1. 哪一个拉面好吃
当然是兰州拉面。选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。往往在前一天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节，
然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。
观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。 牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。
食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。 兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香
2. 牛腩面和牛肉面那个好吃
当然是牛肉面比较好吃啊，牛腩面味道比较怪，而且牛腩是牛的内脏会有一点那种比较怪的味道不是很好吃的。
3. 【方便面】泡椒牛肉面和红烧牛肉面哪个好吃，别说什么吃了不好，我只要答案
别人没吃过这种口味想尝鲜问一下都不行吗，牛头不对马嘴，有些人到处乱怼些什么
4. 汤达人酸辣面和康师傅香辣牛肉面 哪个更美味
二款都很好吃
实在要选一款的话
我选康师傅香辣牛肉面
它更辣更香 符合我口味
5. 正宗酸辣牛肉面怎么样
内江有两家正宗酸辣面。。。这家牛肉面比他前面那家要多牛肉 味道更重 也很好吃 环境不如前面那家 不过依然很好吃 这家晚上是不开的
6. 方便面哪个好吃
推荐康师傅红烧牛肉面
7. 康师傅香辣牛肉面好吃还是红烧牛肉面好吃
康师傅红烧牛肉面 选择这个吧 添加剂最少 两个都吃吧 oussh 752 香辣的好吃 我喜欢滴点醋 红烧的，因为你可以自己加作料。辣椒啊。肉
8. 荆州的早餐和小吃有那些好吃的，具体位置在哪里 （好久没回家乡了，听说有些小变化，同乡们介绍下。）
我觉得比较好吃的有这些：
1、大连面，早堂面 老字号的福寿早堂面（沙市江汉南路） 今年大连面涨到6元一碗了，全码子的是10元。另外工农路的西园早堂面也不错，汤比福寿的口味要清淡一些。
2、牛肉面 沙市五一路和新沙路交汇处的飘香牛肉面馆，最好吃的是泡椒牛肉面和红烧牛肉面。
3、微波楼炸酱面 塔桥路和碧波路交汇处往北约100米。那附近的燃面也挺好吃。
4、酸辣面 感觉还是梅台巷与女人街之间那条横巷子里的那家老字号酸辣面好吃，好像叫陈记吧。再就是北京西路上，北三小那条小路出来的马路对面的那家老沙市酸辣面；江汉北路与园林东路交汇处有家酸辣面也挺好吃，也是老字号，原来是沙市中山路上的。
5、包子 航空路上99药店对面的那家。另外荆州区黄金堂与张居正街交汇处，卖猪肝汤的隔壁那家包子和牛肉蒸饺很好吃，我每次都可以吃一笼。当然猪肝汤也是每次去必吃的。
9. 牛肉面和大排面哪个更好吃
我比较喜欢吃牛肉面。每个人口味不一样，有的人喜欢吃大排，有认识喜欢吃，看你喜欢吃牛肉，你还是那什么，说白了，方便面其实都是差不多。现在我煮方便面的境界就是很少用，他的调料都是，就只是用他的面饼。
10. 供应细数四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些
面馆要数四川面馆，重庆面馆的口味特好。在四川牛肉面风味特佳，食客特别地喜欢。四川的牛肉面技术其中的一个风味面食。牛肉面又名牛肉拉面。在兰州牛肉面是兰州市最为着名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。而四川的麻辣牛肉面以其美味火爆天下。那么四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些呢？ 1，内江牛肉面：它是四川众多面食之一，也是着名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。是四川牛肉面加盟店排行榜的拿手面食之一。 2，美思客营养牛肉面馆：以手工面为主，共有几十种。粗细合理搭配，配上多种翠绿蔬菜，讲究营养、色调、汤鲜、味美，顾客吃了一碗绝不会拒绝第二碗。 其主要牛肉面品种有麻辣牛肉面、茄汁牛肉面、牛柳酸辣面、清汤牛肉面、牛腩面、红烧牛肉面，红烧牛肉面等10多个品种，在牛肉面加盟店排行榜上都是有名气的面食。 3，张飞牛肉面馆：张飞牛肉面。门口“莽张飞”非常惹人注目，瞪着又大又圆的眼睛环顾着四周，大声吆喝招揽人们进去吃面。“莽张飞”对顾客称之为“客官”和“英雄”，让人有一种回到三国的感觉。吃碗特色的牛肉面，买袋特色的“张飞牛肉”，还能和“莽张飞”合影留念——因此吸引了不少慕名前来的游客。 4，麻辣牛肉面：是用配料牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克等做成。口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口。是牛肉面加盟店排行榜最看好个面食。 5，牛肉面加盟店排行榜牛肉荞面；荞面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水发明笋、豆油、川盐、红油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各适量做成的。这种面才起来色绿味浓，咸鲜微麻。更多的美食文章