主料
薯仔4个
辅料
培根
3片
胡椒粉
适量
盐
2 tsp
thyme（麝香草／百里香）
5-6根
黄油
2Tbsp
脆皮烤薯仔的做法
1.
选择可以放入烤盘的薯仔，然后削皮
2.
将薯仔切成薄片，越薄越好，然后铺在烤盘上
3.
将培根切成丁，炒出油和香味
4.
将黄油用微波炉融化，均匀地刷在薯仔片上
5.
再铺上培根丁，在周围和薯仔间隔处摆上Thyme，再撒上盐和胡椒粉，入烤箱即可
❷ 薯仔怎么炸好吃又香脆
薯仔去皮，中间切开，再切成薄片，洗净，油烧热，下薯仔片，炸至酥脆捞出来，吃的时候，撒点盐，辣椒面，孜然粉，吃起来又香又脆，又带烧烤的味道，过瘾。
❸ 脆皮薯仔的做法和配方
脆皮薯仔就是要把薯仔先拿去腌一下，然后把薯仔跟其他的一些调料放下去淹，然后就可以了
❹ 香料脆皮薯仔怎么做好吃
原料：
薯仔
食用油
将薯仔去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入
❺ 油炸脆皮薯仔的做法和配方
外脆里糯，味道微咸，可做早餐搭配。
材料
薯仔1个（中等大小），糯米粉2两，牛奶适量，盐适量，胡椒粉适量，面包糠适量，食用油
做法
1、薯仔洗净分切4块，加盖放微波炉加热8分钟，剥去外皮碾成泥。
2、放盐、胡椒粉、糯米粉与薯仔泥捏成团。如果捏不成团，就加些许牛奶。尽量干些。
3、把薯仔泥做成一个个小球（如太黏难操作，手上沾点水就可以），放面包糠里滚动，让其沾满面包糠。
4、放油中炸，一定要开小火炸到小球浮起来即可。
小诀窍
1、放牛奶多少，视薯仔泥与糯米粉成团的情况。
2、面包糠放盘子，把做好的小球放面包糠里，轻轻筛动，尽量全部做好小球，再一次性放油锅炸。
3、油锅要预热，放油后先中火，放小球前，一定要调小火，小球浮起来，马上用漏勺捞起，不要炸过头。
❻ 烤脆皮薯仔泥的做法，烤脆皮薯仔泥怎么做好吃，烤脆皮
1.先把薯仔洗干净放锅里隔水蒸熟，我是用保鲜袋把洗干净的薯仔装好密封放微波炉中火15分钟左右，如果不知道熟没熟可以拿出来用筷子插进去，能插进去就代表是熟了。
2.把熟了的薯仔剥皮。
3.用薯仔泥器把薯仔压成泥，如果没有可以先用勺子压一下再过筛，此时薯仔泥非常细腻，这也是烤出来口感好的条件之一。
4.薯仔泥器压成泥或者手动过筛后的状态如下，细腻而且粘性很强。
5.把适量的胡椒粉均匀撤进去，搅拌均匀。
6.把盐也均匀撤进去，再次搅拌均匀。
7.把牛奶分次加进去。
8.让薯仔泥充分吸收，搅拌均匀。
9.加完牛奶后的状态如下，勺起薯仔泥成这个样子，不会落下。
10.把薯仔泥装进裱花袋。
11.在烤盘上挤出花纹，虽说可以用勺子直接弄成圆球放烤盘上，但是我觉得挤出来有好处的，可以自己控制形状，因为不同的形状口感不同，挤得厚一点高一点的就是脆皮带软软的夹心薯仔泥，挤得扁一点口感偏脆一点，脆皮比夹心的软薯仔泥少。
12.送入烤箱200度25分钟。
13.这是挤得比较扁的花纹，口感比较脆哦。
14.口感较脆的切面，可以看出脆皮跟软薯仔泥的比例。
15.这是挤得比较厚一点的，口感脆中带软，个人比较喜欢这个呢！
16.口感脆中带软的切面，薄薄的脆皮加上柔软细腻的泥状薯仔，你能想象吗？
17.这是烤好的底部，因为有土豪金烤盘，所以不会焦哦！
❼ 脆皮薯仔的做法，脆皮薯仔怎么做好吃，脆皮薯仔的家常
首先，薯仔切块，小点的块约大拇指粗细，香菜葱切沫细技术好的朋友可以选择煎薯仔，我直接炸的，炸到微焦，有些催时盛出，然后锅中放少许油，爆葱花，倒入薯仔，放盐方香菜，最后放味精。