⑴ 烤薯仔泥怎么做
【烤薯仔泥】
食材：大薯仔1个、鸡蛋1个、黄豆1小片、盐少许、胡椒粉少许。
做法：1、薯仔去皮洗净切片，放入锅中蒸熟，蒸15分钟蒸熟。
2、薯仔取出倒入碗中，趁热加入少量胡椒，盐，黄油。
3、用擀面杖擀压成没有颗粒状细腻的薯仔泥，再加入1个蛋黄搅拌均匀。
4、装入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上，挤出花形。
5、烤箱预热好后180度中层烤25分钟，表面金黄即可。
6、吃的时候挤上番茄酱，外皮酥脆，奶香浓郁。
⑵ 烤脆皮薯仔泥的做法，烤脆皮薯仔泥怎么做好吃
食材
主料
薯仔
750g
辅料
盐
1g
胡椒粉
适量
牛奶
45g
步骤
1.先把薯仔洗干净放锅里隔水蒸熟，我是用保鲜袋把洗干净的薯仔装好密封放微波炉中火15分钟左右，如果不知道熟没熟可以拿出来用筷子插进去，能插进去就代表是熟了。
2.把熟了的薯仔剥皮。
3.用薯仔泥器把薯仔压成泥，如果没有可以先用勺子压一下再过筛，此时薯仔泥非常细腻，这也是烤出来口感好的条件之一。
4.薯仔泥器压成泥或者手动过筛后的状态如下，细腻而且粘性很强。
5.把适量的胡椒粉均匀撤进去，搅拌均匀。
6.把盐也均匀撤进去，再次搅拌均匀。
7.把牛奶分次加进去。
8.让薯仔泥充分吸收，搅拌均匀。
9.加完牛奶后的状态如下，勺起薯仔泥成这个样子，不会落下。
10.把薯仔泥装进裱花袋。
11.在烤盘上挤出花纹，虽说可以用勺子直接弄成圆球放烤盘上，但是我觉得挤出来有好处的，可以自己控制形状，因为不同的形状口感不同，挤得厚一点高一点的就是脆皮带软软的夹心薯仔泥，挤得扁一点口感偏脆一点，脆皮比夹心的软薯仔泥少。
12.送入烤箱200度25分钟。
13.这是挤得比较扁的花纹，口感比较脆哦。
14.口感较脆的切面，可以看出脆皮跟软薯仔泥的比例。
15.这是挤得比较厚一点的，口感脆中带软，个人比较喜欢这个呢！
16.口感脆中带软的切面，薄薄的脆皮加上柔软细腻的泥状薯仔，你能想象吗？
17.这是烤好的底部，因为有土豪金烤盘，所以不会焦哦！
⑶ 芝士薯仔泥烤箱烤多久
芝士薯仔泥烤一般180度12-15分钟即可。下面一起来看看做法：
1. 把薯仔切块，在锅里蒸20分钟。直到筷子可以直接插进薯仔。或者微波炉里直接叮8分钟。
2. 用勺子把薯仔碾成泥状
3. 然后加一块黄油，让黄油在薯仔的热气中融化，加黄油比较香。然后再倒入30ml牛奶搅拌均匀。
4. 培根胡萝卜先切好，然后用平底锅加入一块黄油，把胡萝卜和培根倒入炒熟，先炒培根再炒胡萝卜。
5. 把炒好的料倒入刚才的薯仔泥中，加盐和胡椒粉。搅拌均匀。
6. 烤箱预热，180度10分钟。
7. 把芝士切碎，在中间和最上面分别铺好。也可以不切开。
8. 把薯仔泥放进预热好的烤箱，烤180度12-13分钟即可。我烤了15分表层的芝士糊了。
9. 成品，把最外层有点糊的弄掉了。但是是第一次做，感觉好好吃，有奶香味。
薯仔味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。薯仔可以补充营养、可作主食 薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
⑷ 烤芝士薯仔泥的做法，烤芝士薯仔泥怎么做好吃
食材明细
小薯仔3个
芝士2片
软芝士2大勺
青豆一小碗
胡萝卜半根
培根3片
盐少许
胡椒粉少许（可不加）
咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
芝士薯仔泥的做法步骤
1
先把3个小薯仔洗干净，然后放进微波炉里弄三分钟，然后再拿出来，切成一粒粒。把胡萝卜也切成一粒粒，培根也要切一粒粒
2
放在平底锅里稍微把青豆，胡萝卜，小薯仔跟培根炒一下，最好把它们煮熟，加一些盐
3
对了，忘了提醒大家，在做之前烤箱要预热200度，然后把材料放进烤箱，加上软芝士，烤15分钟，烤完之后再放芝士，然后就可以放进便当里面了
⑸ 薯仔泥怎么做好吃
2014.03.20
⑹ 怎样做好吃的薯仔泥
大家好，我是原创作者：为爱下厨
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让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《疯狂薯仔泥》
8个小薯仔，洗净薯仔泥土（薯仔选择黄皮薯仔，不太光滑的薯仔）
薯仔削掉外皮，加入清水，清洗干净。
薯仔切片薄片状，装入大碗（切薄片更容易蒸熟）
锅底倒入凉水，放入薯仔，隔水蒸熟。
大火烧开，冒热气时，中火蒸25分钟。
蒸薯仔的时候，调制一下料汁，15克生抽，35克清水。
8克玉米淀粉，研磨综合黑胡椒粉，筷子搅拌均匀。
25分钟以后，蒸至薯仔轻松插孔（如果不熟继续蒸熟）
薯仔倒入碗内，用叉子按压成泥。
加入50克纯牛奶，1克精盐，搅拌成薯仔泥。
薯仔泥倒入碗内，按压按实（第一次制作，碗底可以放入保鲜膜）
盘子盖好倒扣，轻轻拍几下，倒扣脱模（如果用保鲜膜，倒扣后去除保鲜膜）
锅底倒入料汁，中小火烧开（倒入料汁前筷子搅拌一下）
料汁搅拌均匀，煮至起大泡泡。
薯仔泥淋上料汁，绵软香甜好吃（做法简单又快捷，不用去肯德基，在家也能做）
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为爱下厨
好吃又简单的《疯狂薯仔泥》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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⑺ 烤薯仔泥的家常做法
前言
在家里找半天没什么零食吃了，又不想去超市大热天的，于是就自己上网找方子做零食吃
材料
主料：薯仔2个；
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒适量、芝麻适量、牛奶适量
烤薯仔泥
1
薯仔两个去皮
2
切片然后上锅蒸烂
3
蒸好的薯仔用勺子压成泥
4
加入盐
5
加入黑胡椒
五香粉
6
加入芝麻然后快速
翻匀
7
薯仔泥压碎后加入一些牛奶
8
搅拌成泥
9
装入标花袋里
10
然后挤了自己喜欢的花形
11
烤箱上下火200度烤30分钟
12
烤至薯仔黄即可装盘食用了
小贴士
烤出来的薯仔泥非常的香，好吃
⑻ 芝士焗薯仔泥的做法烤箱
芝士焗薯仔泥的用料
薯仔 1个马苏里拉奶酪 50-100克洋葱 20克胡萝卜 20克肉末 50克青红椒 若干（点缀用）黑胡椒 1克盐 1克黄油 20克
芝士焗薯仔泥的做法步骤
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步骤 1
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将薯仔去皮切小片，装入碗中
步骤 2
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盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了
步骤 3
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将洋葱、胡萝卜和肉都切成末
步骤 4
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炒锅烧热，放入黄油
步骤 5
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融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟
步骤 6
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将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的薯仔片中
步骤 7
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待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合薯仔泥
步骤 8
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将马苏拉奶酪丝铺在薯仔泥上，再撒上点青红椒末
步骤 9
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入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头
芝士焗薯仔泥的小贴士芝士焗薯仔泥，香浓软糯的薯仔泥，配上五颜六色的蔬菜。
薯仔是一款价廉物鲜美的大众食物，以各种形式摆放在人们的餐桌，亦菜亦主食，很多朋友还坚持吃薯仔减肥，是因为薯仔相比大米所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。薯仔中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。薯仔含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。薯仔还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
⑼ 芝士薯仔泥烤箱做法大全图解
芝士薯仔泥的食材。
薯仔2个，火腿肠2根，牛奶50毫升，黑胡椒粉少许，马苏里拉芝士适量，精盐2克。
芝士薯仔泥的做法。
先将火腿肠切成碎末。
再将薯仔去皮后切成块状。
将薯仔放入微波炉，高火微波4分钟后取出。
用擀面杖将薯仔捣成泥，然后放入切碎的火腿肠，再加入牛奶与精盐拌匀。
然后放入长方形容器中，稍微压实，在上面撒上马苏里拉芝士。
烤箱预热190度，将烤盘放入上层烤制15分钟即可取出。