‘壹’ 牛肉面好吃吗
在兰州,是没有“兰州拉面”这种叫法的,通常称“牛大碗”,即大碗牛肉面之意。
兰州牛肉面之所以好吃,原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是面的关键。传统的拉面剂——蓬灰,是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质,加进去面会有一种特殊的矿物质香味,拉出的面条够筋道有劲。拉面是个技术活,这个过程本身也是一场表演。讲真,在拉面圈里,兰州牛肉面或许是个传奇,但是在牛肉面的江湖里,却有点力不从心。
大酥牛肉面的浇头,用带肋条或筋腱肉的黄牛肉,与牛筒子骨一锅红烧熬制,牛肉酥而不柴、多汁软糯,汤汁馥郁浓厚,深红色的汤汁和大块带筋牛肉一起浇在雪白的面条上,三位一体相互交融,再撒几片薄荷叶,连眼睛都能尝到活色生香。
大酥牛肉面的自助调味,讲究的是寡淡自理、出手无悔,你要按捺不住,后果自负。
‘贰’ 京辉红烧牛肉面正规吗
是正规的。
河南京辉方便面是专业方便面生产厂家,是正规企业,所生产的方便面符合卫生标准,是可以放心食用的。
京辉方便面是辉县银龙专用粉食品有限公司旗下品牌,始建于1991年。拥有方便面生产线六条,日产方便面280万包,日处理小麦500吨面粉。
‘叁’ 为什么牛肉方便面比真牛肉面还好吃
牛肉方便面比真牛肉面还好吃,是因为牛肉方便面里的料包配方是经过专业厨师调配出来的,再加上油和盐放得比较多,味比较重,所以吃起来比真牛肉面香。
‘肆’ 牛肉拉面好吃吗
提起面食,地大物博的我国有很多种面,今天我们就来说一说在大街小巷都可以吃饭的兰州拉面,在它的发源地兰州,却是到了晚上就不会再尝到的美食,这是为什么呢?
兰州拉面顾名思义它的发源地就是在兰州,它是属于清真教的一种食物,又因为清真寺的规定,所以他们放的是牛肉。同时如果我们想要吃正宗的那种拉面,只能去兰州。在兰州,兰州拉面可不像我们在全国各地看到的那样一般都是二十四小时全天开放,到了晚上我们确实吃不到兰州拉面。
在兰州,做好牛肉拉面也是一门学问,不仅仅是像普通的牛肉面一样,不管是从它的汤还是从它的肉更到它的面都是要经过一样严格的选择。先说汤,牛肉拉面的汤必须是在前一天晚上就熬好的高汤。经过熬了一晚上的高汤以后味道特别的鲜美。然后再加上拉面师傅拉的有宽有长又薄的拉面,面条出锅以后再配上高汤,然后再撒上切成薄薄的牛肉,放上辣椒油和葱花香菜,一碗让人回味无穷的兰州拉面就做好了。
因为本身汤是必须在前一天熬好的,所以汤底其实都是固定的,正常的一般都只有在人们用餐的高峰才会开始售卖兰州拉面,甚至一整天都有,可在兰州却不一样,兰州人早起的灵魂都是被兰州拉面唤醒,因此,兰州拉面从早上就开始营业了。可是毕竟汤的数量是有限的,因此,一般到了下午的时候,汤几乎就已经要卖完了。所以大多数的店家都会开始观点不再做生意。同时他们又要为明天的生意开始准备,他们要开始熬第二天用的汤还有别的东西,因此到了下午他们就已经歇业了,更别提是到了晚上。
就是这种做法,才让我们可以吃到正宗的兰州拉面。但是它的局限性又出来了。因为这样的做法,我们能吃到兰州拉面的时间是固定的。所以我们一般到了晚上想吃都吃不到了。他来兰州本地,正宗的商家都会开始准备第二天的汤底,所以如果这个时候你还在兰州吃到了牛肉拉面。那说明知道的都不是正宗的。
了解到了我们为什么在兰州本地晚上吃不到牛肉拉面以后,如果有机会兰州的话,想要吃到正宗牛肉拉面的我们,就可以完美的避开晚上,选择白天去吃牛肉拉面,这样才能吃到正宗的味道。
‘伍’ 京辉方便面怎么做好吃
材料
"方便面或泡面 3包","洋葱 1个","牛肉 80g","罐装番茄汁或新鲜番茄汁 160ml","水 160ml","红酒 1大匙","玉米粉 1小匙","香油 1小匙","青蒜(可省略) 少许","酱油1,5大匙,盐少许,黑胡椒 少许"
做法
将食材准备好, 洋葱切丝, 牛肉切细条状,加入红酒,玉米粉和少许黑胡椒拌一拌.
平底锅中加入2大匙橄榄油,中火加热,放入洋葱丝炒香,加入牛肉炒半熟,取出放入碗中备用.
平底锅中接着倒入番茄汁和水煮滚,放入方便面或泡面转小火焖煮约6-7分钟与酱汁拌匀.
倒入步骤2 炒半熟牛肉拌炒一下(依需求这时可加入调味料).
撒上香油拌ㄧ拌. 装碗时撒上青蒜.趁热食用
‘陆’ 牛肉拉面好吃吗
特别好吃,就是牛肉都是透明的,哈哈
‘柒’ 京辉方便面和康师傅比怎样
你好,很高兴为你解答。
我平时不怎么吃方便面的,但是知道康师傅是个老牌子了,犹豫不决的时候选择老牌子应该是不会错的。
希望我的回答对您有所帮助!
‘捌’ 地道牛肉面好吃吗
肯定好吃了
‘玖’ 牛肉面和大排面哪个更好吃
我比较喜欢吃牛肉面。每个人口味不一样,有的人喜欢吃大排,有认识喜欢吃,看你喜欢吃牛肉,你还是那什么,说白了,方便面其实都是差不多。现在我煮方便面的境界就是很少用,他的调料都是,就只是用他的面饼。
‘拾’ 哪家的牛肉面最好吃
占国牛肉面
周勇牛肉面
金强牛肉面and顶牛牛肉面
马有布牛肉面