1. 猪肚能和薯仔一起吃吗
可以的。
材料
酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个
做法
1.小心将酸笋取出，洗净，切片。
2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。
3.再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。
4.大火翻匀即可快速出锅。
2. 爆炒猪肚怎么做才脆嫩 这些烹制细节真的很重要
材料
蒜块、葱条、小辣椒、花椒、薯仔
做法
1、先准备好材料，薯仔洗净切丝，泡在水里备用。
2、炼油后加入蒜块、葱条、小辣椒、花椒等，再加入薯仔丝，翻炒。
3、翻炒后加入白醋，再翻炒，加入食盐，翻炒出锅。
3. 的做法，猪肚炒薯仔怎么做好吃，猪肚炒薯仔的家常做法
食材
主料
薯仔
190克
熟猪肚
125克
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
生抽
鸡精
步骤
10.出锅装盘。
4. 猪肚炒薯仔怎么做好吃
主料薯仔190g熟猪肚125g辅料油适量盐适量干辣椒适量生抽鸡精
步骤
猪肚炒薯仔的做法步骤11.食材：薯仔（已洗净切成丝）、熟猪肚（已切成丝）、干辣椒（已剪开）
猪肚炒薯仔的做法步骤22.将切好的薯仔下入清水锅中焯开至断生，捞出。
猪肚炒薯仔的做法步骤33.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
猪肚炒薯仔的做法步骤44.接着，下入焯好的薯仔翻炒一下。
猪肚炒薯仔的做法步骤55.然后，合入切好的熟猪肚翻炒翻炒。
猪肚炒薯仔的做法步骤66.（5）最后，加适量的生抽。
猪肚炒薯仔的做法步骤77.加适量的盐。
猪肚炒薯仔的做法步骤88.加适量的鸡精。
猪肚炒薯仔的做法步骤99.调味炒匀，即成。
猪肚炒薯仔的做法步骤1010.出锅装盘。
5. 猪肚炒豆片
主料
猪肚小半个
尖椒2个
薯仔1个
葱蒜
适量
植物油
2勺
盐
半勺
郫县豆瓣酱
1勺
辣椒碎
半勺
麻油
半勺
鸡粉
少许
辅料
薯仔片炒猪肚的做法
1.
切大葱，将大蒜拍碎，在空气中氧化片刻，准备其他食材
烹饪技巧
猪肚是煮熟的，所以不用在炒的时候加料酒去腥，盐度根据猪肚的咸度酌情调整。
最后的鸡粉是提鲜用的，可用味精或鸡精代替，也可不加。
喜欢吃薯仔片更硬脆口感的，也可以在薯仔片炒至半熟时，加少许食醋。
6. 猪肚薯仔汤怎么做好吃
用料
猪肚
生姜
红萝卜
薯仔
酸菜
步骤 1
猪肚剪去脂肪。用盐、面粉、白醋先后搓洗。最后，用清水洗净。
步骤 2
生姜剥皮切丝和片。薯仔剥皮切片。红萝卜剥皮切丝。酸菜提前用清水泡，稍微去咸味。
步骤 3
锅里烧开水，放入整个猪肚煮开。再捞起，切丝。
步骤 4
把烧的水倒入炖锅，放入猪肚丝，姜丝姜片。加点料酒。开炖。
步骤 5
炖一个半小时后，加入酸菜、红萝卜丝、薯仔片，继续炖。大约半小时即可。
7. 薯仔红烧肥肠怎么做好吃
主料
肥肠
1000g
辅料
油
适量
薯仔
适量
干花椒
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
香料
适量
味精
适量
老抽
适量
白糖
少许
步骤
1.买回的肥肠用清水清洗几次，然后切成筷子长短的节，倒上适量的醋搓洗两次
2.洗好的肥肠清洗一下后翻个面，撕掉肠子内的肥油
3.倒上醋搓洗一下，清洗干净再翻回面，冲洗干净
4.洗好的肥肠加适量的清水煮开一会后倒掉，再重新加水，放上大葱煮四至五十分钟（我是和这猪肚一起煮的，如果是单独的肥肠可倒点老抽进去，上色用）
5.煮好的肥肠依自己喜好切节
6.大蒜粒和姜片适量，干辣椒花椒红烧香料等适量
7.薯仔去皮切块淘洗干净
8.锅中适量的油，放肥肠和姜蒜香料等下去炒一会后，加上适量的豆瓣酱和老抽，撒上少许白糖提味
9.土地沥水捞起，放入锅中和肥肠一起炒制一下
10.加上适量的水煮至薯仔熟软
11.放上适量的盐和味精就好了
小贴士
洗肥肠和一定得用醋，这样很好清洗，洗时也不会感粘黏滑滑的。