⑴ 怎么让薯仔不发芽
保存薯仔的方法竟然这么简单，只需一招，薯仔放一年也不变质发芽！
一说到薯仔的话，大部分人都是非常喜欢吃的吧，因为薯仔它独特的味道，不仅可以用来做成薯条吃，也可以做成干锅薯仔片，炸薯仔片，薯仔炖鸡等等，都是非常好吃的，但是大家都知道，如果将薯仔放置时间太长的话，薯仔基本上就会受潮，然后变成青色，出现一些变质或者发芽的情况。
那么，薯仔如果变质的话，基本上都是不能吃，或者是口感变得很差，因为大家都知道新鲜的薯仔，它里面含有的蛋白质和淀粉都是非常多的，可以帮助人们开胃下饭，消食去脂，还能够帮助我们提高身体免疫力，补充他身体大量所需的营养成分，但是如果变质的薯仔的话，它的营养成分就会消失，所以我们需要了解我们要知道一些保存薯仔的方法和技巧。
今天小编就来跟大家分享几个保存薯仔的方法跟技巧，很多人可能就是在保存薯仔的时候直接将薯仔放在冰箱里面保存，或者是直接放在地上。
其实这两种方法都是不对的，那今天小编就来跟大家分享几个非常实用的保存薯仔的方法，基本上用上这几种方法中的一招就可以轻松保存薯仔大约一年不变质，而且不会发芽，也不会发青。
第一种方法，我们用小苏打来保存薯仔。
先准备一个袋子，然后往袋子里面撒上一点小苏打，因为小苏打它是一种碱性物质，可以有效地防止薯仔变质和发芽，然后将薯仔放入袋子里面一起密封起来，放置好之后，我们将袋子里面的薯仔放在一个干燥通风的地方，这样薯仔是不会发芽的。
第二招，用苹果来保存薯仔。
这种方法可能很多人都没听说过，大家只知道苹果有一定的催熟作用，但是用来保存薯仔的话，可能大家有点儿不理解，这是因为苹果它本身在放置的过程中会产生一种叫乙烯的物质，这种物质就会一直释放，保证薯仔的营养价值在一定程度上不容易流失，可以让薯仔不会变质，而且不会发芽。
如果我们将吃不完的薯仔保存的话，尽量不要放在冰箱里面，这实话我们就将准备一个苹果，将薯仔跟苹果放在一起，放袋子里面，然后一起放在一个阴凉的地方保存就可以了，这种方法可以保存薯仔一个月，不会发芽变质。
第三种方法，用塑料袋来保存薯仔。
这个方法可能大多数人都是用过的，因为薯仔如果发芽的话，需要具备两个条件，一是空气里面足够潮湿，就是说有一定的水分，第二个就是温度也要适宜，这时候，其实我们只需要将其中一个条件给阻断的话，这样薯仔就没办法去发芽变质了。
所以我们这里用塑料袋来将薯仔给密封起来，密封起来之后就可以起到一个隔绝空气的作用，这时候薯仔就不容易发芽了，所以我们将薯仔密封在塑料袋里面之后，还要将里面的空气全部挤干，这样薯仔才会不容易发芽，基本上放置一年也不会坏。
好了，小编今天给大家分享的关于保存薯仔不变质的几个实用方法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容
⑵ 薯仔的四种美味做法，如何预防薯仔发芽
香辣孜然薯仔片
用料：薯仔一个;鸡蛋4个;火腿肠一根;葱4棵;蒜4粒;
做法：
原料切碎
鸡蛋打散
原料混合一起，根据自己口味添加糖，盐，鸡精，胡椒粉等
为了成型容易，也可以添加少许面粉(不喜欢面粉的，可以忽略这一步)
平底锅加油，加入调好的面糊油炸
翻面再炸
OK，出锅开吃
防止薯仔发芽主要有以下几种方法：
1、把薯仔装入麻袋或垫了纸的筐里，上面撒一层干燥的沙土，放在阴凉干燥处保存。
2、将薯仔放在箱子中，并在箱内放入几个未成熟的苹果，苹果在成熟的过程中散发出的气体（其实就是乙烯，乙烯会抑制薯仔芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。）有妨碍薯仔发育的功效。
3、薯仔不能堆放，以便薯仔进行有氧呼吸，而且重点是放薯仔时一定要把有伤疤、碰损薯仔挑出来。
⑶ 怎样才能让薯仔不发芽
1、别用塑料袋存薯仔
储存薯仔的关键在于控制温度。薯仔的适宜贮藏温度为3℃～5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽，或发芽很少，也不易皱缩。
所以，应把薯仔存放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，因为塑料袋会捂出热气，让薯仔发芽。薯仔发芽后，芽孔周围就会含有大量龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。
2、放个苹果
薯仔芽中含有毒的生物碱，人食用后会造成腹痛、头晕等中毒症状。如果你在储存的薯仔中间放几个苹果的话，就可以大大延长薯仔发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止薯仔发芽的功效。
具体做法，是将薯仔放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果。薯仔与苹果的比例一般为10:1即可。不过，苹果释放出来的乙烯只能延缓薯仔发芽的速度，而不能彻底阻止其发芽，利用上述办法一般可将薯仔成功保存2个月左右，时间再长就不行了。
⑷ 薯仔有没有办法不发芽
很简单的。在盛放薯仔的袋子里放入一个苹果，薯仔就不会发芽了。一般情况下十个薯仔以下放一个苹果就可以啦。因为苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以缓解薯仔发芽的时间。
⑸ 如何使薯仔不发芽
依据中国食品科技网，防止薯仔发芽的方法如下：
1.放入草袋、麻袋或装入垫纸的筐里
把薯仔装入草袋、麻袋或装入垫纸的筐里，上面撒一层干燥的沙土，放在阴凉、干燥处保存。就能延缓薯仔的发芽。
2.将未成熟的薯仔放在一起
将薯仔放在旧纸箱中，并在旧纸箱中放几个未成熟的，这些薯仔在成熟的过程中会散发一些乙烯气体，乙烯气体可以使薯仔长期保鲜。
3.储存时不要用密实的塑料袋
使用密实的塑料袋，会不透气，造成薯仔“呼”出的二氧化碳排散不到空气中，进而提高薯仔周围温度，提高薯仔发芽率。
4.避光
避光即所谓的阴暗处，薯仔发芽的第一条件是需要光照，如果让它隔绝了光的照射，它发芽的几率会变得很小。
5.放入地窖保存
有条件的，可以挖一个小地窖，使温度适当，且隔几天就通通风，可以使薯仔保存几个月不坏。把薯仔放在低温、通风、干燥的地方，同时避免阳光照射，能够延长薯仔的储存期。
6.和苹果一起保存
在放薯仔的袋子里放几个苹果，也可以增长薯仔的存放时间。因为成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把薯仔和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制薯仔芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。
7.干燥
保持干燥可以防止薯仔吸水而让其里边的细胞开始分化，生出胚芽。只要保持存储地方的干燥，让薯仔吸收不了空气里游离的水汽，那么，它发芽的可能性也会减少。
8.薯仔上面带的泥土最好不要去掉
泥土能隔绝薯仔与外界空气的直接接触，避免白日里天光对薯仔的直接照射，减小它长出胚芽的可能。
9.尽量存放在高一点的架子上
存放高一点，可以避免薯仔接触到地气。地气即所谓的地上的湿气与热气，那是促使植物发芽的又一重要因素，薯仔沾染太多，也会生根发芽。
⑹ 薯仔怎样做才好吃
薯仔的食用方法
1番茄薯仔炖牛肉
材料：牛肉(肥瘦)500克、番茄500克、薯仔(黄皮)500克、洋葱(白皮)100克、盐5克、姜5克、植物油25克
做法：
1、牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2、薯仔削皮后切3厘米大小的块；
3、洋葱分成3厘米左右的片；
4、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6、入牛肉和薯仔翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
7、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，薯仔散裂，加入洋葱片和精盐；
8、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
2薯仔蛋饼
材料：薯仔150克、洋葱碎30克、橄榄油3--4汤匙、鸡蛋6只、盐和胡椒粉适量。
制法：
1、薯仔以水煮熟，去皮后切薄片，撒上盐及胡椒粉调味，待用。
2、鸡蛋去壳，搅打均匀，加入盐及胡椒粉调味。
3、以橄榄油炒香洋葱碎，以木匙不断搅动蛋液，徐徐加入蛋液，加入薯仔片。
4、烧至蛋液微结成形，将炉火转为小火。
5、将蛋饼烘至金黄色，即可放在碟上享用。
心得：如果担心炒蛋时，难于控制火候，可以尝试用中火，将蛋液徐徐加入；煮时不要心急，每次将锅内蛋液煮至微结，才加入新蛋液。
3西红柿炒薯仔片
材料：西红柿、薯仔。
做法：
1、薯仔切片 泡在清水种备用；
2、西红柿、蒜切片 姜切成末；
3、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒 炒至西红柿熟烂；
4、将薯仔放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水，盐糖，鸡精，盖上锅盖。
4红烧薯仔
材料：薯仔500克、植物油40克、葱、姜共10克、酱油8克、清汤150克、水淀粉6克、精盐2克、味精1克。
做法：
1、将薯仔去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
2、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入薯仔块。
3、薯仔块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
5青椒炒薯仔丝
材料：薯仔、花椒、干辣椒、白醋、鸡精、盐
做法：
1、薯仔切丝后，在水里浸一会儿。
2、锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。
3、在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的薯仔丝少许地翻炒。
4、加入一点白醋，继续翻炒。
5、放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。
食用禁忌
薯仔含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在薯仔皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的薯仔更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
野生的薯仔毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培的薯仔毒性很低，很少有薯仔中毒事件发生。薯仔储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽薯仔芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要特别注意。
⑺ 薯仔不发芽，最简单的方法
把薯仔放到土里在薯仔上方铺上薄薄的一层土，然后每天用喷壶在土上方稍微喷洒一点水雾，稍微潮湿就好，然后放到阳光下很快就会发芽了
⑻ 怎样可以让薯仔不发芽
怎么让薯仔不发芽：
01
农村里面比较常见的是放在地窖中，因为地窖里面的温度较低，且不透光，薯仔难以进行发芽，可以保存到第二年。
