① 炸牛肉怎样做才好吃
炸牛肉这是一道非常简单的牛肉制作方法，营养美味鲜香好吃，比起外面的烧烤来说，这道嫩炸牛肉。那是有过之而无不及，那鲜嫩爽口，孜然香辣的口感，就是嫩炸牛肉的味道，喜欢吃牛肉的朋友可以试试这样的做法哦，味道好吃了。
步骤一：将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。洗好的牛肉挤干水分，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
步骤二：将油烧至七成热时把牛肉下入滑散，炸几分钟牛肉变色炸透捞出，撒上孜然芝麻即可食用。
步骤二：接着来准备配菜，将芦笋洗净切掉老根，生菜洗净沥干水，圣女果去蒂后洗净备用。蔬菜和水果可以根据自己的喜好来调整。
步骤三：在牛排锅里倒入少许橄榄油，中火烧至7成热，放入腌制好的牛排煎30秒钟后翻面继续煎制，同样煎30秒。不停地翻面，这样煎出来的牛排口感才会外酥里嫩，按自己喜欢的口感煎几分熟，我喜欢煎7-8分熟。
步骤四：牛排煎好后装盘，牛排锅里还剩少许油，放入芦笋煎香煎熟。撒上黑胡椒碎和少许海盐，煎香的芦笋脆嫩爽口，口感非常不错。
步骤五：将柠檬切片，圣女果切成两半，连通煎好的黑胡椒芦笋和生菜一起摆入盘子里，在牛排的表面淋上黑胡椒酱，一顿美味又营养的黑胡椒牛排就做好了。
切上一小块尝尝，吃着可嫩了，牛排表面的黑胡椒酱。就是这里的点睛之笔，味道香浓，一顿吃上的牛排，那叫一个鲜香美味呢，放上喜欢的水果，加上美味的蔬菜，再来一颗流心鸡蛋，看着非常的好看呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
② 咖喱牛肉饭做法，
③ 牛肉饭吉野家做法
冬季养生补气最重要！牛肉的做法有很多，烧煮炖蒸煎炸各种各样烹调方法都能体现出牛肉的味道！作为北方人，我更喜欢生炒和小炒类菜品，为什么呢？因为生炒菜有锅气。今天就教大家如何炒的生炒牛肉！制作方法：牛里脊肉切薄片，放丁点盐稍腌几分钟；准备好原材料：红椒、青椒、洋葱、香芹、大蒜、生姜。
各种原材料根据不同要求切成片、丝、丁等；锅中倒入油烧5成熟放入切好的牛肉片煸炒至肉熟即可倒出；洗干净锅后放油烧热炝入蒜片、姜片爆香；再放入各种配料一起炒出香味；放入牛肉片一起炒香，加入盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽装盘即可食用！
吉野家版小牛饭食材准备：洋葱、牛肉片、酱油、白糖、料酒、米饭、洋葱切条。锅里放一点点油直接加入2勺左右白糖，溶化后倒入酱油；倒入洋葱翻炒变软后加水，没过洋葱，再放一点料酒煮一会；洋葱煮软加入肥牛片，把肉一片片放进去；翻动牛肉片，变色后再略煮一会儿，根据口味加适量盐，汤汁要稍微多留点，这个汤汁浇在饭上很好吃，一定不要一不留神把汤收干了。出锅，盛饭开吃啦！
忍不住分享一份滑炒牛肉片的做法，也是我经过很多次总结出来的。切好的新鲜牛肉片放在盘子里，撒一层薄薄的砂糖，均匀搅拌。加入1/2茶匙生抽，不要太多，拌匀后静待5分钟；再次搅拌牛肉片，加入少量生粉，少许水拌匀后静待10分钟；整个处理牛肉片的过程半小时左右，最后热锅烧油，下牛肉片滑炒至熟，不需要再加任何调味了。
水煮牛肉准备原料：牛肉500克，豆芽、莴笋各50克，蒜末、姜片、红辣椒段、花椒各少许。调料：盐、味精、水淀粉、高汤、豆瓣酱、白糖、耗油、老抽、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、食用油各适量。做法：洗净的牛肉片去肉筋，切成薄片，洗净的莴笋切成片；牛肉放入碗中，加盐、味精、水淀粉拌匀，腌渍3到5分钟。
用油起锅，放入姜片、红辣椒段、花椒煸炒香，倒入豆瓣酱炒匀，注入高汤；加盐、味精、白糖、耗油、老抽、煮沸转小火，挑出姜片、红辣椒段、花椒。放入豆芽、莴笋、煮熟。捞出沥干放入碗中。把腌制好的牛肉倒入锅中烫至熟透，用水淀粉勾芡盛入碗中。撒入蒜末、辣椒粉、花椒粉、葱花、再淋上烧热的辣椒油即可。一份美味的水煮牛肉就可以开吃了。
蚝油牛肉主料：腌牛肉片500克、蒜泥3克、葱段、酱油、湿淀粉各5克、胡椒粉1克、料酒、香油、姜片各2克、味精1克、生油750克、蚝油10克、淡高汤25克。制作方法：将蚝油、味精、酱油
④ 蒸炸肉饭是怎么做的，是一道烧腊类型的菜谱！太好吃了！
主料
大米
2杯
烧腊鸭腿
1个
辅料
芝麻油
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
青杮子椒
1个
香菇
8朵
胡萝卜
1根
步骤
1.准备好所有材料。
2.香菇、胡萝卜和杮子椒切成丁，烧腊鸭腿剃下所有的肉，切成丁。
3.用电高压锅的量杯装2杯米，淘洗干净。加好水。
4.将准备好的所有材料均匀的铺在上面
5.选煮饭档，开始煮饭。
6.煮好后自然减压。取出。
7.加蚝油、芝麻油、鸡精调味。充分拌均。
8.完成。
⑤ 炸肉拌饭的做法
炸肉拌饭非常好做吗？把新闷的大米饭盛出来，放入碗中，把炸好的肉放入大米饭中搅拌，里面加少许盐，加点葱花，酱油，生抽，香油味精，鸡精搅拌均匀至可使用
⑥ 牛肉闷饭怎么做
牛肉闷锅
【制作过程】
1.将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉，切成5厘米长、l厘米宽，0.3厘米厚的长条块，盛入碗内，加湿淀粉40克、鸡蛋液、味精1克、面粉，精盐一起搅匀上浆。
2.炒锅置旺火上，下植物油烧到六成热，将牛肉逐块放入永炸，至呈黄色时捞出。
3.炒锅置旺火上，留底油50克烧热，放入葱段、蒜片略煸，再下黄花、黑木耳、玉兰片、酱油、味精、牛肉、牛肉汤，加盖焖30分钟后，用湿淀粉勾芡，淋入熟芝麻油25克，起锅即成。
【工艺关键】
牛肉先用清水煮至断生，洗去血污，上浆炸黄，然后再焖，大火烧开，小火焖酥，烂又成形，绝无膻味。
⑦ 在家也能制作的韩式烤牛肉饭，怎么做才能好吃
牛肉的好处
身体单调，简单生气的人，最好吃不少的牛肉。买牛肉应该问，是去除甲状腺牛肉，不要吃不由能牛肉。牛肉假定与猪肉、白酒、韭菜一同吃的话，简单引起牙龈发炎。人类皮肤病，肝病和肾病，最好不要吃牛肉。
⑧ 咖喱牛肉饭的做法咖喱一般配牛肉还是鸡肉好吃呢