A. 薯仔可乐饼的做法
原料：
A、薯仔2个（180g左右）、洋葱半个、猪肉馅150克、淡奶油15ml（1大勺）、黄油10g、盐1/4+1/4小勺、黑胡椒粉1/4+1/4小勺。
B、面粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量。
做法：
1、薯仔煮熟趁热用叉子压成泥，加入1大勺淡奶油和1/4小勺盐和黑胡椒拌匀，备用。
2、洋葱切丁、猪肉剁成馅。
3、锅中放黄油，加入洋葱碎炒香再放入肉馅炒至完全变白，放入各1/4小勺盐和黑胡椒粉调味。
4、将做法1的薯仔泥和做法3的肉馅混合。
5、把混合均匀的馅料用模子刻出心形，或者直接用手团成小球。
6、把小饼按照先面粉后蛋液、面包糠的顺序粘裹好下油锅炸至两面金黄即可。
这个可乐饼还有一种做法，就是省略把肉馅炒熟这一步，直接把生的猪肉馅洋葱和薯仔泥混合炸制，油炸的时间要久一点，油温也要控制在中小火。
小提示：
1、用中小火炸可乐饼，可以使油温不会过高，是比较健康的方式，而且也不会有满室的油烟味哦。
2、吃油炸食品的时候请记得同时多摄取新鲜的蔬果以中和油炸食品的酸性不良物质。
建议搭配番茄酱食用，风味更佳
B. 日本的美食薯仔可乐饼，新手在家自制的步骤是什么呢
第一次吃这道美食是在一家日料店，当时还挺纳闷的，可乐怎么可能和薯仔结合在一起呢。吃了以后才发现，原来可乐并不是我们常喝的饮料，而是一个形容词，吃了这个薯仔饼，会让你变得快乐。今天我们就来聊聊，在家中如何来制作呢？
三，制作可乐薯仔饼。
准备三个碗，第一个放入玉米淀粉，第二个放入打散的鸡蛋液，第三个放入面包糠。
取一块薯仔泥在手中揉成圆形，然后按压扁。然后依次在三个碗中过一遍，先裹玉米淀粉，再裹鸡蛋液，最后均匀的沾上一层面包糠。
平底锅倒入食用油，烧到七成热，油锅冒热气之后，依次放入薯仔饼（入锅之前先用手抖一抖，抖掉薯仔饼上多余的面包糠），开中小火，煎炸成两面金黄色，就可以捞出放在吸油纸上吸油，全部炸完就大功告成了。火一定不能太大了，否则面包糠很容易炸的发黑发糊。
这样做出来的薯仔饼外酥里嫩，满口留香，可以像日料店一样搭配上沙拉酱，番茄酱，滋味会更加的丰富，尤其是家中的小孩子们会非常的喜欢。
C. 可乐薯仔饼的介绍
薯仔泥加可乐调制后油炸的小点心，金黄松脆，不宜多吃，会造成肥胖。
D. 谁会做薯仔饼
巴国薯仔饼的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味：甜味 工艺：碎屑料炸
巴国薯仔饼的制作材料：
主料：薯仔（黄皮）500克
辅料：小麦面粉200克,鸡蛋150克,红豆沙300克,面包屑150克
调料：白砂糖150克
教您巴国薯仔饼怎么做，如何做巴国薯仔饼才好吃
1. 将薯仔去皮发成片状上笼蒸趴后压烂；
2. 薯仔加入面粉、白糖和匀出条下节子，包入豆沙馅，做成圆饼形；
3. 然后刷蛋浆沾上面包糠，放入油锅内炸成金黄色即成。
巴国薯仔饼的制作要诀：
1. 薯仔饼含胶质较重，定形较难，在制皮时应该注意掺粉的比例；
2. 用手感觉面皮有一定的韧性，干稀度合适就可以了，不然炸出的薯仔饼会变形，影响质量。
小帖士-健康提示：
1. 薯仔含蛋白质、碳水化合物较高而含脂肪较低，胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁的含量也高；
2. 薯仔属碱性食物，而多数食物都是属酸性，多食薯仔能使酸性化的血液得到一定的改善；
3. 尤其肉食较多的人，吃薯仔可矫正肉食过多的害处。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
果脯薯仔饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 甜品/点心
口味：原本味 工艺：煮
果脯薯仔饼的制作材料：
主料：薯仔（黄皮）750克,苹果脯200克
辅料：鸡蛋220克,面包屑180克,小麦面粉180克
调料：白砂糖180克,花生油150克
果脯薯仔饼的特色：
此饼风味独特，鲜香适口。
教您果脯薯仔饼怎么做，如何做果脯薯仔饼才好吃
1. 将苹果脯切成小丁，放入碗内，加入糖，搅拌均匀，即成馅心；
2. 锅内倒入花生油，烧热后放入面包渣，炸呈金黄色捞出；
3. 将薯仔泥放入盆内，加入面粉、鸡蛋黄揉匀，搓成条，分成均匀的小剂子，按扁，包入馅心，稍按扁；
4. 将锅内倒入水烧沸后，放入薯仔饼煮熟，捞出后趁热蘸上面包渣，即可食用。
果脯薯仔饼的制作要诀：
调料中的花生油作炸面包渣用宜准备比实际用量多一些
煎薯仔饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：生煎
煎薯仔饼的制作材料：
主料：薯仔（黄皮）300克
辅料：鸡蛋150克
调料：淀粉(豌豆)20克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,料酒5克
教您煎薯仔饼怎么做，如何做煎薯仔饼才好吃
1.薯仔切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀；大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。
2.滑勺中加植物油烧热，即倒入薯仔煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食。
香酥薯仔饼的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸
香酥薯仔饼的制作材料：
主料：薯仔（黄皮）300克
辅料：面包屑150克,小麦面粉100克
调料：料酒5克,酱油10克,盐3克,五香粉1克,姜10克,香油10克,味精2克,花椒3克
香酥薯仔饼的特色：
色泽金黄,外酥内嫩.
教您香酥薯仔饼怎么做，如何做香酥薯仔饼才好吃
1. 薯仔洗净去皮；
2. 薯仔入蒸锅蒸熟；
3. 薯仔压碎成泥，备用；
4. 用热水泡花椒制成花椒水；
5. 姜切成细姜末；
6. 将面粉30克加水调成稀糊；
7. 薯仔泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀；
8. 将薯仔泥制成小圆饼，沾匀干面粉，再拖上面粉糊，滚匀面包屑；
9. 勺内加油烧五成热，放入薯仔饼炸透，浮起时捞出摆盘。
香酥薯仔饼的制作要诀：
1. 面包渣市上有售，袋装。
2. 细姜末比姜米还碎，几乎要剁成茸状。
德式薯仔饼的做法详细介绍菜系及功效：其他国家
德式薯仔饼的制作材料：
主料：豆饼250克,鸡蛋1个,面粉50克,细葱末15克,植物油100克,盐,胡椒面各适量,黄油少许
德式薯仔饼的特色：
色黄嫩软、鲜香宜人
教您德式薯仔饼怎么做，如何做德式薯仔饼才好吃
1.将薯仔洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把薯仔捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入薯仔泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把薯仔泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把薯仔饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，薯仔饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
可乐薯仔饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
可乐薯仔饼的制作材料：
主料：薯仔2个,鸡胸肉半块,洋葱1/4个,奶酪丝1杯,淀粉1/2杯,鸡蛋1个,面包粉2杯,盐1/2茶匙,胡椒粉少许,酒1/2大匙,淀粉1/2茶匙
教您可乐薯仔饼怎么做，如何做可乐薯仔饼才好吃
1. 薯仔去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2. 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3. 将薯仔泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。
4. 每块薯仔饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5. 起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
Tips：
除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的馅料可再加少许水淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了。
蜜汁薯仔饼的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 营养不良食谱
口味：甜味 工艺：蜜汁
蜜汁薯仔饼的制作材料：
主料：薯仔（黄皮）500克
辅料：小麦面粉100克,枣（干）150克,鸡蛋25克
调料：色拉油120克,白砂糖150克
蜜汁薯仔饼的特色：
色泽黄白，形状整齐，松软香甜。
教您蜜汁薯仔饼怎么做，如何做蜜汁薯仔饼才好吃
1. 将薯仔煮熟，去皮，捣成泥；
2. 薯仔泥加面粉、鸡蛋和好搓成条；
3. 做成剂，中间包裹枣泥馅，做成棋子形圆饼；
4. 锅内放油，加热至五成热放入薯仔饼；
5. 炸呈金黄色捞出；
6. 另用锅擦洗干净放入水，加上精，用温火加热；
7. 使糖化开，熬成米汤状，下炸好的薯仔饼，轻轻转动锅；
8. 使糖汁挂在薯仔饼上，再轻轻翻锅；
9. 然后再轻轻转动锅，并适当的焖一会；
10. 使糖汁浓稠，点上香蕉精即成，摆入盘内。
蜜汁薯仔饼的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约1250克，香蕉精适量，可用青红丝进行装饰。
2. 枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。
E. 怎么用薯仔做出超美味的可乐饼
薯仔饼的制作原料有薯仔、面粉、葱花、姜末等，口味鲜美，营养丰富，薯仔不用削皮，直接清洗干净后上锅蒸，锅内的水煮沸后，大火蒸15-20分钟，筷子戳一下薯仔是否蒸的软烂？筷子能轻易的戳下去，就表明薯仔蒸好了，在薯仔上锅蒸的时间，我们开始准备葱花和姜末待用，薯仔蒸好后，我们开始给薯仔剥皮，蒸好的薯仔还是有点烫的，但是用手轻轻的去揭薯仔的皮，由于蒸过后，薯仔皮剥下来还是非常轻松，这种感觉你上手剥的时候就知道，用手将大碗中的薯仔泥、面粉、葱花。姜末、食盐揉搓成面团，揉搓的过程中如果觉得薯仔泥过稀可以适当再加入一点面粉，将薯仔泥和面粉揉搓成薯仔泥面团，薯仔泥面团搅拌均匀后，用汤匙将薯仔泥面团放入手中，先搓成丸子，然后将丸子按压成薯仔饼，薯仔饼放入锅中后，要转小火，火太大容易煎糊，一面煎好翻到另一面，煎到两面焦黄就可以了。
F. 可乐薯仔饼的做法
1、薯仔去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3、将薯仔泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。
4、每块薯仔饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。