Ⅰ 五彩牛肉丝是咸甜味型吗
你好，这个牛肉丝的话是咸甜味的，一般情况下你可以看下它有香辣味的，可以选择的
Ⅱ 甜味牛肉的特色菜
就是甜。
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟。
中国政府不仅在前不久放开了对澳大利亚新鲜牛肉和冰鲜牛肉的进口，同时宣布了在2004年7月前重启美国牛肉进口的计划。“中国国内牛肉供给持续吃紧，扩大牛肉进口势在必行。”4月28日，荷兰合作银行发布最新研究报告称，随着中国蛋白质消耗的增加以及本国生产条件所限，未来5年，中国的牛肉进口量将增长15%-20%。报告认为，中国肉牛储量从2004年起持续下降，虽然中国政府对牛肉生产商的扶植有所增加，但支持力度仍然低于其他畜类行业，牛肉生产商依然面临土地有限、供水不足和饲料短缺的困境。
Ⅲ 甜牛肉的做法，甜牛肉怎么做好吃，甜牛肉的家常
主料 2人份
面粉适量
辅料
牛肉500克、高汤7碗、小白菜适量
调料
小葱少许、料酒1大匙、姜6片、蒜6瓣、干辣椒2个、花椒1茶匙、八角3颗、辣椒油2大匙、食盐半大匙、老抽2大匙、味精1茶匙、豆瓣辣酱2大匙
咸甜牛肉步骤1
牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净
步骤2
沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，然后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒
步骤3
将牛肉移入炖锅，下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可
步骤4
另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起，面条抖散放入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花，牛肉面即成
Ⅳ 牛肉怎么做最好
薯仔烧牛肉
材料：牛肉、薯仔切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。
做法：
1、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。
2、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。
3、加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水（一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂）刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。
4、等牛肉炖得软烂了加入薯仔，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至薯仔，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。
5、撒上香菜味道更好。
Ⅳ 做牛肉糖色熬好后会有甜味
会有甜味，
如果不喜欢吃甜的
可以用生抽加老抽来上色，
牛肉上色的作用就是为了增加口重感，
让味道更浓，
希望可以帮到你。
Ⅵ 带甜味红烧牛肉怎么做
主料：五花肉2/3磅 西兰花一颗
辅料：干辣椒5颗 八角2粒 姜片6片 蒜瓣2瓣 葱一根
甜味红烧肉的做法步骤
1.肉切丁，形状不太讲究，蒜葱姜切片，葱留段葱白
2.肉放入冷水锅，大火烧开继续煮两分钟。温水洗去肉沫子。。。
3.锅热后放八角辣椒中火煸炒30s，放葱姜蒜片炒1min.
4.肉进锅炒至表面微黄呈出。
5.倒20ml油，油开后转中火放20g糖。一直搅拌，否则糖黏锅。搅至糖溶变色
6.加入肉快速翻炒，为裹上糖色(赤色)，然后倒入120ml左右料酒，大火煮开转小火，盖住炖25分钟
7.好了
Ⅶ 陈皮牛肉，怎么才能调出甜味汤汁
收汁时不要收得太干。 风味特点 1.色泽红亮，质地酥软，麻辣回甜，陈皮味香。 2.陈皮有行气健脾、降逆止呕的作用炒锅放油40 克，油热后加干辣椒、花椒、陈皮炒出香味，再放葱、姜、牛肉、盐、绍酒、白糖，汤煮开，改用中火收汁，汁快干时加入红油、麻油翻匀出锅即可。 工艺关键 1.炸牛肉时要注意掌握火候，不能把牛肉皮炸焦。
锅内放油烧至80度，放入牛肉、陈皮、海椒、花椒炸至牛肉变色即可，起锅前加少许白糖调味，放入白芝麻、味精起锅。陈皮牛肉的制作方法是：1、牛肉要整块煮，这样牛肉不容易老。2、切片一定要等牛肉凉了再切，要注意逆着纹路切。3、烧牛肉时，放入酱油、陈皮、糖、盐等。肉切成拳头大小的块。用水加料酒、盐浸泡1小时，泡出有血水。
Ⅷ 甜炖牛肉的做法步骤图，甜炖牛肉怎么做好吃
用料
牛肉
葱
姜
花椒
小茴
八角
桂皮
香叶
鲜抽
蚝油
甜酱
家常炖牛肉的做法
主料：牛肉，肥一点的比较香
一定要小火慢炖，大概一两个小时就好了。拣出葱姜，加盐调味。
Ⅸ 牛肉怎么做汤又好吃又好喝
1、牛肉汤自然甜味来自于洋葱，洋葱一定要炒到焦糖色出现梅纳反应。冷冻肉建议前一天冷藏退冰，风味最佳。牛肉汤浓郁风味来自锅底精华，炒制过程中牛肉不是烧焦不需担心。
2、炖煮的过程中牛肉汤油脂丰富不用担心，丰富的油脂可以保持温度帮助炖煮时间缩短，建议最后完成后再捞起。使用辣与不辣的豆瓣酱可以增加牛肉汤丰富口感，不吃辣的可以都加不辣的豆瓣酱。
3、牛肉汤变化丰富，加面可以变成牛肉面，加入薄芡可以变成牛肉烩饭料理，吃法多变大人小孩都喜欢，一锅营养丰富口感美味解决妈妈的烦恼。牛肉料理变化多，多煮几次依自己喜好做调整，一定可以煮出属于自己口味的美味牛肉汤。
Ⅹ 甜甜的牛肉怎么做才好吃
材料
薯仔条
A1和酸甜酱，柠檬汁，生抽和淀粉
做法
一、先把薯仔条炸好盛好；
二、把腌好的牛肉条过糖色，盛起；
三、用少许A1和酸甜酱（在walmart的亚洲食品柜找到的）、柠檬汁或白醋和点点生抽和淀粉兑成汁，倒在锅里等汁热至起泡和成半透明状，倒入薯仔和牛肉条，稍搅拌均匀，上菜。