Ⅰ 怎样烀咸薯仔用肉皮
材料：葱（葱白多好些），香菜，辣椒，薯仔（最好是整个的小薯仔），芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料，肉皮
做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放进锅内煸炒，最后放一袋酱油，开烀
Ⅱ 猪皮炖薯仔的做法，猪皮炖薯仔怎么做好吃，美食家族
用料
主料
烹饪技巧
做好了，香喷喷的，绝对是懒人的首选！
Ⅲ 东北酱菜腌薯仔怎么做好吃
材料
主料：薯仔13个（乒乓球大小），干地瓜梗一小碗，葱一根，蒜六瓣，酱油，老抽，盐，花椒粉少许，油适量，干辣椒10个（可少放），糖两勺，大料两个，香叶两片（也可不放）。
食谱做法
下面是东北酱菜腌薯仔的做法
1、薯仔洗净。干地瓜梗提前泡开。葱切段。锅中放油，然后加入葱段，蒜瓣、干红辣椒小火煸香，然后加入大料和香叶，继续炒香。
2、放入薯仔炒、然后放地瓜梗，加入酱油、盐、老抽、花椒粉、糖翻炒，加入适量水大火煮开后转中小火炖，直到薯仔炖熟表面起皱，如果没起皱锅里烧干了就继续加水炖，（或是多加些盐炖）｛酱油和生抽我都放了十几勺分多次加的（平常吃饭用的不锈钢勺子），盐放了十几茶匙，我做的比较咸，用量供参考）。
3、煮到薯仔皮起皱、地瓜梗煮烂，锅里快干时（可留一些汤汁、不用太干）翻几下使味道均匀盛出即可，装入保鲜盒放冰箱保存即可。
小贴士
薯仔做时不去皮，薯仔越小越好，不要用大薯仔，更不要切开。炖的时候因为汤咸，所以薯仔会皱巴，这个咸菜薯仔一定要起皱哦。干地瓜梗提前泡开，泡一天或俩小时什么的都行，泡时间少就多炖一会，泡得久就少炖一会。干地瓜梗就是去掉叶子的地瓜秧晒干，不太容易买到。
Ⅳ 用盐水腌小薯仔咸菜
小薯仔咸菜是一道非常鲜美的佳肴，薯仔的营养价值非常高，其中包含大量的淀粉，维生素和一些微量元素，多吃对人体有很大的好处，那么大家知道小薯仔咸菜的做法吗?酱小薯仔怎么做好处呢?下面小编就为大家介绍一下酱小薯仔的做法大全吧。
小薯仔咸菜
材料
小薯仔1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的应该放地瓜梗的，但没买到)、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精;
做法
1、小薯仔洗净，千万不要去皮;牛健子肉切小块;切葱花，姜切丝;
2、锅内放油,待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、薯仔翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐;
3、待小薯仔皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精;
4、整个过程大约1个多小时，出锅啦!
爱心支招
1、薯仔越小越好;
2、一定要勤翻锅;
3、盐一定要在放香菜和尖椒之前放，不然薯仔没入味，尖椒和香菜反而会很咸;
4、尖椒和香菜要等薯仔皮皱皱了再放，不然虽然好吃，但颜色不好看，就像我这个，呵呵;
5、如果爱吃辣的，还可以放点新鲜的小红椒;
小薯仔咸菜
主料
小薯仔 (适量)，香菜(适量)，尖椒(适量)，圆葱 (适量)。
小薯仔洗净，控干水分，放入油锅炸一会~~薯仔皮留着，不要刮掉。
捞出小薯仔，把多余的油倒出来，加入洋葱翻炒出香味。
放入小薯仔，翻炒，加入生抽、黄酒。
放水，没过小薯仔，加入盐、白糖和大料。
香菜洗干净，香菜梗也留着，整个放进锅里，还有尖椒也洗干净整个放进去。
大火把汤烧开，小火慢慢咕嘟，差不多半个小时，汤快要收干了，薯仔也熟了，香菜和尖椒已经烂烂的，大火收汤汁就可以了。
酱小薯仔
小薯仔，肉皮，芹菜，辣椒，老抽，胡椒粉，姜片，葱段，鸡精。
1.小薯仔连皮洗净，个别的可以用小牙刷刷干净。
2.放入锅里，加水没过薯仔，放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精。
3.再放入洗净焯过水的猪肉皮，大火煮开后转小火慢慢炖。
4.薯仔煮烂了以后，放入芹菜和辣椒继续煮。
5.煮至汤汁收浓后即可。
Ⅳ 肉皮薯仔的做法
工艺：炖
口味：葱香味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.薯仔切块洗干净备用
2.根据个人爱好切，我喜欢条
3.可以多倒一点油
4.先放肉皮，紧接着放十三香，千万不要炒大了，
5.放入薯仔翻炒几下加入水炖，同时放盐，酱油，孜然，鸡精等
6.最后关火放葱花炒匀出锅！
一定记住不要把肉皮炒大了，那样咬不动
Ⅵ 咸薯仔的做法
需要提前准备好的材料包括：薯仔 2个、小葱 1棵、香菜 1棵、椒盐 适量、色拉油 20毫升。
1、第一步把薯仔洗净放入蒸锅蒸10分钟。
Ⅶ 猪皮和薯仔怎么做好吃
猪皮薯仔的食材和调料：
猪皮 薯仔 豇豆 油 盐 花椒大料桂皮香叶 葱姜蒜
教您猪皮薯仔的家常做法，如何做猪皮薯仔才好吃
一、猪皮洗净入水焯一下，取出切小块
二、薯仔切滚刀块，豇豆切小段
三、热锅中倒少许油，稍热倒葱姜爆香倒入肉皮和薯仔，翻炒后加水没过菜，放入花椒大料桂皮香叶
四、中火炖十分钟左右放豇豆盐再炖，直至都软了，放蒜末出锅。
Ⅷ 猪皮和薯仔怎么炒好吃
猪皮薯仔的食材和调料： 猪皮 薯仔 豇豆 油 盐 花椒大料桂皮香叶 葱姜蒜 教您猪皮薯仔的家常做法，如何做猪皮薯仔才好吃 一、猪皮洗净入水焯一下，取出切小块 二、薯仔切滚刀块，豇豆切小段 三、热锅中倒少许油，稍热倒葱姜爆香倒入肉皮和薯仔
Ⅸ “咸薯仔”怎么做
一、材料:
小薯仔1500g、小尖椒200g、香菜350g、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精；
二、做法:
1、小薯仔洗净，不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；
2、锅内放油，待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、薯仔翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
3、待小薯仔皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4、整个过程大约1个多小时，即可出锅。
三、注意事项：
1、薯仔越小越好；
2、一定要勤翻锅；
3、盐一定要在放香菜和尖椒之前放，不然薯仔没入味，尖椒和香菜反而会很咸；
4、尖椒和香菜要等薯仔皮皱皱了再放，不然颜色不好看；
5、如果爱吃辣的，还可以放点新鲜的小红椒；