食材
牛肉馅 1斤
紫圆葱 1个
葱 适量
花椒粒 适量
姜 适量
花椒面 适量
黑胡椒粉 适量
海鲜酱油 适量
老抽 适量
熟豆油 适量
准备绞好的牛肉馅1斤．
紫洋葱1个．(也可多些，根据自己口味)
葱．姜．适量备用．
洋葱和肉的量可以根据自己的口味调整．多少都可以．
牛肉洋葱馅的做法
注意事项
⑵ 洋葱牛肉饺子馅的做法
圆葱是一种营养成分很高的蔬菜水果，日常生活一年四季都能够见到它的背影。牛羊肉在我国的服用率十分高，牛羊肉比一般的肉更能补充身体所需要的一些营养元素，还能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合。这二种食物是能够配搭起来吃的，而且营养成分更全方位。
牛肉洋葱水饺馅食物：圆葱、姜适当、生鸡蛋、味精适当、生猪肉、牛羊肉。
作法：
1、小麦面粉放水和小量盐搓成光洁的面糊，盖上外盖饧一饧。
2、牛羊肉生猪肉切成小丁，圆葱切成小丁，把肉粒、圆葱丁在一起剁好。
3、姜剁碎茸，把生鸡蛋、姜茸、油、盐、味精、生抽加进剁好的饺子馅儿里，按一个方位拌和上力。
4、增加切碎的番茄再次搅，饧好的面分为尺寸匀称的包子皮。
5、擀成皮，包上饺子馅儿，把皮捏起来，就裹成一个一个水饺了。
6、锅中续水，开后放入水饺，用汤勺向一个方位轻轻地推着拌和，水饺漂起来，凸起来以后，略微煮一会儿就行。
牛羊肉洋葱胡萝卜水饺馅食物：牛肉馅、红萝卜、圆葱、小葱、姜、花椒面、米酒、糖、盐、味精、黑胡椒。
作法：
1、搅饺子馅，分数次放水，一次不可以加过多，避免排水。
2、拌和饺子馅到这类情况，红萝卜擦丝，随后下锅炒至八完善，放凉添加饺子馅。
3、花椒粒淋油，留麻椒油预留，麻椒油待凉后添加饺子馅中。
4、往饺子馅中添加适量黑胡椒，花椒面，由于有麻椒油了，因此花椒面仅仅 代表性的少放了点，黑胡椒依据本人口感添加，别放多了。
5、先放麻椒油，姜蒜，搅拌均匀后再添加圆葱和红萝卜，那样做是以便让油充足包囊住饺子馅不泄汤。
6、搅拌均匀，放进冷藏室一个小时，从电冰箱取出饺子馅，添加圆葱，红萝卜，盐，味精，一样一样加，加一样搅拌均匀再添加下一个，再拌和依此类推，包完就可以。
⑶ 洋葱牛肉饺子馅的做法是什么
面粉150克、牛肉100克、洋葱100克、香菜适量、蛋清1个、淀粉半勺、姜适量、油5克、盐5克、酱油3克、醋3克、味精1克
1、首先准备食材处理食材。
⑷ 牛肉洋葱饺子馅的做法窍门
主料
牛肉馅400克
黄皮洋葱一个
面粉500克
凉水（面粉用）330克左右
- 辅料
生抽适量
盐适量
黑胡椒粉3克
清水（馅用）适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
12
吃时可蘸着腊八醋和辣椒油，太香了
牛肉洋葱水饺的做法步骤
⑸ 牛肉洋葱馅饺子怎么做
牛肉洋葱馅饺子的做法
1、把牛肉切成细小肉粒，可以冰冻后用擦子擦碎。
2、把姜葱沫放入油中小火煎香，放入牛肉，拌入少许十三香，料酒，盐，鸡精，生抽，拌匀。
3、用买好的饺子皮包饺子。
4、待水开后放入水中煮熟。
(5)牛肉洋葱水饺怎么调馅好吃扩展阅读：
牛肉洋葱饺子是一道传统主食，主料是新鲜的牛肉，配料是新鲜的洋葱等，调料是适量的盐、十三香调料等，通过煮制而成。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
参考资料：美食杰-牛肉洋葱陷饺子
⑹ 洋葱牛肉水饺怎么做更好吃
一、洋葱牛肉水饺的用料
主料洋葱1个，姜适量，鸡蛋1个，鸡精适量，猪肉100克，牛肉500克。
二、洋葱牛肉水饺的做法
1.面粉加水和少量盐揉成光滑的面团，盖上盖子饧一饧。
2.牛肉猪肉切成小丁。
3.洋葱切成小丁(切洋葱真是一项让人泪流满面的工作啊，可以在旁边放点水)。
4.把肉丁、洋葱丁在一起剁好。
5.姜剁成茸(我不喜欢吃到姜，所以都切得很细的)。
6.把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里，按一个方向搅拌上劲。
7.加进剁碎的西红柿继续搅哈。
8.饧好的面分成大小均匀的剂子。
9.擀成皮，包上馅儿。
10.把皮捏起来，就包成一个一个饺子了哦。
11.锅里添水，开后下入饺子，用勺子向一个方向轻轻推着搅拌，饺子漂起来，鼓起来之后，稍微煮一会儿就好。
三、洋葱牛肉水饺的做法技巧
1、冷水面团口感好!面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
2、煮饺子要加盐!煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
3、通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了。
⑺ 牛肉洋葱馅饺子怎么做
方法如下：
1、洋葱切碎。
(7)牛肉洋葱水饺怎么调馅好吃扩展阅读：
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
包饺子的方法：
1．饺子皮摊平放在桌上
2．将馅料放入
3．将两边的饺子皮从中间捏紧
4．两边再捏好即可。
⑻ 牛肉洋葱馅饺子怎么调馅窍门窍门
牛肉馅儿一定要加入水顺时针搅拌 让牛肉充分的吸收水的汤汁 然后再加入洋葱 这样调配出的馅儿出来的饺子会成一个肉蛋儿 非常的好吃
⑼ 牛肉圆葱饺子馅怎么做好吃法大全
原料：牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15
克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
牛肉圆葱饺子馅做法一：
1牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净
，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。
2牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
做法二：
1. 圆葱一个，打好皮洗干净备用
2. 牛肉馅儿适量，搅拌开备用
3. 圆葱切成小丁
4. 把所有调料加入肉馅儿中，边搅拌边加水，多半碗左右，把肉馅搅拌稀一些
5. 圆葱单独加油搅拌均匀，然后把搅拌好的圆葱加入到搅拌好的肉馅中
牛肉饺子馅注意：
1牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。