㈠ 黄油薯仔泥的做法
炒薯仔泥
1． 首先要把薯仔洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。
2． 炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为薯仔很吃油，少了的话做出来的薯仔泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的薯仔放进炒锅，不停地翻炒，同时把薯仔压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
3． 起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的薯仔泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等薯仔泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把薯仔泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！
微波做的薯仔泥
薯仔切厚片，放水淹过薯仔，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把薯仔撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。
火腿薯仔泥
1、将薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把薯仔泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。
薯仔鱼（其实还是酱汁不同吧）
新鲜蘑菇、开洋切成末，用橄榄油炒熟。拌入薯仔泥（做法上面的已经教了）。
摆成鱼的形状。烧一些鱼香汁，浇在薯仔鱼上。即可。
味道一极棒。同事吃了都说好，就是做法稍微费事点。
农村薯仔泥
把薯仔切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多
放水 没过薯仔 加盐 少许花椒粉
大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精
可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包
奶油薯仔泥
把薯仔切成小块， 然后煮熟，（把水沥干） 将其捣碎，然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
最后在上面淋上自备的酱汁，酱汁随个人偏好。
还有个据说是KFC的薯仔泥做法
原料：
1． 薯仔，最好选用新薯仔，口感比较好。新薯仔就是薯仔皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2． 淡奶油
3． 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。（T&T里就有卖的）
4． 盐和胡椒粉
制作方法：
1． 薯仔蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把薯仔攥成泥。
2． 在薯仔泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入薯仔泥中。
3． 将搅拌好的薯仔泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到薯仔泥和鸡汤溶为一体。
4． 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
什锦薯仔泥
原料：薯仔、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
做法：把薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把薯仔捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在薯仔泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可
㈡ 黄油薯仔泥怎么做好吃
用料
大薯仔 2只
黄油 一小盒
盐 少许
牛奶 适量
研磨黑胡椒 少许
黄油薯仔泥的做法
薯仔煮/蒸熟后，去皮，捣成泥；加入黄油，牛奶搅拌，再加入盐和研磨胡椒搅拌均匀即可。觉得干，可以再加入适量牛奶～
分盘装好，点缀即可
㈢ 薯仔想做成薯仔泥，里面加一些什么比较好吃呢
什锦薯仔泥
原料：薯仔、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
做法：把薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把薯仔捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在薯仔泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
“牛肉薯仔泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入薯仔泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
“青豌豆拌薯仔泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在薯仔泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在薯仔泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
㈣ 薯仔怎么做好吃薯仔泥
主料
薯仔150克
辅料
青椒10克洋葱10克火腿肠80克黄油50克盐1勺牛奶50毫升
步骤
8.加入火腿洋葱和青椒，加入1小勺盐
9.将所有材料搅拌均匀即可
小贴士
1.黄油是必须要加的，加了黄油之后薯仔泥立刻芬芳起来
2.牛奶是千万不要用清水代替的，香味是绝对不一样的
3.盐是唯一的调味品，但是有了它，整个薯仔泥就极其好吃
㈤ 要怎么样做薯仔泥才最好吃呢
薯仔泥的做法
1、先将薯仔洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的薯仔需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将薯仔泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。
ps：小朋友应该喜欢吃的，感觉KFC的薯仔泥是用粉末泡出来的而不是现压的，休息日做一次吧
薯仔两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱
为了节约火，可以将薯仔和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，薯仔煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。
将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入薯仔泥中，因为薯仔泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。
薯仔泥的做法- -
薯仔泥的做法：把薯仔切成薄片煮熟，捞出空干后，用大勺压碎，加入盐、鸡精和少许黄油，搅拌成泥状即可。
薯仔泥的做法
·配 料: 薯仔若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
·操 作: 薯仔泥胚子的做法：
（1）薯仔削皮切块，煮。一般来说用老薯仔，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以
鸡汁薯仔泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在薯仔泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱薯仔泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在薯仔泥胚子上。
香葱薯仔泥
（1）热油（清油就可以），下薯仔泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
青豌豆拌薯仔泥的做法
材料：
青豌豆150克，薯仔100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精盐适量，味精少许。
步骤：
1.将薯仔洗净，放锅中加水煮烂，捞出晾凉，去皮，捣碎成泥，放碗中，加适量精盐
拌匀。
2.取炒锅置火上，加入花生油(一匙半)烧热后，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出
，将花椒油浇在薯仔泥上，拌匀。
3.将小海米洗净，放少许热水中泡软后，切碎，撒在薯仔泥上。
4.剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在薯仔泥上，
加入白糖、味精、调拌均匀后，即可。
薯仔泥的3种简便做法
薯仔泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富，素有“地下苹果”之称。薯仔泥味道自然清淡，随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁，也可以将其作为早餐或加餐食品。
（1）“青豌豆拌薯仔泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在薯仔泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在薯仔泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
（2）“牛肉薯仔泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入薯仔泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
（3）“酸奶酪薯仔泥”：在薯仔泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将薯仔泥倒入一个盘中，加热至干后即可。
泡菜薯仔泥
薯仔600克 酸菜、泡野山椒、泡红海椒、泡姜、色拉油各适量 葱少许
做法：
薯仔洗净，入锅煮�后捞出，撕去表皮，然后用不锈钢刀或是竹片刀把薯仔压成泥（最好是把薯仔装在保鲜袋中压）。把酸菜、泡野山椒、泡姜分别铡细（泡姜只要少许，酸菜和泡野山椒的用量可依个人口味而定）。取泡红海椒少量切碎，葱切成花。
起锅入色拉油烧热（油可稍微多点，因为薯仔泥十分吸油，所以，想要减肥者最好不吃这道菜。），把铡细的酸菜、泡姜和泡野山椒倒下去炒香，放少量盐（因已经有酸菜了，故也可不放），然后投入薯仔泥，炒匀直到油收完时， 放入泡红海椒碎和葱花 （点缀一下颜色）翻炒均匀即可起锅。
注：一定要掌握好用油量，多了，薯仔泥稀稀的，少了则容易粘锅。一定要把薯仔压散，压成泥。不要弄成一块一块的。
葡萄干薯仔泥
材料：葡萄干、薯仔、蜂蜜。
作法：
1、取鸡蛋大小薯仔一块煮烂、去皮、研碎。
2、取20多颗质量好的葡萄干，用温水泡软后，剁碎。
3、锅中放适量水，将薯仔泥、葡萄干末同煮成糊状，加入适量蜂蜜。
4、吃时上锅蒸5分钟。
蒜香薯仔泥
·配 料: 薯仔500克，牛奶200克，大蒜100克，黄油50克，盐、胡椒粉少许。(HaoChi123.com)
·特 色： 薯仔是最普通的大众菜，但要做精做细尚须功夫。西餐对薯仔菜肴的制作很讲究，炒、炖、烩、烤、炸。薯仔泥的制作方法更是新颖入味，吃起来口感极佳。(HaoChi123.com)
·操 作: ①先将薯仔洗净削去皮，放入锅内加入水和牛奶上火煮熟，将余汤汁倒出。
②把薯仔制成泥状，不能有疙瘩。（如果太粘，可适当入加牛奶或开水调适度）。调制薯仔泥的同时加入盐和胡椒粉。
③炒勺上火，放入牛油，将切好的蒜末炒香出味，浇在薯仔泥上或直接拌入薯仔泥中均可。 蒜香味浓，软嫩润口。
咖喱薯仔泥
薯仔350克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡精、盐适量。
1、薯仔削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。
2、锅中放油烧至五成热，下薯仔炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用
3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入薯仔和适量的水，用中火加热，放入鸡精调好咸淡，煮至薯仔呈熟烂汁浓状时，淋香油出锅即可。
法式烩薯仔
薯仔500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。
1.薯仔用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。
2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把薯仔丁加入搅拌几分钟。薯仔丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到薯仔熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。
法式烩薯仔做法
[原料]： 薯仔500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。
〔制作方法〕：
1)薯仔用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎;
2)用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把薯仔丁加入搅拌几分钟。薯仔丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到薯仔熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末
番茄汁薯仔
薯仔250克，生番茄150克、(或番茄酱50克)洋葱半个、植物油50克，精油7克，白糖，红油少许
1.将薯仔洗净带皮放锅里，加适量水，上火煮熟，然后捞出晾凉剥去皮，绞成细泥；洋葱切末。
2.将番茄去皮切碎(或番茄酱)，锅中加少许油将番茄炒成茄汁出锅待用。
3.炒锅上火，倒入油烧热后，投入洋葱末煸炒片刻，再对入番茄汁炒出香味放红油，倒入薯仔泥，翻炒几下即可。
㈥ 薯仔泥怎么做才好吃又简单
用料
主料：薯仔1个、蔬菜粒适量
辅料：沙拉汁1袋、黑胡椒碎适量、香菜1根、盐适量
1、材料备好：薯仔去皮，香菜洗净，蔬菜粒是直接买的半成品。
㈦ 薯仔泥怎么做好吃又低脂
1、这种就是夏洛特薯仔，中等大小的黄皮薯仔，椭圆形两头微尖，淀粉含量较低，做出的薯仔泥不至于完全是淀粉的沙沙口感。
8、加入温度极高的牛奶，不断搅拌，使牛奶完全被薯仔泥吸收。用盐和白胡椒粉调味。（不要使用黑胡椒粉，看起来会很像杂质）
9、将薯仔泥装入碗中或者挤成形状，把之前预留的一小块黄油融化，刷在薯仔泥表面，会形成隔绝空气的薄层，防止薯仔泥变干，并会使表层香味浓郁）。
㈧ 做薯仔泥必须要黄油吗
不是，薯仔泥的做法如下：
主料：马铃薯丁(脱水)、2个胡萝卜1/2个
调料：食盐适量、千岛酱适量
步骤：
1、薯仔去皮，用微波炉高火七分钟至软烂（时间根据自家微波炉功率和薯仔多少而定），取出用勺子碾压成泥，要碾得细一些。
㈨ 怎样才能做出美味的薯仔泥你喜欢吃薯仔泥吗
把煮好的马铃薯倒到滤网上把水滤掉，同时把加热奶油和半鲜奶油的火关掉。4 如果是用薯仔压泥器，按照前述指示给薯仔去皮。如果用的是食物研磨器，则省略此步骤。过筛的薯仔泥会变得细腻柔软，这样处理的薯仔泥口感沙沙的特别好。将细砂糖和淡奶油（旺旺牛奶代替也可以）混合进薯仔泥里，拌匀即可。薯仔切片蒸熟透，煮熟后放到搅拌机里搅拌一会，这样绝对细腻哦。
在锅里用油和火煮，加入碎肉，翻炒直到肉变色，加入十三种香料，生翻炒，用少许盐翻炒，加入少许水，用水和淀粉翻炒，用水增稠，翻炒均匀，倒在薯仔泥上，撒上少许葱花。用一个加厚的保鲜袋，装入去皮的薯仔。把调料也一起放进去。不要放太多的调味品，天然的薯仔泥味道最香，最可口。只放盐少许，(盐的量根据个人口味) 少许香葱末即可。
㈩ 薯仔做成泥之后加什么调味料好吃
薯仔泥
·配 料: 薯仔若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
·操 作: 薯仔泥胚子的做法：
（1）薯仔削皮切块，煮。一般来说用老薯仔，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
鸡汁薯仔泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在薯仔泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱薯仔泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在薯仔泥胚子上。
香葱薯仔泥
（1）热油（清油就可以），下薯仔泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
微波做的薯仔泥
薯仔切厚片，放水淹过薯仔，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把薯仔撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。
火腿薯仔泥
1、将薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把薯仔泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。
薯仔鱼（其实还是酱汁不同吧）
新鲜蘑菇、开洋切成末，用橄榄油炒熟。拌入薯仔泥（做法上面的已经教了）。
摆成鱼的形状。烧一些鱼香汁，浇在薯仔鱼上。即可。
味道一极棒。同事吃了都说好，就是做法稍微费事点。
农村薯仔泥
把薯仔切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多
放水 没过薯仔 加盐 少许花椒粉
大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精
可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包
奶油薯仔泥
把薯仔切成小块， 然后煮熟，（把水沥干） 将其捣碎，然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
最后在上面淋上自备的酱汁，酱汁随个人偏好。
薯仔泥做法
原料：
1． 薯仔，最好选用新薯仔，口感比较好。新薯仔就是薯仔皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2． 淡奶油
3． 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。（T&T里就有卖的）
4． 盐和胡椒粉
制作方法：
1． 薯仔蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把薯仔攥成泥。
2． 在薯仔泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入薯仔泥中。
3． 将搅拌好的薯仔泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到薯仔泥和鸡汤溶为一体。
4． 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
鸡汁薯仔泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在薯仔泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱薯仔泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在薯仔泥胚子上。
香葱薯仔泥
（1）热油（清油就可以），下薯仔泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
·营养价值: 薯仔 - 首先，吃薯仔你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃薯仔可以减...
青豌豆拌薯仔泥的做法
材料：
青豌豆150克，薯仔100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精盐适量，味精少许。
步骤：
1.将薯仔洗净，放锅中加水煮烂，捞出晾凉，去皮，捣碎成泥，放碗中，加适量精盐
拌匀。
2.取炒锅置火上，加入花生油(一匙半)烧热后，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将花椒油浇在薯仔泥上，拌匀。
3.将小海米洗净，放少许热水中泡软后，切碎，撒在薯仔泥上。
4.剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在薯仔泥上，
加入白糖、味精、调拌均匀后，即可。