‘壹’ 牛肉和什么炒最好吃
红烧牛肉 材料：牛肉200G, 胡萝卜1根, 香菇3朵, 大葱1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一块, 小葱1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 红油豆瓣酱1大匙, 盐1小匙, 鸡精1小匙 1.牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半 2. 加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。 3. 放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。 一碗香喷喷，好吃看的见的红烧牛肉就好了 ----------------- 红烧牛肉 1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。 3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。 4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。 5。到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。 --------------- 红烧牛肉 基本材料 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效. 用料： 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再 加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可
‘贰’ 香辣芹菜牛肉丝的做法，香辣芹菜牛肉丝怎么做
用料
牛肉 300g
芹菜 100g
姜蒜大葱 适量
辣椒 适量
藤椒油 一勺
青椒 一只
豆瓣酱 一勺
香辣芹菜牛肉丝的做法
牛肉洗净 横切丝 用生抽 糖 淀粉 料酒抓一抓码味
芹菜 葱 辣椒切段
青椒切丝
我用的泡姜切丝 更提味
蒜大葱切片锅中倒油爆香大葱泡姜丝蒜片再加入豆瓣炒香
滑入牛肉炒至没有血色立马加入芹菜和青椒
最后加入小葱段 蚝油调味即可出锅ok
‘叁’ 牛肉跟什么炒好吃
牛肉炒薯仔，味道香甜，而且非常的有营养。
材料
生牛肉1快、薯仔2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量
做法
1、牛肉洗净切片，薯仔去皮切片，番茄切小块。
2、油锅烧热后加适量的盐，倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下，放生抽、薯仔，加适量的水焖一会儿收汁。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。
材料
腌牛肉4两，炸面条1块，葱白，姜片，芡汤，淀粉，蚝油
做法
1、炸面条撕为几块切成段；
2、炒锅放油，烧至三成半热，将面条放入炸脆，捞起待用。
3、再放油，将牛肉倒入翻炒至熟，倒出，滤去油量。
4、将葱姜、牛肉入锅，放入用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。
‘肆’ 香辣牛肉丝炒饭的做法步骤图，怎么做好吃
香辣牛肉丝炒饭做法：
(1)将红萝卜、青椒洗净切丝，葱切段备用。
(2)把材料A的牛肉丝加入腌料腌10分钟后，用热油炒八分熟起锅备用。
(3)另起油锅，依序放入葱段、青椒丝、红萝卜丝、白饭稍翻炒后，倒入先前炒过的牛肉丝，拌匀后加入调味料，以中火拌炒至材料熟透即可熄火起锅。
‘伍’ 香辣牛肉丝炒饭怎么做
香辣牛肉丝炒饭的做法步骤
1. 牛肉用糖，盐，花椒粉，酱油腌一下
2. 腌肉的功夫胡萝卜，灯笼椒和辣椒切丝
3. 锅中入油，下葱花爆锅
4. 下牛肉翻炒
5. 待牛肉半熟下蔬菜一起翻炒
6. 加一勺老干妈（按照米饭的量，我做的是两人份），然后加酱油，糖一起翻炒
7. 米饭提前用勺子拌开
8. 入米饭一起炒匀
9. 均匀翻炒可以让每一粒米饭都粘上蔬菜和老干妈的味道
10. 撒些鸡精炒匀，出锅啦，开饭啦！！
小贴士
老干妈风味豆豉辣椒酱（这应该是出国的孩子每人必备吧）