‘壹’ 好吃的牛肉酱推荐
推荐一款秘制牛肉酱，很好吃的，一起来看一看：
辣椒适量，因为这种辣椒除了辣还有一种香味，做出来的牛肉酱更香。把辣椒清洗干净去掉蒂后，放入蒸箱中蒸上15分钟，蒸好以后，放入料理机中打成辣椒泥备用。
辣椒泥打好以后放入碗中，下面把牛肉捞出来，切成小碎粒；茶树菇捞出来攥干水分；葱姜切碎；再准备一袋甜面酱，所有食材都准备好了。
锅中加入500克菜籽油，然后加入葱段、姜片、花椒、八角、香叶，炸出香味后捞出调味料，待油温略降后，我们把辣椒糊放进去直接抄，然后加入葱姜末翻炒均匀后加入牛肉粒和茶树菇，再次翻炒均匀。
熬酱的过程我们需要不停的翻炒，看到锅中由大泡泡变成绵密的小泡泡，直到把牛肉、辣椒、茶树菇、葱、姜中的水分全部炒干，变成干香的味道才可以，然后加入一整袋的甜面酱，再烹入适量料酒，继续翻炒，料酒的作用是去除甜面酱的酸涩味。
都炒好以后加入盐调味，再来一勺白糖可以增加回味和酱的黏稠度，彻底炒好以后加入花生碎和熟的白芝麻翻炒均匀。
牛肉酱趁热装入小瓶中，小瓶子一定要用开水烫一遍，再用白酒擦拭一遍，这样可以增加牛肉酱的储存时间。
‘贰’ 有什么好吃的牛肉酱值得推荐吗什么牌子的牛肉酱比较正宗，每个人都能接受的！谢谢大家留言！
我吃过一款牛肉酱，肉块很大，而且肉很多，叫菜爷大大大块肉酱，特别好吃。淘宝上应该有卖的。如果喜欢特别辣的，吉香居的野山椒也不错，很好吃，但真的是很辣
‘叁’ 有没有不辣而且好吃的肉酱推荐
第一大类牛肉酱
（肉呢？肉呢？肉呢！？）
▲金菜地大肉粒牛肉酱
看到“大肉粒”三个字真是让肉食动物团子无比期待！打来瓶盖就能闻到很浓的一股香味，是鲜香型的酱。
将酱拌开就能看到一粒一粒的牛肉块，真的很实在呢！辣度和油润度都刚刚好，是很容易入口的那种牛肉酱。
▲母亲牌意式番茄牛肉酱
这个酱一打开就看到里面飘着一层油，拌好了之后有扑面而来的番茄味。
吃起来非常像廉价西餐厅的意式番茄肉酱面的味道，不是很香，也没有一颗一颗的牛肉粒，整体来说不是很好吃。
▲母亲牌咖喱味牛肉酱
这个牌子的牛肉酱我买了两种不同口味的，和前面一个一样，酱非常的油，也没有大的牛肉粒在里面。
味道咸咸的，有一些小小的颗粒的胡萝卜，不是很香。它给我的感觉就是加了很多添加剂，食用香精之类的，不是很好吃。
‘肆’ 有人吃过特别好吃的牛肉酱吗下饭的那种
推荐你试一下茂德公的牛肉酱，真的巨好吃巨下饭，就是有点辣，它家的鸡肉酱也不错
‘伍’ 什么牌子的牛肉酱好吃
您好：很高兴能为您解答：
青援牌：牛肉丁辣酱。口感飘香，久久回味，淡而不腻，辣味适中。
——希望能帮助您，您如果满意就采纳我哦。谢谢
‘陆’ 北京黄牛肉酱那里能买到
美廉美昌平超市北京市昌平区政府街16号，原昌平商业大厦，这个超市就有。
‘柒’ 想送朋友酱牛肉，哪个品牌好
丁小六的酱牛肉不错，之前在别人家吃过一次，觉得不错，找了这个品牌买了，和预想中一样，份量足，味道好，肉质鲜嫩。
‘捌’ 老北京传统酱肉的做法窍门
传统酱肉的用料
五花肉 350g生姜 1小块干辣椒 1个香叶 2片八角 1个桂皮 1小片花椒 10颗左右老抽 1杯生抽 半杯黄酒 半杯冰糖 半杯高度白酒 1大勺
传统酱肉的做法步骤：
五花肉冲洗一下，完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈，残留水分的话就容易坏了。
把所有香料和调料放入小锅中。香料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右。调料：老抽、生抽、黄酒、冰糖。调料的比例，基本上老抽是两份，其他都是一份。总量要能淹没所有肉。
大火煮开后，转最小的火，再煮个两三分钟。然后关火，彻底放凉，要彻底放凉哟。
在彻底放凉的酱汁中，再倒入1大勺白酒（高度数的二锅头），白酒不要早放，加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱，浸泡3天。每天拿出来把肉翻面，确保360度无死角都浸泡到酱汁。
泡好后的肉，取出，用棉绳穿起来，吊在通风的窗口。就这样晾3天。根据肉的大小，晾的时间也不完全一样，以表面完全干燥，但按压下去能感觉到内部还是有弹性的为准。
晾好后的肉，可以取下来冷藏或者冷冻保存。冷藏的话，估计三四个礼拜也没问题；冷冻的话就能保存好几个月了。
蒸锅里水开之后，取一条酱肉放在小碗里，放入蒸锅，蒸上20分钟左右。取出后再切片。蒸之前皮很硬，很难切，所以要蒸过之后再切。
酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，入口鲜美甜咸，清香生津，肥而不腻，越品越浓。
传统酱肉具有以下特点:第一，易于加工。传统酱肉加工不需要特殊仪器设备，家庭作坊式就可满足生产要求。第二，风味独特。酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体，是一个风味浓郁、口感良好的肉制品，并且可以根据消费者自己的喜好调制不同的风味。第三，不经过烟熏工艺，更加的卫生安全，食盐含量较腊肉等肉制品低，符合当代消费的主流。第四，上酱后挂在通风处自然发酵，有效改善了酱肉的风味。第五，食用方便。沸水煮熟或者微波加热后直接食用。
‘玖’ 什么牌子的牛肉酱好吃要肉块大点的
如果你能吃辣吉香居青椒牛肉酱。绝对ok，重要的事情说3遍就是辣辣辣。我吃多一点就胃疼。。