⑴ 牛肉炒面片怎么做
用料
面粉
400克
牛肉
200克
西红柿
2个
洋葱
半个
盐
适量
鸡蛋
3个
西葫芦
半个
青椒
1个
牛肉炒面片的做法
青椒，西葫芦切丁，洋葱切丝。西红柿碎。买的牧标排酸牛肉。切丁，用生抽老抽料酒盐，13香，鸡蛋液，一点淀粉，抓起来，抓匀，腌10几分钟。揪片煮8成熟捞出过凉水备用。西红柿洋葱和蒜爆炒，放入西葫芦青椒丁，炒好的鸡蛋碎。放生抽老抽炒变色，倒入面片，拌匀放盐，小火炖2分钟入味即可
⑵ 牛肉面条怎么做好吃又简单
喜欢烹饪的朋友在吃过美食之后，一定想要知道美食的制作方法。比如牛肉面是很多人喜欢吃的，牛肉面的味道是非常好的，因为很多人吃了之后都有一种感觉，就是口感好，劲道，汤好喝。那么如果自己可以制作出这样的牛肉面一定在家里是非常方便的，那么怎么做牛肉面最好吃_牛肉面条怎么做好吃呢？
1番茄牛肉汤面
材料：牛肉适量、番茄一个、姜适量、葱适量、面条一个、油适量、盐适量
做法：1、把番茄切成块，锅里烧水，水开后放番茄和姜，一直烧到番茄软了;2、牛肉事先用盐，油腌一会儿，番茄煮软后，放牛肉，再烧开，就可以放葱了，把火关掉;
3、接着烧开一锅水，放面条煮熟;4、然后捞起面条沥水，放碗里，最后倒入刚才煮好的番茄牛肉汤，加适量盐和酱油，就可以开吃了。
2酸菜牛肉面
材料：牛肉400克、酸菜1棵、面条200克、葱3小段、姜5片、蒜3瓣、干辣椒3个、老抽1/2汤匙、黄酒1汤匙、干山楂1把、炖肉调味料1包、黄酱2汤匙
做法：1、牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟;2、锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出;3、准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙;4、高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥;5、倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒;6、盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟;7、整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁;8、煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开;9、锅中水烧开下面条，煮3分钟左右至熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可。
3清汤牛肉面
材料：牛腱子肉、卤包、酱油、盐、姜、葱、青菜
做法：1、大块牛腱子肉对半切;2、一锅水烧到温热，牛肉下锅，保持小火不要让水开，逼出血水和泡沫，大约持续30分钟;3、牛肉拿出，放进高压锅，1-2包卤包，葱姜，酱油，水正好盖过牛肉，上压;4、压力锅里约35分钟，开锅。这时候得牛肉可以各种用途，红烧，进一步做干切，清汤牛肉面皆可;5、依照个人需要下面，面好以后捞出;6、锅里放两勺之前炖出来得清汤，放一把青菜，青菜略熟得时候丢进去面条和切好片的牛肉;7、切葱，锅里得干货盛出来放完里以后放上葱，然后把汤浇上去。
4红烧牛肉面
材料：牛腩1斤、蕃茄1颗、白萝卜1/2条、葱2支、老姜数片、大蒜5粒、八角少许、高汤适量、拉面适量、青菜适量、酸菜适量、葱花适量、辣豆瓣酱3大匙、酱油1/2杯、冰糖少许、卤包1个
做法：1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用;2、煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁;3、锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现;4、在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤;5、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
⑶ 牛肉丝面条怎么做好吃
刘老师，面条最主要的就是粉跟面条，这些一定要先烫一下，然后再放下去
⑷ 茄丁牛肉炒面条的做法，茄丁牛肉炒面条怎么做
食材
主料
茄子
1个
牛肉
80g
洋葱
半个
面条
1人份
辅料
盐
适量
生抽
适量
油
适量
步骤
1.茄子去皮切丁，洋葱切丝。
2.牛肉加一点生抽，淀粉腌制十分钟。
3.面条在水还没有沸腾时加入，煮八分熟捞出过凉水。
4.油锅烧热，先倒入茄丁和洋葱翻炒至茄丁软烂。
5.再下入牛肉翻炒至变色。
6.下入面条，调入适量盐调味即可出锅。
小贴士
切记要少盐哦。
腌制牛肉时加一点淀粉，牛肉炒出来不会老，会很嫩。
不需要添加其他调料。
先炒茄子，因为茄子比较吃油，炒软后又会把油渗出来，然后炒牛肉，...(展开)
⑸ 用牛肉炒面条怎么炒最好吃，怎么做
菜谱做法：
1.将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切丁
2.面条放入锅内煮熟
3.捞出后马上投入冷水中
4.锅内放油后加入葱花爆香，放入切好的西红柿块爆炒
5.西红柿翻炒后加入牛肉片
6.将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱
7.加入胡萝卜和黄瓜片
8.将面条放入锅中
9.所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺
10.炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可
⑹ 烧牛肉面条怎么做
主料
牛肉
200克
2克
面条
50克
辅料
青菜
适量
八角
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
辣椒酱
适量
酱油
适量
老抽
适量
步骤
10.面条下清水面不放盐，面条下好， 盛点牛肉薯仔汤汁就好啦！
⑺ 香面炒牛肉怎么做
主料
酱牛肉650克
辅料
面条(标准粉) 100克 淀粉(玉米) 10克 芡粉 75克
香面炒牛肉
调料
姜 1克 大葱 4克 花生油 140克 各适量
口味
此菜香脆而滑。
食物做法
1.面条放锅内煮熟；
2. 将煮熟的面条用油氽炸一下，待炸透后捞出沥油备用；
3. 先将炸面切为0.7厘米长的段，随用花生油起锅，将炸面翻炸至脆，倒在笊篱里沥油；
4. 将牛肉泡油至熟，沥油后倒回锅中，加入料头，用芡汤与湿淀粉和匀打芡，放入炸面、包尾油炒匀上碟便成
⑻ 生牛肉面条怎么做好吃
用料
牛肉 150g
番茄 一小个
青菜/油菜 可多可少
生面 100g～200g
生炒牛肉面的做法
牛肉切片，加一勺生抽+一搓糖+一搓盐+一勺料酒+半勺淀粉 拌匀，加一小勺生清油拌匀腌制10+分钟，同时准备蔬菜生炒牛肉面的做法 步骤1
热锅加少量底油放入牛肉炒熟，加入番茄块，炒至番茄半熟，加入两勺生抽和一勺盐生炒牛肉面的做法 步骤2
加水（装面碗的6～7成）煮开；同时另起一锅水煮开放入生面生炒牛肉面的做法 步骤3
煮面锅再次烧开时捞出面条沥干，放入汤锅同时加入青菜煮透，加入盐、味精调味，撒葱花出锅
⑼ 炒牛肉面怎么做如何做好吃
食材
主料
牛肉
0适量
辅料
洋葱青椒
0
步骤
7.一碗香喷喷的牛肉面出锅了，牛肉嫩嫩的好吃
⑽ 肉丝（牛肉）炒拉面怎么炒好吃
材料
肉切丝少许，鸡蛋面，麻油，葱姜，老抽，盐，糖，鸡精
做法
1.煮面，过凉水，沥干。
2.锅入油，放少许姜末，下肉丝煸炒。
3.放入面条，加老抽，糖，少许水，不停翻炒。
4.最后加盐，鸡精调味，放些葱花炒匀出锅