，醋2小匙，水淀粉适量。
做法：
1. 牛肉洗净，切成1厘米见方的丁；胡萝卜洗净，去皮，切成同牛肉丁大小的丁。
2. 炒锅倒入油烧至七成热，放入豌豆，小火慢慢炸至酥脆，盛出，控油，晾凉。
3. 原锅留少许油再烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香，然后加入牛肉丁炒至变色，放入胡萝卜丁翻炒约3分钟，再调入白糖、醋、酱油、盐炒匀，用水淀粉勾芡，最后下入炸好的豌豆拌匀即可。
Tips：
调料可以换成蒜蓉、辣椒酱、蚝油各2小匙。
将牛肉换成猪肝、鸡脯肉都可以
❹ 豌豆牛肉的做法，豌豆牛肉怎么做好吃，豌豆牛肉
1.嫩豌豆剥皮去荚，取豆，洗干净备用
2.牛肉先切成厚约4毫米的片
3.牛肉再改刀切成丝
4.然后切成牛肉粒
5.切好的牛肉粒加玉米淀粉半勺、料酒半勺、花椒粉少许、盐1克、老抽5毫升上浆
6.胡萝卜切6毫米左右的粒，葱、姜切好备用
7.烧开水，把豌豆焯2分钟
8.炒锅烧热放油爆香葱、姜
9.加入浆好的牛肉粒，划散
10.牛肉粒断生后加胡萝卜粒和水翻炒
11.加入焯好的豌豆，中火炒1分钟，加盐和香油，关火出锅
❺ 豌豆炒牛肉怎么做
豌豆炒牛肉粒的做法
1.牛肉切成成小粒，切好的牛肉用白糖腌10分钟
2.加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟，在开始炒之前加1小勺生油拌匀
3.蒜切成片，小辣椒切成小圈；豌豆用水焯断生
4.然后锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒
5.立即把豌豆加入迅速翻炒，放适量盐起锅。
❻ 豌豆炒牛肉丁的做法，豌豆炒牛肉丁怎么做好吃
主料牛肉230克 豌豆175克
辅料油适量 盐适量 生抽少许 料酒少许 香油少许 黑胡椒粉少许 胡萝卜少许
步骤1.食材图
2.牛肉和胡萝卜切成丁
3.牛肉丁中加料酒少许
4.滴上几滴香油润一润
5.撒上些黑胡椒粉
6.淋上些生抽
7.拌匀
8.锅内倒油，先下胡萝卜丁
9.倒入豌豆
10.拌炒至变色后倒入牛肉丁
11.加食盐适量盖盖2-3分钟即可
12.出锅盛入盘中
❼ 色泽翠绿，口感鲜嫩，豌豆炒牛肉怎样做才最好吃
色泽翠绿，口感鲜嫩，豌豆炒牛肉怎样做才最好吃？我们平时吃牛肉炒得比较多，但是这个豌豆炒牛肉很好吃，我们一起来试一下吧。
然后我们再来起锅倒油，油热后，放入牛肉丁，轻轻地放动一下锅，防止粘连，大火翻炒，翻炒至牛肉丁变色，下入姜蒜末翻炒出香味，再加入适量的生抽，继续大火翻炒，翻炒均匀后再下入豌豆、胡萝卜丁继续翻炒，翻炒片刻后，我们加入一勺食盐，一勺鸡精。金，再继续翻炒均匀就可以出锅了。豌豆和胡萝卜丁都超过水，炒的时间不需要太长，现在我们起锅装盘牛肉，炒豌豆，胡萝卜丁就做好了，看起来色香味俱全。
❽ 豌豆炒牛肉怎么做好吃
食材准备
牛肉：买的是纽澜地 鲁西黄牛里脊条200g；
配料：
鸡蛋一个；葱姜蒜适量；米饭适量；豌豆适量；
洋葱一个；（相信我，洋葱和牛肉真的是绝配，不管牛肉怎么炒，只要加点洋葱一起炒就不会有腥味诶。）
处理食材
1、牛里脊先切条后切成小颗粒状，加适量淀粉，两勺生抽，一勺老抽，一勺糖（牛肉喜糖，不管炒啥类型都可以加糖，增加牛肉嫩滑口感），半勺料酒，几滴油，搅拌均匀静置；开始准备其它食材，洋葱也是先切条后切粒；蒜切粒，葱切细备用；
2、米饭可以先放微波炉里面中火热一分钟，这样炒出来的米饭更成颗粒状，小本本记下来，炒任何饭都适用，只要你喜欢吃一粒一粒的炒饭。
3、鸡蛋破壳，加一点盐和几滴油，充分搅拌均匀备用；
开始炒饭
1、小锅加水烧开，放入豌豆。豌豆煮熟标志：即豌豆全部漂浮于水上，此时关火捞出备用。
2、热锅热油，下鸡蛋快速翻炒捞出，整个过程也就十秒左右，一变色立即捞出。
3、再热油下牛肉粒开大火翻炒，炒至牛肉粒变色后三十秒捞出，整个过程大概一分钟。切忌牛肉粒长时间爆炒，会使口感变钝，因为后面还要和饭一起炒。
3、冷油下蒜，接着放洋葱，洋葱炒至有点软的时候加饭，开小火翻炒；炒热后将煮好的豌豆以及炒好的牛肉一起倒入，充分混合均匀后开大火继续翻炒；待锅中无水分时可根据个人口味加盐、黑胡椒、生抽调色。再翻炒干爽后关火。
一点儿也没吹牛，牛肉很嫩很香，而且这次选的牛里脊没有筋，超好嚼。
敲黑板划重点
牛肉腌制时加糖，只要是做牛肉相关的菜，都可以加点糖，保证口感滑嫩；
炒饭想要最终成颗粒状，最好用隔夜饭，炒前放微波炉中火一分钟；
牛肉粒翻炒时间不宜过长，一分钟左右为佳；
洋葱可以去腥，和炒牛肉是很好的搭档；
❾ 豌豆荚炒牛肉的做法，豌豆荚炒牛肉怎么做好吃
1.所用原料图。
2.豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片。
3.牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制。
4.烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用。
5.热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。
6.牛肉变色时下蒜片，炒得，再下豌豆荚炒两下，放盐出锅。
❿ 豌豆角炒牛肉的做法，豌豆角炒牛肉怎么做好吃
主料
牛里脊
80g
豌豆角
150g
辅料
红薯淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
橄榄油
适量
步骤
1.牛肉挑去筋膜，切成片。
2.切好的牛肉先用红薯粉加料酒，生抽，盐，白糖，少许橄榄油。
3.拌匀后放入冰箱20分钟左右上浆。
4.豌豆角去掉筋，洗净沥干水份。
5.锅内放油烧制3-4成热时，将牛里脊下锅滑。
6.滑熟后捞出沥干油待用。当在也可以像我这样不用捞出，把肉放一边。
7.然后煸炒豌豆角。
8.变色后混合滑熟的牛里脊，加少许糖调味，最后根据自已的口味轻重适量放少许盐，翻炒均匀后完成出锅。