食材：大虾几只、薯仔1000克、姜适量、蒜头适量、白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、黄色面包糠适量、鸡蛋适量、金龙鱼稻米油适量
制作步骤：
1、将虾去壳，用姜片和料酒腌制去腥提鲜；
2、薯仔切片，水开后蒸20分钟，趁热用叉子压成薯仔泥；
3、切些蒜末，倒入金龙鱼稻米油，加入蒜末小火炒金黄；
4、薯仔泥拌入炸蒜末、白胡椒粉、盐拌匀备用；
5、虾仁两面沾上淀粉，再用薯仔泥包起来，上下各一层薯仔泥，虾仁在中间，整理成饼状就行，虾尾露出；
6、打散鸡蛋，将薯仔饼全面刷上鸡蛋液，以便于裹面包糠；
7、锅里倒入金龙鱼稻米油，油能没过薯仔饼就可以；
8、油热后下锅炸，炸到表面酥脆形成硬壳，就可以出锅。
小贴士：
1、薯仔泥可以加入玉米淀粉增加粘性；
2、面包糠选择黄色的色泽更好；
3、薯仔泥要顺时针多搅拌一下让它上劲。
② 薯仔饼的全部做法
第1种是酥脆薯仔饼
把薯仔去皮切片，放进锅里面煮熟，然后用铲子压成特别细的薯仔泥，在把洋葱切成小丁留着备用。起一口锅里面放一些油，等有烧热后，把我们先前准备好的洋葱和肉末放进去炒出香味，再加入黑胡椒粉调味，等到肉沫变色后就可以捞出来。然后把我们的薯仔泥和洋葱肉末放在一起搅拌均匀。把薯仔泥团成肉丸大小，上面再裹一层面粉，用一个碗里面打入鸡蛋液，准备一些面包糠，把裹了面粉的薯仔泥在鸡蛋液和面包糠里面再滚一下。等薯仔你全部弄好后，把薯仔泥压成圆形。起一个平底锅，里面放入较多的油，等油热后把这些压好的薯仔饼放入锅中炸，等到薯仔饼炸到两面金黄后就可以捞出来了。
第2种是奶味薯仔饼
大薯仔去皮煮熟后，用铁铲子压成薯仔泥，洋葱小丁，将洋葱放入薯仔泥里面，再放入面粉和胡椒粉，加入鲜奶，用筷子慢慢搅拌，搅拌的时候要顺着一个方向搅拌。把薯仔泥搓成小圆球后压扁成饼状，在裹一层面包糠。取一个平底锅，锅里面放些油，等油烧热后开成中火，把薯仔泥放进去煎，煎到两面金黄后就可以出锅了。
③ 薯仔饼怎么做好吃
1.先把薯仔在水中煮熟,剥去皮.
2.把薯仔压成泥.称为薯仔泥.
3.把葱切成细末.
4.薯仔泥中加入面粉(约1:1的比例),再加入少量的葱末和盐,味精等调味品,搅匀.然后作成小圆饼,不要太厚也不要太薄.
5.把平底锅加热,倒入少量的油,油热后放入做好的薯仔饼,火不要太大,直到正反面都成金黄色,就成了,可以出锅.如果锅大,而薯仔饼又较小,那么一次可以烙好几个,很方便的.当然是很好吃的.
④ 薯仔饼家常做法，正宗薯仔饼怎么做
薯仔饼的做法步骤
1
食材明细
薯仔2个
面粉50ml
鸡蛋1个
葱适量
水适量
番茄酱适量
盐适量
油
2
葱切成粒待用。
3
薯仔刨成细丝，打入鸡蛋。
4
加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀。
5
静待5分钟。
6
不沾锅旺火，锅里刷上油，烧热后转为小火。
7
心型模具内侧刷上油，然后放入锅里。
8
把搅拌好的薯仔液放入心型模具里压实，小火煎制。
9
煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，（如果薯仔液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落）。
10
两面煎黄即可。
11
上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用。
⑤ 薯仔饼怎么做好吃简单做法视频
准备用料：薯仔500g、肉沫200g、盐5g、面粉100g、料酒10ml、香油10ml、淀粉10g、姜10g、胡椒粉3g、蒜10g、葱10g。
1、薯仔去皮洗净切块入锅中煮熟
⑥ 你知道薯仔饼怎么做才好吃吗
薯仔是家庭中常见的食材，可以做菜也可以当主食，我们全家都超爱吃。我还喜欢将薯仔切丝做成早餐饼，简单美味又营养，只需花上不到10分钟就能搞定，搭配一碗小米粥或一杯豆浆，堪称完美的早餐!
薯仔比饼做法简单，不用和面揉面，将薯仔丝和鸡蛋、面粉、盐、清水混合在一起，搅拌一下，就可以制作。所用的工具也很简单，一个平底锅或者电饼铛就ok。我家的早餐每周至少要出现2-3薯仔丝饼，对早上赶时间的上班族来说，简直太方便了。
把煎好的薯仔丝煎饼切成小块，盛入盘中，就可以上桌享用了。薯仔丝饼外焦里嫩，香软可口，制作起来特别简单，但营养价值却相当好，当早餐吃再合适不过了。
今天的美食文章“教你一款快手薯仔饼，外焦里嫩，香软可口，早起10分钟就能搞定”就分享到这里。
⑦ 薯仔饼怎么做好吃
薯仔是家庭中常见的食材，可以做菜也可以当主食，我们全家都超爱吃。我还喜欢将薯仔切丝做成早餐饼，简单美味又营养，只需花上不到10分钟就能搞定，搭配一碗小米粥或一杯豆浆，堪称完美的早餐!薯仔是我们餐桌上常见的美食之一，吃法多种多样，营养也非常全面，薯仔具有低脂肪，多纤维的特点，食用薯仔不仅可以促进肠道蠕动，帮助消化，还可以去积食，防便秘，是肥胖者瘦身减肥的佳品，对于增加人体抵抗力，提高免疫力都有很好的作用。
七、这样做的薯仔饼外酥里嫩，非常的好吃，搭配了很多的蔬菜，特别的有营养。