❶ 牛肉胡辣汤配方
盐适量。
牛肉胡辣汤的做法： 1.打面筋。把面粉加少许水，打面筋，要做到面不粘盆，才算面筋打好。
然后用水泡一宿，第二天泡面筋的汤加水煮花生，泡过的面团已经变得稀溜溜……
牛肉胡辣汤怎么做如下：
1.牛肉胡辣汤配方：打面筋。把面粉加少许水，打面筋，要做到面不粘盆，才算面筋打好。然后
用水泡一宿，第二天泡面筋的汤加水煮花生，泡过的面团已经变得稀溜溜的了，上笼蒸熟就成了
我们常用的面筋了，这些面筋要切条，等会儿备用。
2.牛肉胡辣汤配方：这时面汤煮的花生基本已经使蒸锅汤变红了，放入切好的牛肉，豆腐皮，
海带，面筋，粉条，加入2勺盐，胡椒粉根据自己口味加，胡辣汤料2勺，大火煮开了改用小
火煨，10分钟左右，尝一下觉得牛肉熟了，就可以出锅了。
3.牛肉胡辣汤配方：吃的时候配上麻油和醋，再来根油条或者一张油饼，酸辣可口，愿大家吃得
过瘾。
另外早餐店牛肉胡辣汤的做法：
牛肉胡辣汤配方以60碗为例（高老大秘制胡辣汤料50克）做法简单如下：
1.打开火，锅中加水，加牛肉高汤，加花生，牛油等；
2.水烧开后加入秘制胡辣汤料；
3.用量：每50克胡辣汤料烧汤60碗左右；
4.水滚— 加面筋；
5.水滚—加粉芡水；
6.水滚—加熟牛(羊)肉；
7.水滚—加木耳、黄花菜、味精、鸡精、盐、封火；
8.起锅后加粉条一大把、白葱花一大把
本文来之胡辣汤的做法网址：（http://www.gaolaoda.net）
❷ 牛肉胡辣汤的做法步骤图，牛肉胡辣汤怎么做
用料
熟牛肉 250克
面筋 100克
粉条 适量
黄花菜 适量
木耳 适量
葱、姜 适量
全味粉（某包有卖、白色包装的） 1小包
牛肉胡辣汤的做法
锅中加油烧热，加入葱花。一定多切一点，一根大葱的量，小火炸制金黄。盛出备用。锅中留底油。加入适量葱花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉汤或清水。大火煮开，加入粉条、木耳、黄花菜。这时将一小包全味粉加入适量清水搅匀。倒入滚开的锅中 边倒边搅匀。再次煮开倒入事先炸好的葱花即可。不需要加任何调料。
❸ 营养丰富又能解馋的牛肉胡辣汤，自己在家能做吗
美食在我们悠久的历史里面已经有了很大的发展，出现了各种各样深入人心的美味，给人们留下了深刻的印象。小编觉得吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。相信大家对于筋道可口的牛肉都是很喜欢吧，其中美味可口的牛肉胡辣汤就是一个很棒的选择了呀，让人吃一口就不想再停下筷子啦。
各位朋友看到如此美味的牛肉胡辣汤，是不是口水都快流出来了呢？一份简单又美味的牛肉胡辣汤，相信不会难住各位热爱美味的吃货们吧。大家在自己动手制作牛肉胡辣汤的时候，不要忘记搭配上美味的桃园建民西瓜酱，这样味道会更棒哦！
❹ 在做胡辣汤的时候，怎么做才能保证酸辣又好吃
胡辣汤的做法在很多地方都是不同的，比较常见的就是牛肉胡辣汤，您的票多少会有一点不相同，不过一般都会有一些粉条，面筋，海带丝，豆腐，木耳，香菜，葱花，黄花菜。花生米，牛肉胡椒粉之类的，吃的时候还会配上一点陈醋和香油。可以说胡辣汤的点睛之笔就是胡椒粉了。喜欢的朋友是可以在家里做一下的，学会之后就不用出去买着吃了。
❺ 如何制做牛肉胡辣汤
牛肉胡辣汤配方：牛肉半斤，花生米2两，豆腐皮2两，海带1两，面粉，胡椒粉，盐适量。
牛肉胡辣汤怎么做如下：
1.牛肉胡辣汤配方：打面筋。把面粉加少许水，打面筋，要做到面不粘盆，才算面筋打好。然后用水泡一宿，第二天泡面筋的汤加水煮花生，泡过的面团已经变得稀溜溜的了，上笼蒸熟就成了我们常用的面筋了，这些面筋要切条，等会儿备用。
2.牛肉胡辣汤配方：这时面汤煮的花生基本已经使蒸锅汤变红了，放入切好的牛肉，豆腐皮，海带，面筋，粉条，加入2勺盐，胡椒粉根据自己口味加，胡辣汤料2勺，大火煮开了改用小火煨，10分钟左右，尝一下觉得牛肉熟了，就可以出锅了。
3.牛肉胡辣汤配方：吃的时候配上麻油和醋。
❻ 胡辣汤也是一道地方小吃，怎样做出好吃的胡辣汤
面粉加入适量盐、适量水，揉和成面团，用保鲜膜盖起来，醒15分钟，醒好后，取出揉至面团表皮光滑，倒入清水，用双手反反复复的揉搓面团，直至洗出面筋和粉浆；豆酱，稀饭等等。随着市场竞争的影响，人们的口味多样化，慢慢的外地的早餐占据了很大一部分食用人群，白胡辣汤逐步退出早餐市场，只有到下午四点以后才能喝到本地的白胡辣汤。
清除浮抹，加葱，姜小米熬4个小时。也可以在汤中加一块牛肉，增加汤的味道，牛肉煮熟后捞出备用！芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡切成l厘米见方的小块。起锅烧油，加入葱姜花椒香叶煸炒，下入羊肉丁翻炒，加料酒去腥，翻炒一会加足量的水煮汤。
❼ 如何制作牛肉胡辣汤
原料胡辣汤料、牛肉（以八角、花椒和姜等入锅炖煮，不停撇去浮沫至汤清澈，通常需要4-6小时，取清汤备用，煮熟的牛肉取一块切粒）、花生（提前一晚浸泡，与牛肉同煮取出）、海带、豆皮、木耳、红薯粉丝
做法：
1：锅内注牛肉清汤煮沸；
2：准备胡辣汤料；
3：豆皮：海带：木耳：粉丝浸泡切碎粒；
4：将3以及事先准备的牛肉粒和花生放入锅内煮沸后，续煮15分钟左右；
5：取一中碗倒入胡辣粉；
6：将胡辣粉以400ml左右凉开水化开；
7：把6倒入4，迅速以勺子划散搅匀；
8：中小火煮至浓稠（约10分钟）即可。
❽ 在家里怎么才能做出好吃的胡辣汤
说起胡辣汤，就会想起那让人难以忘怀的独特味道，汤汁浓稠而润滑，食材丰富味道好，香辣可口而不燥。
记得第一次吃胡辣汤就深深喜欢这种味道，吃完有一种酣畅淋漓的快感，感觉全身有一股热气，很多人说胡辣汤适合冬天吃，其实夏天吃后出一身汗，感觉也是非常的舒畅。
大家好，我是水墨尚食，一个专注又爱好美食的人，每天会带来不同美食的分享。