羊肉串比较好吃，牛肉串的话，肉质太粗糙，吃的话口感不会太好，推荐新疆羊肉串
② 牛肉和羊肉那个比较好吃一点
牛肉被誉为肉类中营养价值排行第一的健康食品。它营养丰富，富含钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等微量元素及维生素，蛋白质含量达21%，且脂肪含量较低。牛肉，性温味甘，可用于补胃、壮腰脚、止消渴、益气血、强筋骨、消水肿。牛肉属温补肉食，不上火，是滋补养生的健康食品，是患慢性腹泻、脱肛、面浮足肿等症时的最佳食品。
羊肉
羊肉，性热味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B1、维生素B2和烟酸、脂甾醇等成分。有补气养血、温中暖肾、开胃健力、通乳治带的功效，对气血不足、虚劳羸瘦、脾胃虚冷、腹痛、少食或欲呕、肾虚阳衰、腰膝酸软、尿频、阳痿等均有一定疗效。但要注意，羊肉性热，虽为冬令补益佳品，但痰火湿热实邪热病及疫病初期者，均不宜食用。
羊肉和牛肉的区别：
一： 羊肉：
与其他肉类相比(包括牛肉)，羊肉具有以下特点：
(1)羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。
(2)羊肉中的必须氨基酸含量高于牛肉、猪肉。
(3)羊肉中含优丰富维生素和钙、磷、铁等矿物质，铜和锌含量显着地超过其他肉类。
(4)羊肉中胆固醇含量与其他肉类相比较低。如100克可食瘦肉中地胆固醇含量：羊肉为65毫克，牛肉为63毫克，猪肉为77毫克，鸭肉为80毫克，兔肉83毫克，鸡肉117毫克。
(5)羊肉脂肪中含有挥发性脂肪酸，使其具有特殊风味(膻味)，为许多人所喜食。
(6)羊肉肌纤维束较细嫩，容易熟和消化。一般山羊肉脂肪较绵羊肉少，因而不如绵羊柔嫩。
另外，羊地内脏含有丰富地营养物质，可烹制成营养丰富且美味可口地菜肴，也是上好的食疗补品。
二： 牛肉：
(1)牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，
(2)每百克牛肉中含蛋白质20.1克，比猪肉多33%，比羊肉多10%;含脂肪10.2克，比猪肉19%，比羊肉少18.6%左右;还含钙7毫克，铁0.9毫克，磷170克，维生素B10.07毫克，维生素B20.15毫克，烟酸6毫克，及少量维生素A等.
(3)牛柳肉质细嫩，适于炒，熘;牛腩，牛展肉质较粗，适合于炖，烧，酱，焖等，要量材而烹.
(4)要想加快牛肉的炖煮速度，可采用这样的办法:可用干净的白布包一些茶叶放在锅内，与牛肉一同煮，这样炖牛肉易熟.
③ 在家吃烤肉时，都有哪些肉要提前腌制好呢
在烤肉的时候要在旁边放一瓶水。一旦有明火，立马把水浇灭，或者是把木炭烧透，烧的木炭，找起来没有冰火的情况下再进行烤制，这样考出来的羊肉是外焦里嫩
现杀的新疆羊肉，现烤不需要腌制，只需烤时撒些盐孜然，喜欢吃辣的撒些辣椒面，原汁原味。如需腌制，洋葱，新疆叫皮牙子，切碎，想肉嫩点加淀粉，鸡蛋，肉切块拌匀腌制，加皮牙子去膻味，加淀粉鸡蛋肉会很嫩，烤时加盐加孜然加辣椒面，火候掌握好就行
你在购买羊肉的时候，要对卖羊肉的讲清楚，你只是用来做烤羊肉串用的羊肉，他们都知道是什么羊肉可以卖给你了。
因为羊肉分着山羊和绵羊，而山羊和绵羊都又分着年龄段的，如果选对了羊肉，根本不需要腌制直接烤就行了。非常好吃。
④ 烤猪肉、烤羊肉和烤牛肉，哪个最好吃
从口感到营养成分来讲，牛肉都是最好的，（上脑、肋条烤着更香）还可以用腌肉酱先把牛肉腌制10分钟，肉嫩味更香~（注意一定要吧肉腌制好，不然影响肉质和口感）根据个人喜好其他肉品也可以适量，口味多，还可以比较出来您更喜欢那种味道！
祝你用餐愉快！
⑤ 烤猪肉，烤羊肉和烤牛肉，哪个最好吃
看个人喜好，有人喜欢烤牛肉，有人喜欢烤羊肉。个人感觉烤羊肉更好吃。
⑥ 牛肉和羊肉哪个好吃
牛肉和羊肉问哪个好吃这得看个人口味，牛肉大部分爱吃，它好吃不油腻。羊肉有膻味有的人不喜欢膻味。比较我个人口味喜欢吃羊肉，不管涮羊肉烤羊肉羊肉汤都喜欢吃。
⑦ 一般烤羊肉串好吃还是牛肉吃好吃
必须是羊肉串，很少有烤牛肉串的，肉质太粗
⑧ 烤肉烤什么肉比较好吃
烧烤一般用，猪肉，牛肉和鸡肉和羊肉。
一、猪肉食材
韩式烧烤炉上烤出来的猪肉跟传统的中式烧烤完全不一样，韩式烤炉烤出来的肉片脂肪含量低，不油腻，所以尽可以选择肋、腰、臀这些部位的猪肉、五花肉，他们通常有着鲜嫩的口感，并且稍稍带些肥肉，烤出来的口感不肥不腻，且不会干涩难嚼。
需要注意的是猪肉在烧烤之前一定要用清水冲洗干净，并且烤的时候要全熟，掌握好火候。
二、牛肉食材
牛肉可谓是最难挑的食材，因其对口感、肥瘦、肉质都非常讲究。最好的牛肉是牛肋排骨，这一部位的肉通常都嫩滑之中带有点韧性。如果是在普通的市场，则购买比较精瘦的牛肉即可，跟肉店老板提出用于烧烤的要求，他一般都会选好给你。
为什么要肉店老板来挑呢？因为这些人对于牛肉的纹理非常清楚，能够顺着纹理去切片，这样切出来的牛肉才不会韧、厚、硬，牛肉对于刀工的要求有时候更胜于肉质本身。
无论是什么牛肉、美国牛肉、澳洲牛肉、日本牛肉也好，都不适宜完全的烤熟，这样会破坏牛肉本身的嫩爽口感。
三、鸡肉食材
鸡肉从来都是电烧烤炉上的常客，无论是鸡腿、鸡翅、鸡内脏、鸡肉甚至于鸡屁股，都是有人爱吃的烧烤菜。
鸡肉要挑选的时候很简单，根据你的口感需求去挑选，相对来讲大块的鸡肉肉质会比较粗，小块的鸡肉肉质会比较嫩，有些人也喜欢咬食鸡肉时的粗纤维口感。
鸡肉在放上电热烧烤炉烧烤前可以先用柠檬水浸泡一下，这样子的肉质会比较嫩爽。
四、羊肉食材
羊肉浑身都是宝，无论哪一部分都可以作为极好的食材，最好选用4月龄羊羔的肉作为食材，肉嫩爽口百吃不腻。