① 圆葱牛肉馅饼怎么做一岁宝宝能吃
面粉先用温开水搅成散碎的小面团状，然后加冷水揉搓成光滑面团(比包饺子的皮要软一些)。放到旁边，表面盖上湿抹布，醒20分钟
香葱切末，姜切末
洋葱切末
牛肉馅加生抽、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油搅拌均匀
加入葱姜洋葱
拌匀
加入一个鸡蛋，加入适量的水，同一个方向不断的搅拌，把水打入肉末里，使肉成浆状
把面团取出，分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份)，然后将面团擀成大张面皮
在面皮表面均匀的刷上食用油，然后撒干面粉，用勺子将面粉和食用油混合，形成油酥层
将皮从下端卷起至上端，呈长筒状
按照想要的牛肉饼的大小，将面团切成大小合适的剂子
然后将剂子压扁，擀面杖擀成合适的面皮
放入肉馅，像包包子的方式将面团收口，切勿让里面的馅料外露
锅内放少许油，小火，放入馅饼，收口朝下，然后手沾适量面粉，表层下压，压成合适大小的馅饼
煎制两面金黄即可
② 如何煎厚的牛肉饼
煎厚牛肉饼子的做法步骤
步骤 1
space
还凑合
③ 儿童牛肉饼的制作方法
儿童牛肉饼的话，首先我们是要买牛肉，然后剁成肉末，然后再用那个面粉去发酵，发酵之后放打成饼，这样就是儿童牛肉比特量子。
④ 牛肉饼（宝宝辅食）怎么做好吃
步骤
1
先来个集合，豆腐被我捏碎了。大宝一定要帮拿然后…就碎了。香菇泡发
步骤
2
肉和香菇一起剁成泥，也可以用料理机，那样更细。1岁多宝宝可以吃颗粒状食物了我就没弄太细
步骤
3
把肉泥和豆腐一起放盆里，放一点盐，糖，酱油，香油搅拌（注意：一定要少，宝宝要吃得淡。小龄宝宝不放盐也行，或者只放一点盐和香油）
步骤
4
搅拌均匀
步骤
5
放碟子压平
步骤
6
架锅，水开以后放上去蒸15分钟左右，看量的大小了。也可以直接冷水就放上去
步骤
7
虾皮漂洗干净沥水，有的说虾皮不用洗，我觉得还是洗洗更健康
步骤
8
另一个小锅放油烧热，关小火（一定要去小火啊小火）放虾皮慢慢炸，有香味以后就可以关火了
步骤
9
肉饼熟了以后倒上虾皮撒上葱花，开吃！也可以不要虾皮和葱花，看个人喜欢吧
步骤
10
宝宝的营养辅食
⑤ 牛肉怎么样给宝做
牛肉怎么做给宝宝吃？试试牛肉饼吧！
吃牛肉对宝宝的好处不用多说了，它是补铁的好手，又能给宝宝提供优质蛋白，还含有多种维生素，含铁量仅次于肝脏类。
但是好多妈妈反映，不知道牛肉怎么做给宝宝吃，难得做一次牛肉，老的宝宝吃不动，下次直接不想折腾了 。
推荐宝妈们试试牛肉饼，一口满足宝宝的营养需求，美味又健康。
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说起牛肉饼，在中国已经有1200多年的历史了。
唐朝时，牛肉饼是一款宫廷御点，安史之乱时，宫廷的御厨流落民间，在长安城售卖牛肉饼，于是这种美食名气大增，美名传遍京城。
白居易有诗云：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，诗中所指的胡麻饼就是如今的"香酥牛肉饼”。
常有宝妈来问我，给宝宝吃的牛肉，什么样的才最好呀？
首先要足够嫩，宝宝嚼得动。
在所有的牛种中，安格斯牛是肉质比较嫩的。
安格斯全称是亚伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus)，起源于苏格兰东北部，大多为黑色或者暗红色的无角小型肉
由于生在寒冷高地，造就脂肪在肌理间的分布，“肉香十足，细嫩多汁”这句话，似乎就是为安格斯牛肉而准备的。
安格斯牛的肉质醇厚多汁甘甜，不管用什么烹饪方法都能做出惊艳的口感：做牛排多汁风味浓郁，做炖煮肉质绵软口味独特。
除了品种，喂养的食物也是影响牛肉嫩度的重要因素。
牛儿的喂养一般有两种方式，草饲和谷饲。
谷饲就是在牛儿吃草一段时间后，圈养起来喂以富含高蛋白的大麦、小麦、高粱等谷物，经过100天以上的谷饲喂养，才算是合格的安格斯谷饲牛了。
吃得好，再加上长时间的谷物育肥，让澳洲和牛积累了丰沛的肌间脂肪。自然长出了细密均匀的“雪花纹”，照顾到每一寸牛肉的口感。
这样肥瘦结合的澳洲牛肉饼，每一口下去都会爆汁哦！
牛肉饼的安全问题
牛肉饼，要真正的纯牛肉才安全。
有的厂家为了增加牛肉饼的嫩度，一般会在牛肉饼中添加小苏打、嫩肉粉和植物油，但是添加过量都会影响牛肉的口感和品质。
小苏打添加过量时，会使蛋白质变性，从而使得肉制品品质下降并出现不良口味，嫩肉粉添加比例过量会使牛肉饼失去肉感。
植物油添加量超过 20 %时 ，肉饼表观色泽变淡，组织疏松，加热时油有流出的现象，说明肌肉保油性变差，使产品品质下降。
还有一些用的甚至不是牛肉，而是牛肉和猪肉、鸡肉的混合物，用卡拉胶拼接而成，混杂了大量的细菌，不利于孩子的身体健康。
牛肉饼可以怎么吃？
牛肉饼多种做法，总有一款是孩子喜欢的，每天换着花样来，哄宝宝多吃牛肉长得快
⑥ 宝宝辅食牛肉饼怎么做
主料
牛肉(瘦)120克
薯仔2个
辅料
酱油
4勺
老冰糖
2粒
盐
适量
小麦粉
适量
花生油
4勺
宝宝辅食--薯仔牛肉饼的做法
1.
薯仔去皮，牛肉酱好切粒
2.
将薯仔磨成泥，酱好的牛肉料理机打成泥，加入适量小麦粉混合均匀
3.
在锅里倒入少许花生油，在油差不多6分热时加入活好的食材泥成饼状 可以薄一点 调中火煎大约4分钟翻至另一面继续煎
4.
开始煎第二面的时候 将锅盖盖上调中小火继续煎8钟左右便于牛肉薯仔熟透
5.
差不多熟了后能闻见薯仔饼的香味了 出锅 放吸油纸上吸去多余油份 切小条或者块状皆可 便于宝宝自己手拿进食
烹饪技巧
这道菜品我直接用的进口儿童牛肉，是酱好的，平时在家做用新鲜的牛肉按我说的提前（用酱油 老冰糖 盐 ）酱好会更健康一些，煎的时候最好用不粘锅，这样少许油打底就会煎的很好而不油腻。加油宝妈们，行动起来吧～
⑦ 牛肉饼怎么做又软又好吃
红辣椒 5克、牛里脊500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 1克
制作方法
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。
3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。
做法二
原料配方
汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱。
调料：盐、料酒、黑胡椒粉
牛肉饼
牛肉饼
制作方法
1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了）
2、找个方便的容器，把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理。 3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。
4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。
5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用。
6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。
7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪。
做法三
原料配方 [2]
瘦嫩牛肉800g，面粉450g，白砂糖300g，黄油（切成小片）340g，鸡蛋黄5个，葡萄酒300g，热水210g，无子葡萄干90g，橄榄油24g，洋葱（斩切成细小颗粒）115g，肉桂粉2.5g，丁香粉1.5g，尖椒粉3g，精盐9g,黑胡椒粉1.3g，面包13g（去掉表皮），蛋青4个，鲜桃6个，酱油、料酒适量，天博牛肉浸膏（E2006）27g。根据开发需要，可以添加一些特色果脯，来增加产品亮点。
制作方法
1.腌制：将牛肉切成小块用酱油、料酒适量，部分面粉加入清水110g拌匀，腌入味。
2.斩拌：肉腌好后捞出，斩成细小肉粒，加入盐搅拌均匀。
3.制皮：在容器中放入面粉、部分糖和黄油混合，再加入鸡蛋黄4个（分次加入）混合均匀，面团和好后用防油纸包起来，冷冻处理30分钟。
4.浸泡：把葡萄干放入70℃温水中浸泡30分钟，捞出沥干。
5.制屑：把面包去掉表皮，搓制成均匀的面包屑。
6.切分：把鲜桃去皮、去核、切成四分之一半。
7.制馅：在沙锅中放入橄榄油大火加热，七成热加入牛肉煎至金黄色，牙咬韧而不焦糊，加入洋葱改中火炒，直至洋葱变软；然后，搅入白葡萄酒、白砂糖、肉桂、丁香、尖椒粉、精盐、黑胡椒粉；烧开后盖好，改用小火煨煮25分钟；将处理过的葡萄干加入混合。倒入容器中冷却至室温。
8.装盘：将面团从冷冻室中拿出，分成两半，擀制成两个宽30公分，长40公分，厚0.3公分长方形面片。一片放进一个深20－30公分的烤盘中，烤盘中抹上黄油；把冷肉馅均匀倒在上面，在肉饼上面撒上面包屑，然后将桃子均匀摆在肉饼上，将领一块长方形面片盖在上面；最上沿应低于盘口1.2公分，用工具将面团积压在一起，切除多余部分。
9.烤制：首先预热烤箱192℃。在装盘肉饼上层用已经打好的一个鸡蛋黄和清水刷抹，在烤箱中烘烤30分钟，外表面呈金黄色为最佳，将烤盘从烤箱中取出，并将烤箱加热至220℃。
10.上糖霜：在容器中用打蛋机轻打蛋清，直到形成均匀泡沫，然后加入白砂糖和天博牛肉浸膏（E2006），继续打制直到糖霜变硬并有光泽，将糖霜厚厚倒在馅饼上，进行揉捏和装饰，将馅饼重新放入烤箱中烘烤5分钟，糖霜微软变成金黄色，即可马上食用。
⑧ 牛肉馅饼怎样做才更好吃呢
牛肉馅饼也是一道非常好吃的美食，我们平时在家里面，自己就可以去做牛肉馅儿饼的，牛肉馅饼也是一个低脂肪的食品，它吃了也不会发胖，我们可以先去菜市场挑选一块新鲜的牛肉，我们要去买牛的里脊肉，因为牛的里脊肉比较鲜嫩，买回家做牛肉馅饼也是最合适了。
牛肉馅饼也是一个低脂肪的食品，如果有想要吃的朋友可以在家里面自己学着去做，而且牛肉馅饼做给孩子吃也是非常好的，因为吃牛肉对孩子的身体也是有很多好处。
⑨ 千层牛肉饼的正确做法，皮薄肉多，外酥里嫩，怎么做呢
天气一天比一天冷了，近期很多地方还出现了雾霾，本打算带孩子去商场吃点好吃的，就这天气，就不出门了。自己在家给孩子做点好吃的，于是想到之前妈妈在我小时候经常做的一道美食，千层牛肉饼，做法并不复杂，但出锅后自然分层，皮薄肉多，外酥里嫩，牛肉也很好吃。不仅补充了营养，还深得孩子喜爱，下面一起来分享下这道千层牛肉饼的做法吧。
8.再向中间折起，两边分别再向中间折，依次叠好；
9.先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子；
10.平底锅预热放少许油，放入擀好的饼坯子，降至中小火煎至金黄；
11.翻面也煎至金黄；
12.切块装
小贴士：
烫面才能让饼皮外酥里软；
牛肉馅里加花椒水搅拌出筋，才能保证牛肉鲜嫩无比；
把面饼擀好后，面皮划成井字分割；
平底锅中小火慢慢烙熟。