食材
薯仔50克
鸡蛋2个
油适量
生抽适量
鸡精适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，1个薯仔去皮切成小丁。
2 锅中加适量油，烧热后倒入薯仔丁翻炒。
3，炒的中途喷少许水，才不会太干了。
4，两个鸡蛋。
5，打散成蛋液。
6，薯仔丁炒熟之后倒入蛋液。
7，蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
8，炒散后加适量的生抽和鸡精调味。
9，盛出，洒上香菜即可。
㈡ 薯仔和鸡蛋怎么做最好吃
大家可能不是煎，就是烤。不是做餐饮的可能很少知道我分享的这种做法。做中餐的也不一定知道，西餐中有一个非常简单好吃的【薯仔鸡蛋沙拉】。
㈢ 薯仔炒蛋怎么做
主料： 鸡蛋 150克 薯仔 150克
辅料： 辣椒(红、尖、干) 5克 洋葱 25克 青豆 25克 牛奶 20克
调料： 植物油 15克 盐 3克 胡椒粉 2克 各适量
薯仔炒蛋的做法：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀；
2. 薯仔去皮洗净，切成小条，用清水洗去淀粉，控水；
3. 葱头（洋葱）去外皮，洗净切成丝；
4. 干辣椒切成丝；
5. 炒锅注油烧热，放入薯仔条、葱头丝煸炒，加入精盐、胡椒粉、少许水，盖盖煮五分钟至薯仔变软，倒入蛋液炒至半熟，加入青豆炒匀，撒入红辣椒即可。
更多薯仔炒蛋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/tudouchaodan
㈣ 薯仔炒蛋怎么做
薯仔炒蛋的做法
1.薯仔去皮，鸡蛋2只
2.薯仔切成条状，泡在清水里去掉淀粉。
3.鸡蛋打液
4.油锅8分热鸡蛋下锅，煎成金黄色盛入碗中待用。
5.锅内放少一些油，油热后倒入薯仔煸炒。
6.加少一些盐，生抽，老抽，加水烧至薯仔熟，再倒入鸡蛋，让鸡蛋融合在薯仔汁水了里就好了。不要加鸡精，加点蘑菇精。
7.装盆
㈤ 薯仔鸡蛋怎么做好吃
薯仔鸡蛋可以将鸡蛋煮熟了，以后炸至皮呈金黄色。然后和薯仔会在一起，最好加点肉做成红烧。这样是比较好吃的
㈥ 薯仔丝炒鸡蛋的做法窍门
原料
薯仔 鸡蛋 红干椒 蒜末 香菜 生抽 老抽 醋 糖 蚝油 盐 味精
做法
1.薯仔洗净，切成细丝，将薯仔丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，
3. 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁
5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。
6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的薯仔丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
7. 关火后撒上香菜末，装盘即可。
㈦ 蛋黄薯仔泥，蛋黄薯仔泥怎样做才好吃
用料：
薯仔 三个
鸡蛋 两个
盐 适量
香甜味沙拉酱 适量
做法：
1、薯仔清洗干净，削皮。如果薯仔比较大，可以开。
㈧ 薯仔和鸡蛋怎么做好吃
材料:薯仔，葱，油，盐，鸡蛋。
1、将薯仔削皮，然后把削好皮的薯仔切成丝，然后把薯仔丝放进一个空放盘子里。
2、拿两个鸡蛋打碎放进碗里。
3、向锅里放入油(根据自己的量)等油热了将薯仔丝和打好的鸡蛋放入锅中翻炒。然后，将葱切成小正方形放入锅中，再放入适当的盐，继续翻炒。
等薯仔丝熟了即可盛出。