Ⅰ 薯仔炒鸡肉怎么炒好吃
鸡胸肉，薯仔，葱，鸡蛋，盐，糖，味精，白醋，淀粉，麻油，食用油适量
1、首先把鸡肉切丝，鸡丝入盐调味，糖提鲜，味精增味，半个鸡蛋清，将鸡肉抓匀，淀粉上浆，封油入冰箱半小时，薯仔去皮洗净，将薯仔切丝，将薯仔丝洗净后，在放盐和白醋的水中浸泡三十分钟待用即可；
2、然后开水锅，水中放盐，水开入冲洗后的薯仔丝，稍焯，薯仔丝半透明倒出冲凉，葱去根去烂叶洗净，葱切段，葱白和葱青分开放，坐锅入油，将鸡丝滑熟盛出待用即可；
3、最后重新坐锅入油，油中放盐调味，油热放葱白爆香，入薯仔丝快速翻炒，放糖提鲜，味精增味，入鸡丝翻匀，放葱青翻匀，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，嫩滑爽口的鸡肉炒薯仔丝就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、鸡肉薯仔一荤一素的营养都很好，互搭很清新爽口；
2、薯仔味甘，性平，微凉，入脾，胃，大肠经，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便。
Ⅱ 鸡胸肉烧薯仔怎么烧好吃
用料
主料鸡胸肉一块薯仔3个
辅料油一勺盐一撮辣椒几个
薯仔烧鸡胸肉的做法
1.
鸡胸肉和薯仔都切成一样大的丁
2.
锅烧热，放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热
3.
将薯仔丁沿着锅边到进去，不断翻炒，直到薯仔微微变软，薯仔丁变色
4.
这个时候将盐洒在薯仔丁上
5.
将辣椒碎也撒上去，稍微翻炒几下
6.
将鸡肉丁也倒入锅里
7.
再加入剩下的青红辣椒，耐心翻炒，直到鸡胸肉变色，辣椒变软，如果这个时候因为油少了，有点粘锅，可以稍微淋入少许水
8.
翻炒均匀后即可出锅
Ⅲ 薯仔炒鸡肉的家常做法大全
鸡肉炖薯仔是一道家常菜，营养丰富，滋味鲜美，滋补养身，具有降血压、降血脂、润肠通便的功效。
鸡肉炖薯仔，是一道地地道道的东北菜。不得不佩服东北人的乱炖精神，特殊的地理条件及食材的匮乏，不像食材丰富的南方，能分门别类的对食材进行烹饪，乱炖中有不失食材合理搭配，这才是东北人智慧的所在。
薯仔：400克; 鸡肉：500克;
植物油：8克; 食盐：4克; 生抽：4克; 姜：2片; 干辣椒：4个; 小葱：1根; 料酒：5克;
薯仔炖鸡块的做法
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2、薯仔去皮切1厘米见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和薯仔块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可（看个人喜好添加辣椒，不吃辣的可以不用加哈）
小贴士：
1、薯仔过油，在焖至时候不宜碎烂。
2、所有调料都依个人口味添加，不太爱吃辣，可以少放干辣椒。
Ⅳ 鸡脯肉炒薯仔简单好吃的做法
准备材料：鸡胸肉1块、二荆条15个、嫩姜20克、菜籽油1勺、盐1勺、豆瓣酱1勺、淀粉1勺
1、首先，新鲜鸡胸肉洗净。鸡胸肉切丝，二荆条去蒂洗净，切丝。嫩姜洗净切丝
Ⅳ 鸡脯肉炒薯仔片简单好吃的做法
大薯仔1个 鸡脯肉1块 料酒1勺 淀粉1/2勺 1/2勺淡味酱油 老抽1勺 盐、糖适量
具体做法：
1先将鸡脯肉切丁，薯仔去皮也切成丁。要注意，薯仔切的丁要比鸡脯肉大，这样才能两者同时达到最佳口感。
2在鸡脯肉中加入少许蛋清，料酒一大勺，淀粉1/2勺，1/2勺淡味生抽，少许糖，一小撮盐，拌匀腌15分钟以上。
3薯仔洗净去皮，切片后再切丁，请注意薯仔要切的比鸡丁小，否则同炒后薯仔还没酥，鸡丁已经老了。（鸡跟薯仔的大小自己把握下）开大火烧热平底锅，倒入食用油。
4油锅热后，，放入薯仔丁平铺在锅底，转中小火慢慢的干煎至多面起呈焦脆的外壳。转中小火，将煎好的薯仔推到一边，放入鸡丁快速翻炒。
5炒至鸡脯肉变色。
6将两者在锅中拌匀，继续保持中小火煎至多面。倒入一勺老抽，少许白糖，少许盐炒匀。最后放入孜然粉炒匀，放小葱点缀即可出锅。
Ⅵ 鸡胸肉炒薯仔怎么做好吃又简单
用料
薯仔
1个约350克
小鸡胸肉
3块约140克
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
野山椒牛肉酱
适量
步骤 1
薯仔和小鸡胸肉切丁
步骤 2
锅中放油，一个干辣椒捏碎扔进去。辣椒爆香时倒入薯仔丁翻炒
步骤 3
薯仔丁均匀裹上油后，倒入小鸡胸肉，翻炒。由于放的油少，很容易粘锅，翻炒不要停。
步骤 4
鸡胸肉表面泛白，看不到粉红色肉的时候，倒入少量清水（防止放作料期间粘锅）。加酱油少许，黑胡椒粉少许，料酒少许，野山椒牛肉酱少许，盐适量。翻炒均匀。加水没过锅底，盖上锅盖，转小火。等水汽没那么多了，关火，不要立即揭开锅盖，焖一会儿。
步骤 5
装盘（这是我带去公司的午饭，所以是饭盒装着）
小贴士
野山椒牛肉酱和干辣椒纯粹个人爱好偏辣，可以自行调整。
盖上锅盖前可以用锅铲试试薯仔熟的怎样，适当调整水量。若太硬，可以多加水多焖一会儿。
薯仔和鸡胸肉基本包含了主食的营养元素，所以这道菜可以当做减肥期间的主食。
Ⅶ 薯仔炒鸡肉，怎么炒好吃
鸡胸肉、薯仔切块，姜蒜切末
第二步：将切好的鸡胸肉放入姜、少许酱油、耗油、胡椒粉和盐腌制
第三步：将切好的薯仔块水煮一下，水开关火
第四步：开火，锅里放油，油热放蒜末，闻到香味放入腌制好的鸡胸肉翻炒，待鸡胸肉变色放入煮好的薯仔炒匀，加适量水焖一小会，放盐翻炒均匀就可以出锅了
Ⅷ 鸡胸肉和薯仔怎么做好吃
好吃薯仔鸡胸肉做法
主料
鸡胸肉
一块
薯仔
三个
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
几个
步骤
1.鸡胸肉和薯仔都切成一样大的丁
2.锅烧热，放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热
3.将薯仔丁沿着锅边到进去，不断翻炒，直到薯仔微微变软，薯仔丁变色
4.这个时候将盐洒在薯仔丁上
5.将辣椒碎也撒上去，稍微翻炒几下
6.将鸡肉丁也倒入锅里
7.再加入剩下的青红辣椒，耐心翻炒，直到鸡胸肉变色，辣椒变软，如果这个时候因为油少了，有点粘锅，可以稍微淋入少许水
8.翻炒均匀后即可出锅。
Ⅸ 鸡胸肉薯仔怎么做好吃
怎么做薯仔鸡胸肉好吃？需要哪些食材？家常美食网“纯白的心”老师为您提供薯仔鸡胸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味薯仔鸡胸肉。
平常都喜欢做薯仔鸡，因为有骨头，小孩吃起来嫌麻烦，所以我改用鸡胸肉，全部是肉肉的
做薯仔鸡胸肉所需食材：
鸡胸肉300克，薯仔三个，盐一小匙，油一大汤匙，生粉一大匙，酱油一汤匙
薯仔鸡胸肉的做法步骤：
步骤1：把薯仔洗洗削皮
步骤2：切成薯仔丁
步骤3：切几块姜片备用
步骤4：鸡胸肉切厚片
步骤5：切好的鸡胸肉放生粉，放点盐和酱油(喜欢其它味道的也可以加下去）拌匀腌十分钟左右
步骤6：锅里放油开中火
步骤7：倒姜片和鸡肉
步骤8：两边都煎的黄黄的
步骤9：捞出来备用
步骤10：把薯仔丁倒进锅里，就锅里的油翻炒一下，放盐和酱油
步骤11：放点水把薯仔丁煮软(这里的水用多少要看薯仔的吸水）
步骤12：煮软了后把之前煎好的鸡胸肉倒进去，
步骤13：翻炒几下就可以装盘了！
煮薯仔的水要以薯仔的吸水程度！用生粉先腌一下鸡肉是为了鸡肉吃起来更嫩口，嫌麻烦的也可以不腌，直接煎！
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Ⅹ 薯仔片炒鸡脯肉怎么做好吃
鸡脯肉和薯仔都是我们生活中里面比较多见的食材，不仅多见，许多美味的菜肴其实都会使用它们来进行制作的。鸡脯肉炒薯仔就是比较简单而美味的一道菜肴了，食材就是鸡脯肉和薯仔，喜欢吃辣的朋友还可以放入一些小辣椒，做出来的菜肴是非常美味可口的。
食材：鸡胸肉一块薯仔三个辣椒适量油适量盐一撮
做法：
鸡胸肉和薯仔都切成一样大的丁
锅烧热，放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热
将薯仔丁沿着锅边到进去，不断翻炒，直到薯仔微微变软，薯仔丁变色
这个时候将盐洒在薯仔丁上
将辣椒碎也撒上去，稍微翻炒几下
将鸡肉丁也倒入锅里
再加入剩下的青红辣椒，耐心翻炒，直到鸡胸肉变色，辣椒变软，如果这个时候因为油少了，有点粘锅，可以稍微淋入少许水
翻炒均匀后即可出锅
小贴士：
1、薯仔和鸡胸肉都切成一样大的丁，炒出来更漂亮
2、薯仔丁不用清洗，油锅的油稍微多放点，以免粘锅
3、第七部，喜欢焦脆的口感，可以加入少许油。
鸡胸脯肉的营养价值
鸡胸脯肉的营养价值为是众人所熟知的。每100克鸡肉中，含蛋白质21.5克，脂肪仅有2.5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡胸脯肉中还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。
鸡胸肉蛋白质含量也是比较高的，而且很容易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，是唯一一种不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。如果想限制热量，担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，鸡胸脯肉可是最佳的选择哦!