1.准备好所有的食材。
2.牛肉洗净冷水入锅焯烫。
3.除葱姜外所有的调味料放入调料袋中。
4.把焯烫的牛肉，葱姜，调料包放入电压锅加入适量的清水。
5.加入料酒。
6.加入咖喱粉。
7.再放入干辣椒。
8.加盖选择营养炖牛羊肉。
9.滴声提示后开盖，取出葱姜和调味包不要。
10.牛肉取出冷凉。
11.把香菜，蒜苗切碎，牛肉切片。
12.取一个碗加入盐，鸡精，胡椒粉，香菜，蒜苗。
13.锅中水烧开放入面条和小青菜煮熟。
14.把面条捞入碗中加入牛肉汤，可放些油辣椒即可食用。
2. 一碗好吃的秘制牛肉汤面怎么做
1.
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原料图。青菜冼净，牛肉切块，生姜切片，八角、花椒放入调料包。
2.
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牛肉冷水下锅，水中加料酒，煮沸关火。
3.
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用冷水冲洗干净。
4.
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牛肉放入高压锅，加生姜和调料包。
5.
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加适量糖、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒，加水没过肉，加盖上汽后压15分钟。
6.
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关火把煮好的牛肉装入容器。
7.
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另起锅，装清水加部分煮好的牛肉汤煮开。
8.
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另起锅加水煮开后放面条。
9.
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等面条煮沸后捞出放到牛肉汤里煮。
10.
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在捞面条的水里把青菜烫一下。
11.
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面条快熟时把青菜放入，加一点味精。
12.
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把面条装入碗中，再放上青菜和牛肉，浇一点牛肉汤在上面即可。
3. 浓汤牛肉拉面的做法，浓汤牛肉拉面怎么做好吃
主料牛肉200克拉面400克蒜苗适量盐适量
步骤
浓汤牛肉拉面的做法步骤11.牛肉事先煮熟
浓汤牛肉拉面的做法步骤22.切薄片适量抹一点点盐腌制一下
浓汤牛肉拉面的做法步骤33.蒜梗跟蒜叶分开，小白菜洗净
浓汤牛肉拉面的做法步骤44.把煮牛肉的汤放进锅里加入配料包
浓汤牛肉拉面的做法步骤55.水开后放入蒜梗
浓汤牛肉拉面的做法步骤66.放入青菜
浓汤牛肉拉面的做法步骤77.沸腾时放进拉面
浓汤牛肉拉面的做法步骤88.煮至面熟透后关火，
浓汤牛肉拉面的做法步骤99.把面条夹到碗里去，依次加进蒜叶牛肉，最后教上浓汤就完成了
浓汤牛肉拉面的做法步骤1010.好美味哦
4. 熟牛肉做汤面怎么做如何做好吃
主料
牛肉
500g
番茄
2个
面条
150g
辅料
洋葱
半个
八角
1个
番茄酱
少许
葱
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
1.番茄洗净切块，牛肉洗净切块，洋葱切条，姜切片;
2.牛肉放入锅中，加入少许料酒和两小片姜片，倒入适量清水，煮沸后撇去血沫，捞出备用;
3.另起锅，放入适量食用油烧至7成热，爆香葱段姜片，倒入牛肉块翻炒一两分钟后，先放入一半的番茄块継续翻炒至将番茄炒软;
4.调入1大勺生抽、1小勺老抽、适量糖和少许盐抄匀;
5.倒入没过牛肉块的热水，放入八角和洋葱，大火煮开;
6.将锅里的所有汤汁材料移入高压锅，盖上锅盖，大火煮至上汽后转小火煮20分钟左右。(也可以直接在锅煮，大火烧开转小火煮90分钟左右，不过用锅煮水份要多加足量，以免烧干);
7.待高压锅泄压后，打开锅盖，加入另一半番茄块，调入少许番茄酱上色入味，开着锅盖继续煮至番茄软而不烂即可关火。
8.锅里放入适量清水煮沸后，下入面条和少许盐，将面条煮熟;
9.
5. 潮式牛肉丸汤面怎么做好吃
前言
说是“潮式牛肉丸汤面”，俺也不知道是不是。只是去那些潮汕人开的小吃店，反复光顾几次，吃的就是同一种汤面，和一些潮州话中的“打冷”。吃来吃去，感觉差不多了，就自己动手，尝试学着做：去找相熟的潮州人开的菜档，买回来正宗的潮式食材，做出来的效果，就是少了点儿那些纯粹的地方味儿，总体还算是可以的。
材料
主料：手拍牛肉丸6个、潮式枧水面150g；
辅料：油适量、盐适量、本地生菜50g、浓缩鸡汁3g、白糖2g、姜片2片
潮式牛肉丸汤面
1
这是潮式枧水面。这与广州本地说的枧水面有所不同，它是先做成面条，条形好，略宽，蒸熟后，用少量油稍拌，可做汤面及炒面或者是拌面。
2
这是跟俺相熟潮州菜档买的正宗手拍牛肉丸。每次都会多买一些，它怎么做，都是一个很好吃的菜菜呢。冰箱中的常客。
3
准备好食材。牛肉丸不用化冻，用清水稍冲洗一下即可。将生菜清洗干净摘段备用。
4
先做好汤面的底汤：用小煮锅，加适量的清水，下牛肉丸、姜片，再加入浓缩鸡汁，用中火煮开。
5
煮开后，加入油、白糖、盐和鸡精调味，做出汤面的底汤。
6
再放入生菜，煮沸后马上熄火，这样就得到汤面的浇头了和底汤了。
7
另用煮锅，用最大火，加入足量的清水煮开，再下步骤3准备好的面条。
8
煮沸后，马上把面条捞起。
9
将面条放入面碗中摆放好。
10
将步骤6做好的生菜，放入面碗摆放整理好后，将底汤滗入面碗。
11
再把牛肉丸放入面碗中，稍加整理，即成。
小贴士
1、在步骤4中，用清鸡汤或者上汤替代清水，做出的底汤，味道更胜一筹。
2、牛肉丸要冷水入锅，慢慢煮沸，这样才能做出正宗牛肉丸弹牙爽口的口感。
6. 牛肉汤面的做法，牛肉汤面怎么做好吃，牛肉汤面
牛肉汤面的做法
1.
盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）
2.
泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花
3.
锅中倒入少许的橄榄油
4.
放入豆腐片小火慢煎
5.
煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）
6.
另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开
7.
煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟
8.
放入洋葱
9.
锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮
10.
锅开以后，放入面条
11.
面条快软的时候，放入白菜和油菜
12.
把干辣椒掰碎放入，少许老抽上色
13.
放入三分之二的紫菜碎
14.
放入剩余的1g食盐
15.
最后加入芝麻油和辣椒油
16.
把面捞出来
17.
撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎
18.
浇上浓浓的汤汁儿
19.
开吃吧
7. 牛肉汤面做法
材料
牛肉汤，卤牛肉，生菜，面条
做法
1.牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水。2.加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时。（嗜辣椒可加。）3.取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味。4.牛肉面的做法：将面条煮熟过凉水。5.生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底。6.挑起过好水的面条，放在生菜上面。7.加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。即可。
小诀窍
1.汤水的味道要浓郁，面才会好吃。 2.面要选择劲道一些的。（我用的是板面，不错，也可选择手擀面） 3.芫荽是清汤牛肉面的点睛之笔，必不可少。（不吃芫荽滴筒子除外） 4.牛肉是有空的时候就做好，放在冰箱保鲜来着，很方便。 5.芫荽吃时切碎即可。 6.常有口腔溃疡者需少吃。
8. 怎样做牛肉汤煮面条吃
陈皮卤牛肉的制作材料： 主料：牛腱肉500克。
调料：盐,陈皮,花椒,干辣椒,酒酿汁,葱,姜,黄酒,香油,清水各适量。教您陈皮卤牛肉怎么做，如何做陈皮卤牛肉才好吃牛腱肉洗净，加盐、黄酒腌渍，加其他调料焖熟，凉透后切片装盘，浇汁即成。 陈皮卤牛肉的制作要诀： 陈皮用量要多。 清真牛肉香的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜
工艺：卤清真牛肉香的制作材料： 主料：黄牛肉500克。
调料：八角,丁香,香叶,花椒粒,桂皮,山柰,高汤,盐,味精,姜,葱各适量。教您清真牛肉香怎么做，如何做清真牛肉香才好吃 黄牛肉洗净，切大块后焯水，加调料卤制成熟，食时改刀即可。 清真牛肉香的制作要诀： 待汤烧开，出香味后再放牛肉。 胡椒牛肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 胃炎食谱
口味：微辣 工艺：煮胡椒牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)960克
调料：胡椒20克,八角12克,盐4克教您胡椒牛肉汤怎么做，如何做胡椒牛肉汤才好吃 1. 牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。
2. 胡椒，大茴香洗净。
3. 全部材料放入水煲内，猛火都滚。
4. 慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：
1. 此汤治脘腹冷痛，食少呕吐。或寒肢冷，食人不化等。亦可用于肋溃疡，十二指肠溃疡，胃炎呕吐。
2. 胡椒，为温中止痛有之药，又能增进食欲。大茴香，可增强胡椒温中之力，又可增加肉汤之芳香。牛肉补脾肾益气血。常饮此汤，朴而不滞，是温补之汤水。
3. 此汤较为辛燥，非骨寒者不宜。