主料
面条 ：适量
辅料
薯仔 ：适量
具体步骤
第一步
锅中放入适量油
第二步
热锅凉油，放入切好的五花肉
第三步
放入葱蒜，尖椒
第四步
炒一下，放入少许酱油和一点醋
第五步
然后倒入薯仔，豆角
第六步
然后上面铺上手擀面，我是买来的手擀面，放了2块钱的，如果就两个人吃一块钱就足够了
第七步
盖上盖子，焖差不多15分钟左右，中间可以打开用铲子铲一下底部，以免粘锅，15分钟左右关火，放少许鸡精，然后把菜和面拌匀即可出锅了，这次我放的水有点多了，面不干，大家做的时候稍微少放点水
㈡ 豆角薯仔焖面的家常做法步骤如下窍门
长豆角薯仔焖面是一道很具备地方文化的特色美食，一般在北方地区较为普遍，所应用的食物全是很一般的，可是吃起来味道十足，长豆角是夏季更为普遍的食物，因此这家常小菜的价钱也是很便宜的，特别适合一般寻常百姓的饭桌，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关豆角薯仔焖面的做法吧。
作法一
原材料：白面粉、马铃薯、长豆角、番茄
辅材：五花肉、尖椒、辣椒粉、蒜泥
作法：
1、最先在水中加一点盐揉面，合好后饧上三十分钟，随后把饧好面渐渐地擀薄，再一层一层重合在一起用刀割成苋菜叶的总宽，再用手颤对外开放在一旁预留；
2、然后炒菜锅里放一点油，先放入五花肉爆锅，炒至掉色后放进葱蒜，爆锅出香气后加一点酱油，白砂糖，随后放入番茄，爆锅两下后放入小辣椒，长豆角和马铃薯，煸炒匀称后添加水，放进盐，盖上盖子；
3、待30秒上下开启盖子，盛出一碗汤，直至锅中的汤小于菜的表层当下入鲜面条，盖上盖子文火焖上8分钟；
4、运用这一时间来调配一个碗汁，空碗中放进辣椒粉，蒜泥，盐，最终将热油泼在辣椒粉上，用筷子搅拌后放一点生抽酱油，白醋，搅拌储备用；
5、这时候开启盖子，将以前盛出的料汁浇在表面盖盖儿再焖上6分钟上下，随后开启盖子用筷子把面抖散，最终把它盛入碗中浇上蒜汁就可以服用了。
作法二
用材：油豆角、马铃薯、生猪肉（可略微带点肥的）、横切面、葱、盐、花椒面、酱油。
作法：
1、先将生猪肉清洗，切割成片状，长豆角掐去两边清洗，薯仔去皮切片预留。
2、热锅凉油，生猪肉入锅煸炒掉色后放进葱段，将长豆角下锅，炒至长豆角变为绿色后倒进一点点酱油。
3、随后续水未过长豆角，放进薯仔块，加入盐、花椒面。
4、随后将横切面匀称的散掉铺平在长豆角上，开文火，盖上盖子焖20分钟上下。
5、见料汁降低长豆角完善后，将鲜面条与豆角薯仔翻拌就可以起锅。
上边的这种内容便是有关豆角薯仔焖面的做法的详细介绍了，长豆角薯仔焖面最重要的便是最终的焖的全过程了，时间过长得话面吃起来会很干，时间过短得话鲜面条没有嚼劲，因此在做的情况下一定要留意熟度和时间，喜爱吃辣椒的人能够适度的加一些朝天椒提鲜。
㈢ 豆角薯仔焖面的家常做法大全怎么做好吃视
主料
薯仔（小型）2个 豆角1斤
猪五花半斤 面条1斤
辅料
蒜适量 生抽适量
老抽适量 盐适量
水适量
薯仔豆角焖面的做法步骤
1. 将薯仔切滚刀块，五花肉切小片
2. 豆角掰成小段
3. 起油锅，放入五花肉片，煸出油，加料酒、生抽、老抽，煸香
4. 加入豆角、薯仔、蒜片炒匀
5. 加水没过菜
6. 将面条拆散铺在菜上面
7. 加盖，焖到水干面熟，将菜面拌匀即可
㈣ 薯仔豆角焖面怎么做好吃，薯仔豆角焖面的家常做法
主料
五花肉
300克
豆角
200克
面条
150克
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜片
适量
醋
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
味精
适量
花椒
适量
薯仔
1个
步骤
15.盛入碗中，开吃
㈤ 豆角薯仔焖面怎么做好吃
用料
主料
面粉500克
豆角100克
薯仔1个
辅料
鸡蛋
1个
猪大排
200克
调料
食盐
7克
冰糖
5粒
姜
2片
蒜
30克
八角
1粒
生抽
4勺
老抽
2勺
水
150克
红尖椒
2个
植物油
1汤匙
薯仔豆角焖面的做法
鸡蛋面原料：鸡蛋1个、清水150克、盐2克、面粉500克、干粉适量
薯仔豆角焖面的原料：豆角100克、薯仔1个、猪小排约200克、蒜30克、姜2片、八角1粒、辣椒2个、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒、盐5克
1.准备原料，面粉倒入盆内，打入一个鸡蛋
2.加入适量的盐(可以提高面团筋度)慢慢加入清水，边加边搅拌，搅拌成絮状
3.用手揉成团，搓掉粘在盆壁上的粉，揉成面团
4.将面团切成薄片，开启电动面条机，将面片压薄，反复
5.面软，在面片上面撒干粉，不停压入其中，调节面团软硬，不停反复折叠压至表面光滑，边缘规整
6.面片压到合适的软硬，上面抹干粉，通过2档，4档厚度，面片撒干粉，出条。一次做的多了，就撒点干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷冻保存
7.排骨切小块，焯水5分钟，洗净控干
8.蒜拍松，姜切片，薯仔切块，豆角掰掉两头，掰段
9.炒锅烧热，倒植物油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味，放入排骨，煸炒，倒入生抽增加鲜味
10.倒入老抽上色，倒入足量的清水
11.加入适量的冰糖，可以增加鲜味，焖煮10分钟，放入薯仔和豆角
12.放入适量的盐调味，焖煮10分钟，将生面条放在菜上面
13.焖煮十分钟，关火，放入蒜泥
14.搅拌均匀
㈥ 焖面怎么做好吃，豆角薯仔焖面的家常做法
焖面的做法步骤
1. 准备好食材，薯仔切成长条
2. 肥肉熬成油，也可以省去这步，不用猪油，用食用油，放入姜，大蒜，炒香
3. 瘦肉炒成白色变小，可以放点料酒，再放入薯仔一起炒熟
4. 放入老抽、盐、鸡精同炒
5. 炒匀后，放入水没过所有食材
6. 水煮沸后，盛出汤汁，待用
7. 盛出汤汁后，将面条放在薯仔上，在面条上淋上一层薄油，为了防止面条粘连，利于后面的调拌。
8. 淋三分之一的汤汁均匀的撒在面上，盖上锅盖，随时观察锅内情况，避免糊锅
9. 当汤汁收的差不多的时候，揭开锅盖在加入三分之一的汤汁，盖上锅盖继续焖，注意观察，避免糊锅
10. 待汤汁收的差不多的干时，揭开锅盖将剩余的汤汁全部倒入，用筷子将汤汁和面条调拌均匀，调入胡椒粉和一点点糖。
㈦ 豆角焖面想要做得最好吃，需要注意哪些
豆角焖面
食材准备：手擀面（也可以用买的面条）、普通面粉（中筋面粉） 400克 、温水 190克（要根据面粉吸水性调整水量）盐（可不放） 2克（约1小勺）、四季豆 700克（或适量）、五花肉 200克（或适量） 、葱 1段 、蒜 5-10瓣 、冰糖 2-5粒、大料（八角） 1-2个、生抽 20克（或适量）、老抽 10克（或适量）、料酒 2小勺 、盐 5克（或适量）
总结：
1、做豆角焖面时选择的面条一定要选择使用湿面条或者是自己做的擀面条，买的干面条做出来的焖面口感不好
2、加入清水的时候不要加入过多的水，防止做出来的面条太黏，影响口感。
3、放入面条之后一定要注意观察面条，不要粘锅，用小火焖，大火容易糊
4、后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加入的蒜末容易糊，而最后撒的生蒜也没有口感和香气。
㈧ 豆角薯仔焖面怎么做如何做好吃
食材明细
薯仔适量
豆角适量
面条适量
里脊肉适量
西红柿适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
糖适量
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
神级难度
薯仔豆角焖面的做法步骤
1
、准备好主辅料，洗净削皮备用
2
豆角切寸段，薯仔切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
3
锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒
4
依次加入西红柿、豆角和薯仔翻炒均匀，加盐
5
锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平
6
大火烧开，舀出适量汤汁备用
7
均匀的在菜上撒上面条，浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟
8
五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜
9
再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行
小窍门
贴士：
1、加糖更好吃
2、焖制期间一直保持中火
3、汤汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了
4、过程挺多，但是很美味的，值得一试
使用的厨具：炒锅
㈨ 豆角薯仔焖面怎么做 焖面怎么做好吃
用料
主料面条（生）400克豆角200克薯仔100克西红柿1个五花肉100克
辅料食用油2汤匙盐2茶匙生抽2汤匙老抽1茶匙大蒜2瓣料酒1汤匙
豆角薯仔焖面的做法
1.
豆角摘段，薯仔切条，西红柿切块，蒜切末，五花肉用料酒、盐、生抽腌一下
2.
起油锅煸香蒜末
3.
放入五花肉两面煎一下
4.
放入其余食材翻炒，放盐
5.
放生抽、老抽
6.
放没过豆角的开水
7.
煮开后舀一碗汤水出来
8.
把面条铺在上面，小火焖制
9.
等底部汁水差不多收干时把面条翻面抖开，浇上汤水
10.
再焖一会，搅拌均匀即可