⑴ 菜籽油炸薯仔好吃还是调和油炸薯仔好吃
摘要 说到薯仔的话，就要说一下炸薯仔用菜籽油还是花生油的答案，一般炸薯仔用菜籽油，它的味道也是受到大家追捧的，我们可以选择在周末的时候自己在家里做一些吃的，同时我们在吃这道美食的时候也是需要和麻酱搭配着吃的，这样的搭配方式也是比较明智的呢。
⑵ 炸薯仔片用什么油最好
炸薯仔片，不似要求炸出手的薯仔片苏脆，而且要求颜色要是金黄色的，这种颜色，看起来才诱人。只有豆油，着色较浅，是金黄色的。适合炸薯仔片的要求。并且，在炸制时，不要一次炸好。一定要复炸一次，才会颜色金黄，吃起来苏脆！
⑶ 用什么油炸薯仔最好
炸薯仔不用氢化油也是可以的，你可以用黄油，平底锅煎炸，这样有奶香，炸好过后，外面买一块杰克奶酪加水融化等到快好的时候撒上法国香菜，然后把奶酪汁水，浇在煎炸好的薯仔上可以是薯仔块，然后表面撒盐。 这样不需要太多的油，相当也健康。还有的就是法国香菜也就是欧芹。大型超市时有的买的。它可以掉出奶酪香味。
做法：
薯仔切条，办小粉和面粉，撒一点点水，，办匀，，油温烧至一百五十度，下薯仔条炸至金黄起锅
⑷ 油炸薯仔的做法和配料，油炸薯仔用什么油，急着用谢谢啦亲
油炸小薯仔
主料
薯仔400g 食用油250ml 烧烤辣10g 盐3g 鸡精2g
油炸小薯仔的做法步骤
1.小薯仔下水煮熟后，去皮洗净备用。
2.将薯仔切成相同大小。
3.起锅，加入足量的油。
4.油开后，加入薯仔块。
5.待翻炒片刻后，加入盐和适量鸡精。
6.薯仔表皮炸至金黄关火后，用一个大点的器皿盛出。
7.加入烧烤辣混合均匀后，装盘即可。
小贴士
1.食用油的用量要稍微多一点，以免粘锅。2.油和鸡精要在炸后不久放，不然小薯仔里面不入味。
⑸ 用什么油炸洋芋色泽最金黄
可以使用一些植物油或者是一些花生油进行炸洋芋，这样的话色泽特别的精黄，而且看起来就特别想吃。
⑹ 炸薯条用什么油好
炸薯条用色拉油、橄榄油、棕榈油都比较好。也可以用花生油进行油炸。
3、棕榈油
棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。
用棕榈油炸出来的薯仔可以说是最色香俱全的炸薯仔，而且吃起来非常的香脆。
研究结果显示，薯条煎炸后维生素C大约只剩下1/3，且和油的品种无关，看来煎炸温度和时间是主要影响因素。
特级初榨橄榄油能较好的保持维生素E，而花生油和菜籽油对多酚类化合物的保持效果较好。
当然，特级初榨橄榄油能让薯仔获得更丰富的多酚类物质，即使煎炸过程有一定损失。
研究者认为，从营养的角度看，菜籽油的营养更均衡，有丰富的必须脂肪酸和维生素E，而且煎炸过程中十分稳定。
⑺ 炸薯仔片用什么油好吃
最好是橄榄油，不过有点贵，一般用花生油就好，不要用菜籽油，油烟味重
⑻ 油炸薯仔片用油配比油炸薯仔片的用油那种配比最好
摘要 特级初榨橄榄油能较好的保持维生素E，而花生油和菜籽油对多酚类化合物的保持效果较好。
⑼ 炸薯仔怎么做（要告诉我放什么油）
好吧，简单一点的。首先你要的材料有薯仔、花生油、盐或白糖，还要一些吸油纸。先把适量的油放在锅上用中火温热着先，记得放一点盐，可以防热油飞溅出来伤人的。接着就开始切薯仔。
如果你想吃薯仔片就切成片状，吃薯仔条就切成条状。但是切片和切条是有区别的。切片一定要薄一点，炸的时候才能更脆一些。切条就要稍微厚些的哦，注意：是稍微稍微厚啦。然后这时候如果油温热了就可以放薯仔进去炸啦。要小心油温度不要太高了，会变焦的。看到颜色变成金黄色时就捞出来，放在有铺有吸油纸的碟子上，再洒上一点盐或者白糖，随你口味啦。操作过程要小心被油烫伤哦。就这样子了，好像有点罗嗦了，不好意思啦，呵呵～
⑽ 外面摆地摊做狼牙薯仔，炸薯仔用的什么油
是专门做油炸食品的油，你可以到水产批发市场的油粮酱醋区里面会有卖的，专门有种油是炸东西的呢，那种油没有自家炒菜用的稠，都是很稀的炸东西不容易碎。