⑴ 肉丝薯仔丝怎么炒好吃
薯仔炒肉丝属于是一道家常菜品，制作原料主要有薯仔和猪肉。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜甜和爽口的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作薯仔炒肉丝才好吃。
薯仔炒肉丝的食材：薯仔150克、猪肉80克、鸡蛋65克、大葱5克、酱油15克、淀粉10克、白砂糖2克、鸡精1克、盐3克、胡椒粉1克、植物油30克。
薯仔炒肉丝的做法：
1、薯仔去皮，洗净，切丝，薯仔丝的放入清水洗过滤干，不然淀粉会粘锅。
食用价值：
1、薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
2、瘦肉中还含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗，对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
⑵ 薯仔肉丝的做法，薯仔肉丝怎么做好吃，薯仔肉丝的家常
1.肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.薯仔去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。
3.肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用，花椒下油锅炸出香味捞起备用。
4.花椒炸过的油烧热，下蒜，干辣椒炸出香味后下薯仔丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后，再撒葱、麻油翻炒均匀即可。
⑶ 薯仔怎么炒肉丝最好吃
主料
薯仔
300克
猪肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
10.出锅时加盐
小贴士
薯仔丝切好之后，要用水泡一下，去除里边的淀粉，以免在炒的时候粘锅
⑷ 肉丝薯仔的做法，肉丝薯仔怎么做好吃，肉丝薯仔
食材
主料
薯仔
300克
肉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
9.盛盘上桌。
小贴士
佳宁心得：
1、我做的这道菜没有放什么作料，这是我一贯的做法。我觉得有的菜就放盐就OK了，没必要吃那么多添加剂。
⑸ 薯仔肉丝怎么炒呀
很简单，1，把薯仔切丝用凉水拔一下（20分钟以上）
2，肉丝用水淀粉或嫩肉粉抓匀（让卖肉的给直接用机器切好丝就行了）
3，热锅中加多点油把肉丝煸炒一下，捞出
4，锅里放少许底油加入姜末炒出香味再放葱末，然后加入拔过水的薯仔丝，炒一两分钟加入肉丝同炒，依次加酱油，醋，鸡精（没有的话味精也可），盐适量翻炒均匀后点一点香油就可以出锅了。
这道菜我老公很爱吃，希望你也能学会了做给自己心爱的人吃。
⑹ 薯仔炒肉丝的正确做法是什么炒之前要不要焯水
薯仔炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，薯仔去皮切丝配上肉丝煸炒，味道非常好，配上米饭是非常的下饭，是很多人的最爱，那么薯仔炒肉丝怎样做才好吃呢？炒之前要不要焯水呢？
1.薯仔炒肉丝的正确做法：
（1）准备猪瘦肉切成丝，放入料酒、鸡蛋清、蚝油、淀粉搅拌均匀，这样腌制过的肉丝，炒出来非常嫩滑多汁。再加上少许食用油封住肉丝，锁住肉丝水份，防止在煸炒时肉丝发干发柴。
（2）薯仔去皮切丝，放入水中浸泡，去除多余薯仔淀粉，防止在炒制时粘锅。
（3）准备适量葱、姜、酸、辣椒，也可适量加入青椒丝、胡萝卜丝点缀。
（4）热锅中放油，油热后加入肉丝翻炒，肉丝变色后加入葱姜蒜、辣椒翻炒出香味，之后加入薯仔丝，以及适量的青椒丝、胡萝卜丝翻炒，点入适量的香醋，加入适量蚝油、生抽、食盐，薯仔丝、肉丝翻炒断生后即可出锅装盘。
总之，在炎炎夏日，来上一道薯仔炒肉丝，配上一碗米饭，是非常美味的。薯仔真的是万能的下饭菜，不管是素炒薯仔丝，还是薯仔炖肉，都非常的美味，老少皆宜。
⑺ 薯仔炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃
主料
薯仔
300克
猪肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
10.出锅时加盐
小贴士
薯仔丝切好之后，要用水泡一下，去除里边的淀粉，以免在炒的时候粘锅