❶ 大虾炒薯仔条，有谁吃过这道菜
做法
1. 鲜虾用清水冲洗稍微浸泡下挑去虾线，之后撒上胡椒粉、耗油、少许盐、老抽腌大约半小时
2. 薯仔削皮、切条，放入清水中稍微浸泡下，渗出淀粉
3. 炒锅入油，倒入薯仔炒至变色，约8、9分熟盛出备用
4. 锅中留油，倒入腌制好的虾，翻炒至虾变为红色，倒入薯仔，加少许料酒、糖继续翻炒，最后加盐出锅
❷ 酱香河虾薯仔条怎么做好吃
主料薯仔220克河虾155克辅料油适量小葱适量豆瓣酱适量料酒适量生抽适量白糖适量
步骤
酱香河虾薯仔条的做法步骤11.食材：薯仔（已清洗切成条）、河虾（已清洗）、葱段。
酱香河虾薯仔条的做法步骤22.将切好的薯仔下入清水锅中焯开至熟，捞出。
酱香河虾薯仔条的做法步骤33.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的河虾，加适量的料酒。
酱香河虾薯仔条的做法步骤44.翻炒翻炒。
酱香河虾薯仔条的做法步骤55.接着，合入焯熟的薯仔翻炒一下。
酱香河虾薯仔条的做法步骤66.然后，加适量的豆瓣酱。
酱香河虾薯仔条的做法步骤77.加适量的生抽。
酱香河虾薯仔条的做法步骤88.加适量的白糖。
酱香河虾薯仔条的做法步骤99.调味炒匀。
酱香河虾薯仔条的做法步骤1010.最后，搁入葱段，即可。
酱香河虾薯仔条的做法步骤1111.出锅装盘。
❸ 薯条大虾怎么做好吃，薯条大虾的家常做法
主料
大虾
300g
薯仔
1个
辅料
油
适量
盐
5g
淀粉
5g
1个
芹菜
50g
辣皮子
5个
大葱
50g
大蒜
2瓣
姜
2g
步骤
12.翻炒均匀即可
❹ 虾和薯仔的做法大全集
对于虾类，我很少吃。不是不想吃，而是不敢吃。因为有次吃了大虾过敏，全身发痒，尤其是手臂红肿还奇痒无比，不得不去医院，各种检查结果是海鲜过敏，挂了几天的吊瓶才算痊愈。从那以后，再也不敢吃海鲜了，每次遇到海鲜，实在受不了诱惑，也是吃一点点尝尝味道而已。真的不敢敞开大吃。所以，大虾，海鲜之类在我家很少出现，家人也是不太习惯吃。
这次的大虾是过年买的有点多，就一直在冰箱里冷冻，平时不怎么吃大虾，过年必须多买一些，一般过年吃虾都是水煮，比较清淡一些，因为过年的菜都是太油腻不说，大鱼大肉的太多，吃的太过营养过剩了，就把大虾水煮了。现在就吃重口味的大虾了，薯条大虾，这是先炸后炒的辣味浓浓的做法，口感比水煮好太多了，金黄酥香辣味浓浓，特别是外星人，简直爱上了这薯条大虾，连连赞不绝口大吃。
主料：大虾、薯仔
辅料：植物油、盐、淀粉、鸡蛋、姜、大蒜、大葱、辣皮子、芹菜
做法：1、把大虾洗净两个水分，去掉虾线和胡须，把鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀，加淀粉、盐在搅拌均匀，
2、把大蒜去皮切片，姜切末、大葱切末，芹菜洗净切丁，辣皮子用热水泡一分钟捞起切段，把薯仔去皮切条用开水烫烫捞起沥干水分
3、把大虾放进鸡蛋糊里裹均匀，热锅凉油，油热7成一个个下大虾，炸到金黄色酥香捞起，下薯仔条炸到金黄色捞起
4、锅底留底油，下葱姜蒜，辣皮子、芹菜丁翻炒出香味，加盐翻炒均匀
5、加大虾、薯条翻炒均匀即可
小贴士
1、炸大虾的时候，不要一次加太多，要一个个的加，要不沾连在一起，炸的不酥香
2、薯仔条最好切的大小一样，可以用开水煮1-2分钟也可以
❺ 如何做薯仔大虾
用料
材料
用量
大虾
7-8只
薯仔（中等大小）
一个
葱
姜
盐
料酒
做法
1. 大虾去头、去虾线、剥壳，虾头不要扔
2. 虾仁剪成两三段，加姜、盐和料酒，和虾头一起腌十几分钟~~
3. 薯仔切成0.5cm左右的厚片，不要太薄啦，不然都煮成薯仔泥了呢
4. 炒锅热油，加虾头炸一下，用锅铲戳一戳虾头，油就红红的了好香
5. 加薯仔炒一炒先，再加虾仁翻炒两下，稍加些水（浅浅一层就好啦），焖一会到薯仔熟了
6. 加盐，撒葱花，出锅，装盘！
7. 薯仔有虾的鲜味超好吃！红红的汤汁拌饭也超棒！
❻ 大虾炒薯仔怎么做好吃
将虾去泥肠收拾干净
2.小薯仔去皮
7.再将虾放入一起炒
8.加少许水将食材烧熟放少许食盐调味即可
❼ 香酥虾薯仔条的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
虾200克 薯仔1个
调料
食盐 1茶匙
葱 半根
姜 1小块
蒜 半头
花椒 1/2汤匙
干辣椒 8个
料酒 1/2汤匙
淀粉 1汤匙
胡椒粉 1茶匙
香酥虾薯仔条的做法
1.首先去掉虾背上的泥线在洗干净，用盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，把干辣椒洗干净切段，葱切段，蒜、姜切片，花椒都准备好
2.把薯仔切比筷子要粗的条，切好后放清水里把淀粉洗干净，控干水分炸成薯仔条
3.把腌制好的虾均匀拌上干淀粉在炸到酥脆捞出
4.锅里少许油烧热，把辣椒、花椒、姜片、葱段、蒜片倒进油里小火炒出味，在把炸好的虾和薯仔条放进去快速翻炒
5.加少些盐和生抽翻炒均匀就可以出锅了
❽ 虾和薯仔炒怎么做好吃
主料薯仔155g鲜虾240g辅料油适量盐适量香葱适量料酒适量生抽适量白糖适量
步骤
薯仔炒鲜虾的做法步骤11.食材：薯仔（已清洗去皮切片）、鲜虾（已清洗）、香葱
薯仔炒鲜虾的做法步骤22.将切好的薯仔下入清水锅中焯开至熟，捞出。
薯仔炒鲜虾的做法步骤33.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
薯仔炒鲜虾的做法步骤44.翻炒翻炒。
薯仔炒鲜虾的做法步骤55.接着，合入已焯熟的薯仔翻炒一下。
薯仔炒鲜虾的做法步骤66.然后，加适量的生抽。
薯仔炒鲜虾的做法步骤77.加适量的盐。
薯仔炒鲜虾的做法步骤88.加适量的白糖。
薯仔炒鲜虾的做法步骤99.调味炒匀、搁入香葱，即成。
❾ 薯仔炖虾的家常做法
曾经“爆红”网红美食，薯仔排第一，做成干锅，美味持久。这种简单的食材就是很常见的薯仔，曾经有薯塔，现在配上鲜虾做成薯仔干锅虾一点都不输给薯塔，将鲜虾和薯仔炸好最后在一起翻炒，撒点葱花，这样一盘美味就出锅了，比薯塔还营养还好吃。
【薯仔干锅虾】
需要准备的食材：虾400克，薯仔3个
需要准备的配料：生姜10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精盐3克，花椒2克，香菜2根，豆瓣酱20克，熟白芝麻5克，生抽20ML,食用油30克。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜大虾处理一下，（最好是鲜活的虾）然后剪掉虾须，挑出虾丝后洗净，倒入盘中，加入生姜丝，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟；
第二步、然后准备薯仔和配料，将两个大薯仔，去皮后切成稍粗的条，用淡盐水浸泡备用。大蒜，生姜，干辣椒，香菜全部洗净改刀切好，再准备一些花椒备用；
第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温5成热时下入薯仔条，炸至酥脆时然后捞出控油。接着下腌好的虾，炸至虾壳酥脆时捞出控油；
第四步、在锅中留一些底油，下姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，中小火炒出红油。再次下炸好的薯仔条，虾。快速的翻炒，加入精盐和生抽调味，炒几下后撒入熟白芝麻。颠锅后关火，撒上香菜末，出锅装盘；
这样一道美味的干锅薯仔虾就做好了，营养美味鲜美十足，味道非常的好吃，鲜味十足。喜欢吃干锅的朋友可别错过这道菜了，味道和很是不错呢。
虾去除头尾后要加点配料腌制，可以去除腥味，去除虾头时轻拉，这样大部分虾肠都能拉出来，虾线也要清理掉，主要的腥味就在虾线上；
薯仔可以先焯一下水再下锅炸两次，这样炸出来的效果更好，吃起来酥酥糯糯的，吃在口中，回味无穷；
所有食材入锅后加配料翻炒好快速出锅，不宜久炒，因为虾和薯仔都是翻炸过得，已经是熟了的，炒久了口感整体就会下降；