Ⅰ 胡萝卜牛肉汤要怎么做才好吃
胡萝卜牛肉汤
主料
胡萝卜150克 薯仔200克牛肉300克
辅料
盐适量 芹菜适量
胡萝卜牛肉汤的做法步骤
1. 备好薯仔，胡萝卜，牛肉。
2. 内烧水，下牛肉块，焯至无血水。
3. 胡萝卜，薯仔切切块，牛肉出锅沥 水。
4. 将所的食材下炖锅，加入适量清水。
5. 上盖，转高档键，炖制三小时。
6. 炖好后加入适量细盐。
7. 加入适量芹菜提香即可。
8. 成品
小贴士
【小贴士】 牛肉在下炖锅前，一定要焯制一下。这样 子汤炖出来才清爽。
Ⅱ 胡萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
胡萝卜炖牛肉的做法
胡萝卜切滚刀块。
Ⅲ 胡萝卜牛肉汤的做法，胡萝卜牛肉汤怎么做好吃
做法：
1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;
2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料;
胡萝卜炖牛肉
3、 待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正;
4、 将牛肉倒如沙锅内，加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖;
5、 将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡;
6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多;
7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!
Ⅳ 胡萝卜玉米牛肉汤怎么做才能使味道鲜美，肉爽口鲜嫩
胡萝卜玉米牛肉汤，非常鲜美的一道汤品，胡萝卜很软烂、玉米也吸饱了牛肉的汤汁，肉质软烂又鲜嫩，那么我该如何在家里做出这道鲜美至极的汤品，感兴趣的朋友赶快跟着小编一起做起来吧。
这道汤非常有营养，玉米和胡萝卜里都有着非常多的纤维素，牛肉里有大量的蛋白质，特别适合给生病的病人做营养汤品，并且它鲜香不腻，喝起来又暖胃又美味。
Ⅳ 怎样炖牛肉汤又烂又好吃
牛肉的做法有很多，适合冬天的做法就是炖牛肉，炖牛肉咸香入味，味道特别好！在寒冷的天气吃一锅热腾腾的炖牛肉，营养美味又暖胃！相信很多人都喜欢在冬天炖牛肉，但同时有很多朋友炖牛肉是有问题的，比如说牛肉炖得不软烂，不入味，腥味大等。今天呢小编就来为大家解决这些问题，我把我炖牛肉的方法分享给你们，看了之后你就会发现，我的炖牛肉方法其实和大家的大同小异，只不过多了2种食材，但就是这2种食材是口感好坏的关键，大家以后在炖牛肉时，多加这2种食材，牛肉鲜嫩软烂，咸香入味无腥味，特好吃！大家一起来看看吧！
【胡萝卜炖牛肉】
我们需要准备的食材：牛肉、胡萝卜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、啤酒
1、把准备好的牛肉先用清水清洗一遍，然后放在盆中，在盆中加入适量的清水，用清水浸泡1个小时左右，浸泡出里面部分血水，在浸泡的过程中记得换几次水，这样能浸泡的更彻底。牛肉浸泡完以后，把牛肉切成小块备用。把葱、姜、八角、桂皮、香叶清洗干净，葱切成段，姜切成姜片备用。
2、在锅中加入适量的清水，冷水把牛肉下锅，再在锅中加入几片姜片和料酒，开大火烧水，水烧开后，用勺子把浮沫撇出来，然后把牛肉捞起来用水冲洗干净，沥干水分备用。把锅中水倒掉，清理干净，锅烧干以后在锅中加入适量的油，油热以后，把姜片、葱段、八角、桂皮和香叶倒进锅中，然后再加几块冰糖，开小火炒，炒出香味。
3、等到冰糖炒成糖色的颜色以后，把沥干水分的牛肉倒进锅中，开中火翻炒，翻炒至牛肉上色。等到牛肉上色后，倒入一罐啤酒，然后再加入适量的开水，水要没过牛肉，然后开大火把水煮开，接着把牛肉和汤底倒入汤锅中，开小火慢炖。这时候就要加入我们需要用的两种食材了，一个是山楂一个是陈皮，这样牛肉就能更软烂入味了。
4、把备好的胡萝卜清洗干净，把胡萝卜切成块，等到牛肉炖45分钟的时候，把胡萝卜块倒进锅中，再加适量的盐，继续炖20分钟左右，把萝卜炖熟了就可以出锅了。
技巧总结：
1、牛肉在焯水之前一定要先浸泡，这样才能把血水浸泡出来。
2、不管是炖牛肉、鸡肉、鸭肉还是鱼肉，在里面加入啤酒比加入料酒去腥效果好，去腥的同时还增加了香味。
3、在炖牛肉的时候，记得在里面多加山楂和陈皮这两种食材，它们不仅能够软化肉质，增加香味，还能去除油腻，让肉变得更好吃。
炖牛肉时，记得多加山楂和陈皮这2种食材，这样炖牛肉鲜嫩软烂，咸香入味无腥味，特好吃！
Ⅵ 胡萝卜牛肉汤的做法
食材准备“：牛肉、胡萝卜、大葱、小葱、干辣椒、草果、香叶、八角、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、胡椒粉、白糖
具体步骤：
1、买回来的牛肉清洗干净，然后放入装有清水的盘中浸泡半个小时，中途可以换2次水，充分去除牛肉中的血水，有效去除腥味。浸泡好的牛肉再次清洗干净沥干水分，先切成厚片，然后切成拇指大小的块，装入盘中备用。胡萝卜清洗干净，去皮后切成滚刀块，大葱切段，小葱切成葱花备用；
2、热锅，锅中倒入足量的食用油，油热下入切好的牛肉，开中火煸炒，炒出牛肉中的一部分水分，然后倒出一部分油；
3、接着下入大葱、干辣椒、草果、香叶、八角进行翻炒，直至翻炒出香味，香味出来后加入一勺郫县豆瓣酱，充分地翻炒均匀，炒出红油，让牛肉能够均匀的裹上酱色，待牛肉均匀上色后，加入适量的清水，加入清水的量尽量多一些，没过牛肉还要多一些，再淋入少量料酒、酱油、胡椒粉、白糖，然后用大火煮开，煮开后盖上锅盖，用小火炖煮一个半小时；
4、一个半小时后，牛肉已经炖煮到9成熟，牛肉已经非常酥烂入味了，然后下入切好的胡萝卜块，翻拌几下，盖上锅盖，再次炖煮15分钟；
5、15分钟后，胡萝卜也炖熟了，开大火收一下汁，汤汁收浓之后就可以关火出锅了，盛入盘中后，撒上一些葱花点缀增香，这道胡萝卜炖牛肉就做好了，非常美味。
小贴士：
1、这道胡萝卜炖牛肉最好选用牛腩，牛腩肉上面带有有筋、肉、油花，这样的肉炖出来非常的好吃。
2、牛肉在炒制前，要先浸泡半个小时，充分去除牛肉中的血水，去除腥味。
3、牛肉想吃的有嚼劲些的，炖煮时间可以减少。
Ⅶ 胡萝卜牛肉汤要怎么做才好吃，胡萝卜牛肉汤的做法步骤
胡萝卜牛肉汤
主料
胡萝卜150克 薯仔200克牛肉300克
辅料
盐适量 芹菜适量
胡萝卜牛肉汤的做法步骤
1. 备好薯仔，胡萝卜，牛肉。
2. 内烧水，下牛肉块，焯至无血水。
3. 胡萝卜，薯仔切切块，牛肉出锅沥 水。
4. 将所的食材下炖锅，加入适量清水。
5. 上盖，转高档键，炖制三小时。
6. 炖好后加入适量细盐。
7. 加入适量芹菜提香即可。
8. 成品
小贴士
【小贴士】 牛肉在下炖锅前，一定要焯制一下。这样 子汤炖出来才清爽。
Ⅷ 红萝卜牛肉汤的做法
用料
主料
9.
转小火约煮20分钟左右，红萝卜变软，加盐加芹菜珠调味即可。
Ⅸ 如何做玉米胡萝卜牛肉汤的做法
用料
主料
胡萝卜
1个
辅料
橙皮
适量
草果
适量
料酒
适量
盐
适量
玉米胡萝卜牛肉汤的做法
步骤1、将牛腩洗净切成小块，甜玉米洗净切成段，胡萝卜洗净切成小块;
步骤2、烧适量热水，水开后将牛腩放入汆烫5分钟，然后捞出，水倒掉不用;将牛腩放入砂锅，加入水、草果、陈皮和料酒，大火烧开，转小火煲煮1个小时;
步骤3、放入甜玉米继续煮1个小时，然后加入胡萝卜煮20分钟，加盐调味即可。
Ⅹ 胡萝卜牛肉汤怎么做好吃
主料
胡萝卜三根
黄酒一勺
牛肉300g
胡萝卜牛肉汤的做法
1.
特别推荐这款莫顿餐桌盐，里面含黑胡椒之类的香料，煮汤特别提鲜，十分好用。
2.
牛肉切块放入凉水出水。
3.
出完水将牛肉冲洗干净。
4.
将牛肉放入砂锅，倒满水，放入葱姜。
5.
倒入十五毫升左右的黄酒，大火煮开后改小火慢炖三个小时。
6.
三小时差不多后把胡萝卜冲洗干净去皮切滚刀。
7.
将胡萝卜放入锅中大火煮开后小火慢炖一小时。
8.
吃之前撒上莫顿餐桌盐，或者黑胡椒和盐调味。